手卷披薩怎么做
手卷披薩怎么做
披薩餅是一款菜品,制作原料主要有高筋面粉、胡蘿卜、臘腸、洋蔥等。本文是小編整理的關(guān)于手卷披薩的做法,僅供參考。
手卷披薩
食材準(zhǔn)備
飛餅1個(gè),奶酪適量,小香腸適量,蔬菜適量,披薩醬適量。
方法步驟
1、將小香腸切丁,各種蔬菜粒煮熟混合披薩醬待用;
2、飛餅軟化后將上層的塑料膜去掉,刷上披薩醬;
3、然后放入各種蔬菜粒,將飛餅折疊好,卷起,撒入奶酪碎;
4、然后放入烤盤中,180度上下火,烤20分鐘左右即可。
家常手卷披薩
食材準(zhǔn)備
高粉半斤,酵母適量,牛奶160克,砂糖0克,雞蛋適量,香腸少許,蝦適量,番茄醬適量,馬蘇里芝士適量,香草少許。
方法步驟
1、將發(fā)酵好的面團(tuán)分成80克一個(gè),松弛15分鐘,然后搟成長條,然后卷好;
2、松弛15分鐘后放入烤箱,160度烤25分鐘左右,香腸和蝦焯水待用;
3、出來后放涼,刷上番茄醬,撒入芝士,再入烤爐140度烤15分鐘,芝士融化即可。
正宗手卷披薩
食材準(zhǔn)備
低粉50克,火腿1根,胡蘿卜半根,芝麻15克,玉米30克,芹菜3顆,雞蛋1個(gè),蝦仁50克,豌豆30克,蟹肉棒3個(gè),奶酪25克,糖20克,油40克,鹽少許,披薩醬,披薩草適量。
方法步驟
1、將雞蛋,油,糖,低粉和芝麻攪拌均勻;
2、蛋糊放入平底鍋中烙成黃色后卷起成蛋筒;
3、蝦切塊,火腿切丁,蟹肉切小段,奶酪切絲;
4、鍋中燒水,放入鹽和油,放入胡蘿卜,玉米,豌豆,芹菜,蟹肉棒,和蝦焯至斷生;
5、撈出瀝水,將除奶酪外的食材放入碗中,加入2湯勺披薩醬和少許披薩草拌勻;
6、取做好的蛋筒,放入餡料,加奶酪絲,再放餡料,重復(fù)填滿為止;
7、然后放入土司盒中放入180度烤箱中下層,12分鐘即可。
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