開口笑是一種很美味的小點(diǎn)心。下面學(xué)習(xí)啦小編教您如何做開口笑才好吃，為您提供優(yōu)質(zhì)食材的選擇方法，讓您不出家門盡享美味佳肴。

　　開口笑的制作方法一

　　1.油45克加熱后冷卻,加所有原料放在一起,水要看面粉的吸濕性增加,可以先放60克

　　2.和成團(tuán)就可以了

　　3.分成一個個的小劑子,放在芝麻上

　　4.沾上芝麻后搓成圓形

　　5.下油鍋小火慢炸

　　6.成金黃色后撈出

　　開口笑的制作方法二

　　食材

　　食譜熱量：1153(大卡)主料富強(qiáng)粉500克雞蛋1個

　　方法/步驟

　　準(zhǔn)備材料

　　1將所有材料混合，揉成偏軟的面團(tuán)，醒30分鐘。

　　2面團(tuán)醒好后，搓成長條。

　　切成小劑子，然后搓成圓球。

　　3醮一下涼水

　　4再放到芝麻里粘滿芝麻。

　　5放入油鍋里炸到焦黃就可以了

　　開口笑的制作方法三

　　1 低筋面粉、小蘇打、泡打粉混合過篩。

　　2 雞蛋在碗中打散，加入白砂糖和豬油攪拌均勻。

　　3 篩好的面粉慢慢加入2中，搓成長條后分成小塊。

　　4 將每個小面塊搓成圓球，蘸點(diǎn)水后在白芝麻中滾動

　　5 使表面均勻裹上一層芝麻。

　　6 中火燒熱鍋中的油至六成熱，放入開口笑生坯，轉(zhuǎn)小火炸至浮起、裂開且外皮酥黃時盛出。

　　7 將油再度燒熱，將炸好的開口笑回鍋再炸一次即可撈出，放涼食用。