秋黃瓜的種植方法

　　1、配備營養(yǎng)土。應(yīng)大力提倡育苗移栽，因為直播易造成暴雨沖擊，高溫瓜苗徒長，易受到病蟲為害，導(dǎo)致缺苗斷垅。一般在育苗前1—2個月利用梅雨季節(jié)和夏季高溫，實行高溫堆肥，營養(yǎng)土要求養(yǎng)份全、肥沃、疏松且無病蟲害的土雜肥。每方土雜肥加進口三元素復(fù)合肥3—5斤，草木灰10斤，腐熟菜餅6—7斤，拌勻堆捂，上面用舊塑料皮蓋嚴，高溫時土堆子里面溫度可達60—70℃，可殺死一些病菌，做缽前再將營養(yǎng)土拌和一次，使土肥充分融合，杜絕用老墻土做營養(yǎng)土，防止燒苗。

　　2、浸種催芽。一般用55℃溫水浸種10分種或用50%多菌靈1500倍浸種一小時，然后用清水洗凈再催芽，該方法重點是殺死種子上的病菌，夏季催芽比較好催，浸泡時間因溫度而定，溫度在30-35℃浸種1天半左右，不足30℃浸種1天半。浸種前應(yīng)洗凈種子表面粘液，種子浸好后晾至微干待播。

　　3、精做苗床。苗床要選擇離大田近、沒有種過瓜、靠近水源、便于管理的田塊為宜。苗床要整平，土塊要碎，上下要均勻一致，這樣便于疏松透氣，利于水份下滲和上升，增加苗床抗旱能力，然后精心做缽。在做缽前，苗床應(yīng)做到130-140cm寬，溝寬50cm便于操作。苗床廂子要平，廂子做好后用50%多菌靈800倍液進行消毒殺菌，同時要注意防治地下害蟲。

　　4、育苗。一般采用10×10cm的塑料套缽為宜，然后做缽。播種前澆透水，再每缽輕插1-2粒種子，要小心向下插。種子播好后，上面蓋土，一般蓋到看不見種子為宜，然后視營養(yǎng)缽水份狀況再確定是否澆水，若蓋種土上面土吃潮了，就不要再澆水;若是干的再用噴壺澆水。種子播好后，在苗床上搭架蓋上農(nóng)膜，草簾或遮陽網(wǎng)，防止暴雨沖苗或高溫燒苗。

　　5、苗床管理。當瓜苗出齊后，要適當?shù)乜厮胤?，防治瓜苗徒長，同時逐步揭去遮陰物煉苗，遇暴雨或特別高溫時要及時覆蓋，煉苗時要煉至葉片老健，基部粗壯根系發(fā)達為好，移栽前一周要控制水分，否則瓜苗生長嫩綠，栽入大田后，緩苗期拉長。苗期要注意防治好病蟲害，主要有猝倒病(倒苗)、立枯病等，用苗菌敵、雷多米爾和50%多菌靈防治;瓜蠅子和瓜野螟用樂果加高效氯氰菊酯防治;紅蜘蛛用克螨特等防治。

　　6、直播苗的幼苗管理。直播大田可在廂子做好后，直接打宕澆水播種，然后將堆捂好的營養(yǎng)土撒入瓜宕子里，有的農(nóng)戶將肥料作基肥施下以后就不在施肥，瓜路子和宕子又不上土雜肥老親做親，這樣影響瓜苗素質(zhì)。同時要搞好間苗定苗工作，其他管理同苗床管理

　　7、勤排灌防澇抗旱。秋黃瓜生長前期常會遭遇陣雨、暴雨天氣，要注意防澇排漬，防止泥土過濕造成幼苗漚根和病害蔓延。結(jié)瓜期需水量多，若碰上干旱，必須勤澆水，保證瓜體發(fā)育需要，防止瓜肉產(chǎn)生苦味。

　　8、適時防治病蟲。在高溫多雨的環(huán)境下，病蟲常會偏重發(fā)生和危害。因此，從苗期開始就必須勤檢查，及早進行防治。防治疫病可用58%甲霜靈可濕性粉劑600倍液或64%殺毒礬M8可濕性粉劑500倍液噴灑2-3次。防治霜霉病可用25%瑞毒霉可濕性粉劑800倍液或40%乙磷鋁可濕性粉劑250倍液或65%代森錳鋅可濕性粉劑500倍液噴灑2-3次。防治瓜絹螟要抓住幼蟲蛀入植株組織內(nèi)部之前的低齡期用藥，可用10%氯氰菊酯乳油1000倍液或2.5%功夫乳油、5%快殺敵乳油3000倍液噴灑1-2次。

　　小黃瓜壽司的做法

　　材料

　　白飯200g小黃瓜1個飛魚子醬適量蟹味棒80g甜椒適量沙拉醬適量米醋1t糖1/2t鹽1/5t芝麻適量

　　做法

　　壽司醋加入熱過的飯中拌均.

　　蟹味絲, 甜椒丁, 沙拉醬拌勻備用.

　　用去皮刀切小黃瓜.

　　把飯放在小黃瓜然后卷起來.

　　先放蟹味沙拉再放飛魚子醬. 就完城了. 吃的時候沾著山葵醬油一塊食用.

　　黃瓜牛油果壽司的做法

　　材料

　　水295毫升，壽司米185克，米醋3湯匙，鹽1克，壽司卷用紫菜皮4張，黃瓜1/2條，切成細條，牛油果1個，去皮，去核，切片

　　做法

　　1.將水和大米放入一個煮飯鍋里，在火上燒開，然后把火調(diào)小;蓋上鍋，煮約20分鐘，或直至米變軟及帶粘性，水都被吸收了，飯即好了。將鍋從火上移開。加入米醋和鹽，攪勻。將飯舀進一個大碗里涼冷備用。

　　2.用塑料薄膜鋪在竹制的壽司席上，再把一張紫菜皮放在塑料薄膜上，將手稍稍濕潤一下，取一些涼冷了的米飯，均勻鋪一薄層在紫菜皮上，稍壓緊一下。米飯層不要蓋住紫菜皮的底部和頂部，應(yīng)距底部及頂部約1.3厘米。將黃瓜條和牛油果橫放在米飯中間。把壽司席及已鋪好的米飯層從底部往有蔬菜的方向卷一下，并壓緊。邊卷邊把下邊的竹席放開，再帶著竹席卷動壽司卷從底部往頂部邊緣。將紫菜皮頂端邊緣略潤濕一下。封上卷。重復(fù)以上步驟，完成其它的卷。

　　3.用一把鋒利的刀，沾點水，將壽司卷切成5或6個均等的塊。將切面平放在盤子里，配上你最喜愛的壽司調(diào)味料享用。

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