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丹麥曲奇餅干的制作方法是什么

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  餅干(Biscuit)的最簡單產(chǎn)品形態(tài)是單純的用面粉和水混合的形態(tài),那么,丹麥曲奇餅干的制作方法是什么?

  難度:切墩(初級) 時(shí)間:30–60分鐘

  主料

  黃油75g 細(xì)砂糖20g

  糖粉25g 雞蛋25g

  中筋面粉50g 低筋面粉50g

  餅干輔料

  牛奶10g 鹽0.3g

  泡打粉0.3g

  丹麥曲奇餅干的做法步驟

  1. 黃油切小塊,于室溫下軟化(冬天可以隔水軟化),用電動打蛋器用低速打散。

  2. 將糖粉、細(xì)砂糖、鹽混合,分次加入黃油中攪打均勻,再轉(zhuǎn)高速打發(fā)。

  3. 室溫雞蛋分次少量加入,每次打至蛋油融合后再加入雞蛋。

  4. 分次加入牛奶,打至光滑,呈乳膏狀。

  5. 將面粉和泡打粉混合后過篩,分次加入打發(fā)好的黃油中,用橡皮刮刀拌勻。

  6. 將面糊裝入裱花袋,選擇好裱花嘴,在烤盤上鋪上油紙,將花形擠在油紙上,每個(gè)花形中間留少許空隙。

  7. 烤箱180℃預(yù)熱,上下火,180℃,中層烤12分鐘即可,如果喜歡吃老火點(diǎn),可移至上層,150℃烤3分鐘。

  餅干小貼士

  黃油必須軟化后再進(jìn)行打發(fā),雞蛋分次加入,拌粉時(shí)候不要畫圈。每家的烤箱溫度都不同,請根據(jù)自己家的烤箱情況控制火候。

  餅干營養(yǎng)吃法

  餅干建議每日攝入量:2片

  吃貨們一定要吐槽了:有沒有搞錯(cuò)?兩片也叫吃啊!好吧,那么要么就放開肚皮吃,要么就在那兩片餅干上涂點(diǎn)芝士吧。

丹麥曲奇餅干的制作方法是什么

餅干(Biscuit)的最簡單產(chǎn)品形態(tài)是單純的用面粉和水混合的形態(tài),那么,丹麥曲奇餅干的制作方法是什么? 難度:切墩(初級) 時(shí)間:3060分鐘 主料 黃油75g 細(xì)砂糖20g 糖粉25g 雞蛋25g 中筋面粉50g 低筋面粉50g 餅干輔料 牛奶10g 鹽0.3g 泡打
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