藍莓酒的制作方法是什么
藍莓具有防止腦神經(jīng)老化、強心、抗癌軟化血管、增強人機體免疫等功能,尤其藍莓里面含有大量的花青素對眼睛特別有保健作用,還能延緩衰老起到美容養(yǎng)顏的作用。下面學習啦小編為大家介紹藍莓酒的制作方法,歡迎閱讀。
藍莓酒的制作方法一
1準備藍莓和2個大酒瓶
2.準備好所需老冰糖
3.酒瓶刷洗干凈,晾干,在用高度白酒擦拭一下酒瓶內(nèi)壁,起到一定的消毒作用
4.把藍莓倒入酒瓶一層
5.放入一層冰糖
6.如圖一層藍莓一層冰糖,最后用白糖把藍莓封住
7.泡了大概3天的藍莓,上面的冰糖還沒有全部融化
8.2個星期以后的藍莓,已經(jīng)出了很多汁液了,但此時只能算是藍莓果汁,喝起來酸酸甜甜,還沒發(fā)酵好不能算是酒
9.發(fā)酵好的藍莓酒,喝起來有酒香,細品起來有濃濃的酸甜感覺的果香
10.過濾掉上面的藍莓皮,放入瓶子密封保存即可
藍莓酒的制作方法二
工具/原料
藍莓300g、檸檬1個、冰糖50~100g、燒酒0.9~1升
方法/步驟
1將藍莓用燒酒精稍清洗,將檸檬剝皮,橫向?qū)η?/p>
2將前述清洗過的藍莓和加工好的檸檬與冰糖、燒酒一起放入廣口瓶中,置于陰涼處保存
3在1個月后,取出檸檬,在3個月后,取出藍莓,藍莓酒即告制作完成
藍莓的功效與作用
藍莓果實中除了常規(guī)的糖、酸和Vc外,富含VE、VA、VB、SOD、熊果苷、蛋白質(zhì)、花青苷、食用纖維以及豐富的K、Fe、Zn、Ca等礦質(zhì)元素; 藍莓的果膠含量很高,能有效降低膽固醇,防止動脈粥樣硬化,促進心血管健康;藍莓含花青貳色素,具有活化視網(wǎng)膜功效,可以強化視力,防止眼球疲勞;藍莓富 含維生素C,有增強心臟功能,預防癌癥和心臟病的功效,能防止腦神經(jīng)衰老、增進腦力;對一般的傷風感冒,咽喉疼痛以及腹瀉也有一定改善作用。