百合：百合科百合屬。多年生草本植物，花供觀賞，地下鱗莖供食用，那么，干百合的制作方法是什么?

　　自制百合干的做法

　　1：百合去根。

　　2：剝開。(這一步最費(fèi)時(shí)間，我三斤百合剝了3個(gè)多小時(shí)，而且把手搞得很臟，還不容易洗掉。)用鹽水泡一會(huì)洗凈。

　　3：鍋里燒開水。

　　4：把百合放入焯水。

　　5：水開后煮3分鐘左右關(guān)火。

　　6：撈出控水。

　　7：放在盆里過涼水

　　8：撈出放在陽臺(tái)上晾曬。

　　9：有太陽的話，3-4天就差不多了。我曬了一個(gè)星期。

　　自制百合干烹飪技巧

　　1、剝百合的時(shí)候可以先洗干凈再剝，手指甲不會(huì)被弄得很臟，以至于洗不干凈。

　　2、剝是最費(fèi)事的一道工序。要有耐心，不行可以少買一點(diǎn)，慢慢來。

　　3、剝的時(shí)候把最外面的和里面的、最里面的分開放，焯水的時(shí)候先放最外面的，焯3分鐘，再放入中間的焯2分鐘，再放入最里面的焯2分鐘就可以了。這樣才能保持成熟度一致。

　　4、我是用晾衣籃曬的，沒有的話放在通風(fēng)的地方就可以了，要經(jīng)常翻動(dòng)。

　　百合養(yǎng)生美容

　　1、潤(rùn)肺止咳：百合鮮品含黏液質(zhì)，具有潤(rùn)燥清熱作用，中醫(yī)用之治療肺燥或肺熱咳嗽等癥常能奏效。

　　2、寧心安神：百合入心經(jīng)，性微寒，能清心除煩，寧心安神，用于熱病后余熱未消、神思恍惚、失眠多夢(mèng)、心情抑郁、喜悲傷欲哭等病癥。

　　3、美容養(yǎng)顏：百合潔白嬌艷，鮮品富含黏液質(zhì)及維生素，對(duì)皮膚細(xì)胞新陳代謝有益，常食百合，有一定美容作用。

　　4、防癌抗癌：百合含多種生物堿，對(duì)白細(xì)胞減少癥有預(yù)防作用，能升高血細(xì)胞，對(duì)化療及放射性治療后細(xì)胞減少癥有治療作用。百合在體內(nèi)還能促進(jìn)和增強(qiáng)單核細(xì)胞系統(tǒng)和吞噬功能，提高機(jī)體的體液免疫能力，因此百合對(duì)多種癌癥均有較好的防冶效果。

　　5、解渴潤(rùn)燥：支氣管不好的人食用百合有助改善病情。

　　6、滋補(bǔ)治?。喊俸嫌辛己玫臓I(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)之功，特別是對(duì)病后體弱，神經(jīng)衰弱等病大有裨益

　　7、輔助療養(yǎng)：百合在臨訂上常用于白血病、肺癌、鼻咽癌等疾病的輔助治療。

　　8、有治療郁熱型胃痛的功效。

　　9、清火養(yǎng)陰：百合與冰糖、綠豆同煮粥、湯，可清火養(yǎng)陰。