珍珠奶茶好吃又好做，自制更加干凈衛(wèi)生。下面是由學(xué)習(xí)啦小編整理的冷飲珍珠奶茶制作方法，希望對大家有所幫助。

　　冷飲珍珠奶茶制作方法(一)

　　主料：茶包3包 奶粉60g 清水420g

　　輔料：紅糖8g 水15ml 馬鈴薯淀粉135g 巧克力1塊 水10ml 馬鈴薯淀粉222g

　　步驟：

　　1.先來做珍珠;

　　2.紅糖加水溶化;

　　3.加入馬鈴薯淀粉1 35g;

　　4.攪拌混合均勻，備用;

　　5.再來做巧克力珍珠準(zhǔn)備工作;

　　6.碾碎后加水微波溶化;

　　7.加入馬鈴薯淀粉2 22g拌勻;

　　8.分別揉成小圓球;

　　9.放入小火微沸的鍋中;

　　10.轉(zhuǎn)大火煮20min，關(guān)火燜至中心剩余的白點小時，撈出過冷水;

　　11.鍋中倒入清水;

　　12.準(zhǔn)備好茶包;

　　13.燒開后放入茶包;

　　14.小火煮五六分鐘;

　　15.茶包棄去，倒入奶粉;

　　16.攪拌溶解;

　　17.可以加入適量煉乳調(diào)節(jié)口味;

　　18.將煮好的奶茶過篩;

　　19.杯中放入適量的珍珠，倒上奶茶即可，喜歡冰的也可以冷藏再喝。

　　冷飲珍珠奶茶制作方法(二)

　　材料：粉圓1/4杯，紅茶包1袋，水1鍋，細(xì)砂糖2大匙，牛奶適量

　　做法：

　　(1)先煮滾一鍋水，水量則是愈多愈好。

　　(2)等到水完全沸騰后，再將粉圓加入水中續(xù)以大火煮沸約15分鐘。

　　(3)轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)燜煮約1小時(超市販?zhǔn)鄣陌b粉圓需煮較久才會熟透)，途中必須不斷攪拌，并適時加水以免煮干。

　　(4)等到粉圓完全熟透即可撈起。

　　(5)完全熟透的粉圓，中心將不會有白點，如果還有白點，就必須繼續(xù)燜煮。

　　(6)在煮粉圓時，我們可以在一旁用紅茶包煮好一鍋紅茶。

　　(7)在紅茶中加入牛奶和細(xì)砂糖，就是香濃的奶茶。

　　(8)將煮熟的粉圓放入杯中，再倒入調(diào)好的奶茶，就是百吃不厭的珍珠奶茶。

　　冷飲珍珠奶茶制作方法(三)

　　主料：西米50g

　　輔料：奶茶適量 蜂蜜適量

　　步驟：

　　1.拿一個微波碗放入適量的清水放進(jìn)微波爐里搞火一分鐘

　　2.一分鐘后拿出碗來，放入西米

　　3.在放入微波爐高火5分鐘，不要打開蓋 ，悶20分鐘

　　4.準(zhǔn)備奶茶包，或者自己用紅茶和牛奶泡也一樣

　　5.泡好的奶茶放冰箱冷藏

　　6.20分鐘后西米泡好了，放冷水里沖洗，如果還有白心，可以在放微波爐高火 3分鐘，泡一會就好了

　　7.做好的西米 放入事先冷藏好的奶茶里 。淋上蜂蜜就可以了