有哪些雙層冰淇淋蛋糕的制作方法
有哪些雙層冰淇淋蛋糕的制作方法
夏天有時間的時候，不妨做一款關(guān)于動畫題材的冰淇淋蛋糕來讓小朋友開心一下。既好吃又解暑，一舉兩得。下面是小編為你推薦雙層冰淇淋蛋糕的制作方法，希望能幫到你。
雙層冰淇淋蛋糕的食材
雙層冰淇淋蛋糕的步驟
1.蛋黃加15g糖打濃稠
2.淡奶取200g
3.加5g打8分發(fā)
4.棉花糖適量
5.棉花切丁拌入淡奶中
6.拌勻
7.加入蛋黃
8.拌勻
9.提起看下
10.蛋糕分片
11.剪成所需大小
12.鋪于容器底
13.倒入冰淇淋液震平
14.再倒一些在灰太狼模具中
15.隔天取出
16.放在牛牛杯模具上
17.成品
18.蓋上蓋繼續(xù)放入冰箱、冷藏、冷凍都可
挑選冰淇淋的方法
市場上的冰淇淋多種多樣，有杯形的，有筒形的，還有棒形的。添加的材料也各有不同，有草莓味的，也有橘子味的。市場上的冰淇淋多種多樣，品牌不同，價格不同，材料不同，質(zhì)量也不同。
冰淇淋的原料和工藝有時差別很大，消費者在選購時首先要看包裝上是否標注生產(chǎn)廠家;冰淇淋是否完好地儲放在-18℃以下的冷凍柜中;外包裝是否完好，有否滲透或缺損，否則會造成微生物等的二次污染;產(chǎn)品的有效日期是否在預(yù)計食用的日期之內(nèi)等;最后要看一看產(chǎn)品的形狀是否有變化，若產(chǎn)品變了形，則有可能是產(chǎn)品在運輸或貯存過程中，由于溫度過高致使產(chǎn)品溶化后再次冷凍所致，這也極可能造成微生物的繁殖而超標，且口感也變差。專家還建議消費者在選購時首先選擇名牌大企業(yè)的產(chǎn)品，因其質(zhì)量有保證。
另外，還要注意脆皮是否還脆。有的冰淇淋出廠時脆皮較脆，但運至經(jīng)銷商處或到達消費者手中時卻已不脆了，吃起來就像嚼棉花。
一些質(zhì)優(yōu)的甜筒冰淇淋在尖底4～5厘米處是用巧克力制作的，不僅味道好，而且不易使正在溶化的冰淇淋流下來。
有的杯形冰淇淋佳品還采用透明蓋，冰淇淋的質(zhì)地一目了然。
以往抽查中不合格產(chǎn)品有以下幾個方面的問題：微生物指標超標，部分產(chǎn)品的理化指標(如脂肪含量、膨脹率等)不符合標準要求，鉛含量超標，添加劑超標等。
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