據(jù)說“發(fā)面”的“發(fā)”意喻“發(fā)財(cái)”、“發(fā)家”，而“蒸饅頭”的“蒸”則象征“蒸蒸日上”，挺有意思的。 下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家?guī)淼幕ㄊ矫纥c(diǎn)的制作方法，歡迎閱讀

　　花式面點(diǎn)簡單制作方法

　　發(fā)面一團(tuán)，這是全麥面的，蒸出后的成品是自然的金黃色揉成一個長條揪一個面團(tuán)下來，約1/3個拳頭大小從一頭扯一點(diǎn)面，不要弄斷，搓成細(xì)長條，

　　做尾巴;另一頭搓尖，做頭部用剪刀剪出兩只耳朵再按箭頭方向分別在兩邊剪出兩只爪子取兩粒葡萄干，鑲在耳朵前方做眼睛。一只小耗子就做好了在溫暖處醒發(fā)約20分鐘放入蒸鍋

　　注意間距，給尾巴留出空間。水開后，中大火蒸10分鐘左右，關(guān)火，等兩分鐘取出，就大功告成啦　

花式面點(diǎn)的制作方法之牡丹蒸餃

　　原料：面粉200克，開水100克，肉餡150克，熟蛋黃4個。

　　制作方法：

　　1、面粉加入開水燙成面團(tuán)，揉光搓條下劑子，搟成圓皮。放入餡心。

　　2、均分五點(diǎn)向中心捏在一起，形成如圖所示的形狀

　　3、把相鄰的兩邊再相粘結(jié)。

　　4、在每片花瓣上剪兩刀，就形成了牡丹花的花瓣。

　　5、把熟蛋黃碾碎，放入花瓣中作點(diǎn)綴。

　　6、做好的蒸餃放入蒸籠蒸熟。

　　7、放入用醬汁畫好圖案的盤中。

　　花式面點(diǎn)的制作方法之青菜蒸餃

　　原料：面粉200克，開水100克，青菜500克，鮮香菇50克，發(fā)好木耳50克，筍50克，麻油5克，鹽、雞精、糖適量。

　　制作方法：

　　1、面粉用開水燙熟，稍微冷卻一下，揉成面團(tuán)。

　　2、青菜用開水燙一下，和香菇、木耳、筍一起斬碎，擠干水分，加鹽、雞精、糖和麻油調(diào)好口味。

　　3、把面團(tuán)搓條，下劑子搟皮，包入餡心。把圓皮均分5點(diǎn)，粘在一起形成5條邊，把口捏緊。

　　4、用拇指和食指捏出花邊，形成5個葉片。把葉片底部向上拉起和相鄰的葉子在中間相粘。

　　5、把做好的青菜蒸餃放入蒸籠大火蒸6分鐘左右即可。