電飯鍋?zhàn)雒姘姆椒?/h1>
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電飯鍋?zhàn)雒姘姆椒?/p>
現(xiàn)在的電飯鍋也是能做面包的,一次多做一些也能放冰箱保存幾天時(shí)間。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家分享電飯鍋?zhàn)雒姘姆椒?,希望你喜歡。
電飯鍋?zhàn)雒姘姆椒ㄒ唬耗痰懊姘?/h2>
食材準(zhǔn)備
面粉適量,雞蛋4個(gè),牛奶6勺,白糖4勺,鹽,油少許。
方法步驟
1、蛋清蛋黃分離,用打蛋器將蛋清打到起沫,加一勺白糖,繼續(xù)打;
2、蛋清有點(diǎn)稠時(shí)再加一勺白糖,一直打到蛋清呈奶油狀;
3、蛋黃內(nèi)加兩勺白糖、三勺面粉、六勺純牛奶,一點(diǎn)點(diǎn)鹽,攪拌好;
4、加入一半奶油狀的蛋清,上下攪拌均勻后再倒入另一半,繼續(xù)攪拌均勻;
5、電飯鍋預(yù)熱,涂抹一層植物油,將攪拌好的原料倒入電飯鍋內(nèi),鍋在桌面磕幾下,震出原料中的氣泡;
6、按下煮飯鍵,等跳到保溫檔時(shí)用毛巾捂住通風(fēng)口,悶20分鐘。然后再按下煮飯鍵,20分鐘后即可。
小貼士
全過程在無水狀態(tài)下進(jìn)行。
電飯鍋?zhàn)雒姘姆椒ǘ狐S油面包
食材準(zhǔn)備
黃油,面粉,雞蛋,糖,酵母,鹽,牛奶。
方法步驟
1、將10克黃油隔溫水融化,然后加入半茶匙鹽,一湯匙糖,一個(gè)雞蛋,攪拌均勻后加入面粉;
2、取20ml牛奶加入5克酵母融化后倒入面粉中;
3、緩緩加入適量牛奶揉面,將面團(tuán)糅至不沾手后放置發(fā)酵半個(gè)小時(shí);
4、電飯鍋里加入少量黃油加熱融化后在鍋邊抹勻;
5、鍋溫?zé)岬臅r(shí)候把和好的面團(tuán)放進(jìn)去;
6、面團(tuán)放進(jìn)電飯鍋之后再發(fā)酵一個(gè)小時(shí)左右,等面團(tuán)發(fā)酵至原來的2倍大,就按下煮飯;
7、跳了之后燜15分鐘,將面包翻面,再次按煮飯,跳了之后燜10分鐘后即可。
電飯鍋?zhàn)雒姘姆椒ㄈ汉?jiǎn)易面包
食材準(zhǔn)備
高粉2杯,水150ml,油20ml,白糖1/8杯,鹽少許,酵母一小勺。
方法步驟
1、將面粉和糖,鹽混合均勻后置于案板上,且中間挖一個(gè)洞,四周堆高;
2、將酵母和小部分水拌勻后倒在洞中,然后將四周的面粉揉向中間;
3、繼續(xù)適量的加少點(diǎn)水,將面粉揉成光滑面團(tuán);
4、往面團(tuán)中分多次加油,揉勻;
5、面團(tuán)靜置,發(fā)小至兩倍大,然后放入電飯鍋內(nèi)丹中;
6、電飯鍋加熱,約20分鐘左右將面團(tuán)翻面,繼續(xù)加熱20分鐘,然后斷電燜10分鐘出鍋即可。
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5.電飯鍋面包的做法