家庭制作餅干的方法
家庭制作餅干的方法
餅干是一種廣受歡迎的烘焙食品。下面是學(xué)習(xí)啦小編為您整理的家庭蒸蛋糕的制作方法,希望對各位有所幫助。
家庭制作餅干的方法(一)
材料:低粉140克,可可粉10克,植物油60克,水30克,糖粉45克,杏仁片35克。
做法:
1、植物油加水?dāng)嚢杈鶆颉?/p>
2、加杏仁片。
3、篩入低粉、可可粉和糖粉。
4、和成面團(tuán)。
5、包上保鮮膜整成長方形,放入模具中,入冷凍室凍硬。
6、從冰箱取出切片。
7、擺入烤盤。
8、烤箱預(yù)熱170度,上下火中層,15分鐘。
家庭制作餅干的方法(二)
材料:使用工具:大號(hào)玻璃纖維墊,手動(dòng)打蛋器,電動(dòng)打蛋器,體硅膠刮刀,烘焙油紙
使用材料:低筋面粉150g 全蛋液25g 糖粉60g 黃油70g 可可粉8g
做法:
1.黃油室溫軟化,用電動(dòng)打蛋器打發(fā)至顏色變淺
2.加入糖粉繼續(xù)打發(fā)
3.雞蛋液分3次加入,打發(fā),不要一次加入,否則容易油水分離
4.打發(fā)好的黃油一分為二,一份篩入80克低筋面粉拌勻成原味面團(tuán),另一份篩入72克低筋面粉與8克可可粉拌勻巧克力面團(tuán)
5. 揉成面團(tuán)
6. 拌好的兩份面團(tuán)分別搟開搟薄
7.放冰箱冰凍半小時(shí)后取出整形成蘑菇的模樣,最后用原味的面團(tuán)在蘑菇瓣上點(diǎn)綴上小點(diǎn)點(diǎn)即可
6.均勻的擺在烤盤上,放入預(yù)熱好的烤箱,170度上下火烤8~10分鐘
家庭制作餅干的方法(三)
材料:
巧克力粉310克,黃砂糖10克,酥油188克,牛奶30毫升,雞蛋1個(gè),面粉440克,鹽1小匙,小蘇打3克
做法:
1.將烤箱預(yù)熱(開火熱一會(huì),不放東西)至180攝氏度。
2.打入雞蛋加入鹽、黃砂糖,酥油、小蘇打粉拌勻。將巧克力粉和面粉在大碗中混合。
3.將面粉過篩 然后倒在先前的中拌均勻。拌均勻后的材料應(yīng)該可以用手捏成團(tuán),如果不能,可以適當(dāng)添加面粉,但是不要加多,能捏成團(tuán)即可。放冰箱2小時(shí)拿出。
4.烤盤中不要涂油,可以鋪錫紙,將巧克力面團(tuán)搟平先用這樣的模子印出外邊,(紅薯用的小號(hào))再把活字餅干模套上你想要的字母,用你想要的字母組合蓋上印。
5.用180c溫度烤13分鐘左右(餅干底部變成淺棕色即可)??就旰?,餅干在烤盤上放2分鐘后再倒出。在室溫下放涼即可。密封保存,可以存放兩周。