五彩冰激凌的做法是怎么樣的
五彩冰激凌的做法是怎么樣的
夏日炎炎，親手制作一份五彩冰激凌，健康美味又增添了生活情趣!有哪些要注意的步驟呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編為你整理五彩冰激凌的做法，希望能幫到你。
五彩冰激凌的食材
五彩冰激凌的步驟
1.首先，將打蛋盆放在隔有冰袋的玻璃碗中，接著倒入100g冰激凌粉，再倒入300ml的牛奶，攪拌至有氣泡狀態(tài)。
2.接著使用電動(dòng)打蛋器攪拌20分鐘，使冰激凌粉完全溶解，有拉絲效果。
3.接著將冰激凌放入冰箱冷凍，半個(gè)小時(shí)后取出，使用電動(dòng)打蛋器，攪拌2分鐘，以使冰激凌乳化效果更好，口感更佳。
4.繼續(xù)放入冰箱冷凍，這個(gè)步驟重復(fù)3次，然后將冰激凌冷凍6~8小時(shí)即可食用。
冰激凌的利弊
好處
冰激凌主要由3種成分組成，其中脂肪占7%～16%，蔗糖14%～20%，蛋白質(zhì)占3%～4%，冰激凌所含脂肪主要來自于牛奶和雞蛋，有較多的卵磷脂，可釋放出膽堿，對(duì)增進(jìn)人的記憶力有幫助。
冰激凌的脂肪中的脂溶性維生素也容易被人體所吸收。冰激凌中含有糖類，由牛奶中的乳糖和各種果汁、果漿中的果糖以及蔗糖組成，其中的有機(jī)酸、丹寧和各種維生素，可以給人體提供所需要的營養(yǎng)物質(zhì)。
由于冰激凌味道宜人，細(xì)膩滑潤，涼甜可口，色澤多樣，不僅可幫助人體降溫解暑，提供水分，還可為人體補(bǔ)充一些營養(yǎng)，因此在炎熱季節(jié)里很受歡迎的啦。
壞處
由于冰激凌含糖量大，因此，它的熱量很高，每百克冰激凌的熱量是396.00千卡，脂肪含量為3.50克。因此，患有糖尿病的人不可貪嘴;患有齲具、喉痙攣、冠心病、貧血以及肝炎等病癥的人，應(yīng)該謹(jǐn)慎或不吃，更不能一次性過多或進(jìn)食過快。
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