紅棗食性平和，具有良好的補(bǔ)益作用，與蓮子、粳米同煮，具有補(bǔ)脾養(yǎng)胃、澀腸固精、養(yǎng)心安神等功效。春日食用，極為適宜。今天學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹銀耳蓮子紅棗羹的做法，希望能夠幫到大家。

　　銀耳蓮子紅棗羹的做法一

　　菜譜簡介

　　銀耳蓮子紅棗羹是食補(bǔ)粥品，有美容養(yǎng)顏的效果，屬寒性，孕婦等忌寒者不宜多食。

　　材料

　　銀耳、紅棗、蓮子、糖適量。

　　做法

　　1、銀耳泡發(fā)后洗凈掰成小朵，紅棗、蓮子洗凈。

　　2、食材放進(jìn)鍋里，加適量水和糖，燉半小時(shí)比較粘稠時(shí)即可。

　　銀耳蓮子紅棗羹的做法二

　　材料

　　紅棗15顆，蓮子20顆，銀耳1塊，老冰糖15g

　　做法

　　1、大棗，蓮子洗凈，銀耳用溫水泡開，洗凈。

　　2、鍋中入清水2000毫升。

　　3、將銀耳和蓮子入鍋，大火煮沸。

　　4、改為中火燉，15分鐘后放入紅棗和冰糖，改為小火燉。

　　5、小火燉15分鐘后可見清湯變得黏稠即可。

　　銀耳蓮子紅棗羹的做法三

　　材料

　　新鮮蓮子或干蓮子，紅棗，銀耳，冰糖或蜂蜜

　　做法

　　1.新鮮蓮子剝皮，銀耳和紅棗提前泡清水，然后把銀耳洗凈撕成小朵備用

　　2.鍋中放適量清水，放入紅棗、銀耳和新鮮蓮子，大火煮開后，轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)煲一個(gè)半小時(shí)，關(guān)火前10分鐘加冰糖，煲到銀耳很軟糯，湯也顯得粘稠即可

　　銀耳湯是窮人的燕窩

　　銀耳又稱為“窮人的燕窩”，燕窩雖補(bǔ)，卻價(jià)格昂貴。銀耳無論顏色、口感、功效都和燕窩相似，價(jià)格便宜，所以稱為窮人的燕窩。

　　如果以燕窩和銀耳相比，我情愿取銀耳而舍棄燕窩，因?yàn)檠喔C太補(bǔ)易上火。銀耳為涼補(bǔ)有潤燥的作用。燥氣和火氣就像急性慢性病，火氣來得急去的快。但是火氣太久未消就會轉(zhuǎn)成燥氣，倉后組織液枯竭，造成內(nèi)臟缺水，尤其老年人由腸燥引起便秘，吃銀耳最有效。

　　紅棗補(bǔ)血可使臉色紅潤，又因含豐富類似雌激素的天然女性荷爾蒙，對女人滋養(yǎng)子宮、豐胸都有效。銀耳富含膠質(zhì)，能促進(jìn)黏多醣形成，不但豐胸也能使肌肉結(jié)實(shí)骨骼強(qiáng)壯。以形補(bǔ)形，白色的銀耳也有美白作用。而白色入肺經(jīng)，銀耳不但潤肺，其中豐富的纖維質(zhì)還能通腸清宿便。