油菜怎么做才好吃_油菜怎么做
油菜的招牌營(yíng)養(yǎng)素含量及其食療價(jià)值可稱(chēng)得上諸種蔬菜中的佼佼者。那么，油菜怎么做才好吃呢?下面是小編為大家整理的關(guān)于油菜怎么做才好吃_油菜怎么做，希望對(duì)您有所幫助。歡迎大家閱讀參考學(xué)習(xí)!
把油菜清洗干凈，瀝干水分后備用。如果油菜比較大，可以適當(dāng)?shù)那谐蓛砂?。海米?zhǔn)備好，蔥姜蒜切成碎末。
鍋燒熱，燒干刷鍋殘留的水后放入適量花生油，待油燒熱至七八成熟時(shí)放入蔥姜蒜末爆香。
然后放入海米煸炒一會(huì)兒，待海米熟透了再放入洗好的油菜翻炒，稍微加入些開(kāi)水，盡量翻炒的均勻一些。
翻炒一會(huì)兒后調(diào)成小火，然后再放入適量的細(xì)鹽、雞精(要少放，吃多了不好)等調(diào)味料，繼續(xù)翻炒幾下。
出鍋時(shí)再滴入幾滴香油，就更加好吃了。
痧痘、懷孕早期婦女、目疾患者、小兒麻疹后期、疥瘡、狐臭等慢性病患者要少食
個(gè)人見(jiàn)解：
由于各地的稱(chēng)謂不一致，我個(gè)人覺(jué)得有這么幾個(gè)要糾正或完善:
本詞條中大部分的葉菜圖，在湖南叫大兜大菜，(長(zhǎng)頭不長(zhǎng)葉的那種)，俗稱(chēng)“湘潭白(菜)”廣東稱(chēng)之為“上海青”
油菜是用來(lái)榨油為主的，也可以吃菜芯和菜葉，有苦味;
廣東人稱(chēng)的菠菜，在湖南叫“土蕨菜”
湖南的菠菜，就是廣東這邊叫的油白菜，就是那種不會(huì)包起來(lái)的，有點(diǎn)瘋長(zhǎng)，披頭散發(fā)一樣的，湖南俗稱(chēng)“二時(shí)白”(區(qū)別于“早白菜”)，只是葉子是深綠，油綠油綠的，莖為青梗，莖橫切面分幾折，橫截面為W形，而不是“二時(shí)白”的V字或一字形橫切口
所以“油菜”與“油白菜”應(yīng)該不是同一個(gè)詞，而湖南“油白菜”與廣東“菠菜(湖南土蕨菜)”也不是同一個(gè)詞.
油菜≠油白菜=湖南菠菜≠?gòu)V東菠菜=湖南土蕨菜
1.用油菜煮汁食 或搗爛絞汁溫服一小杯 (約三十毫升) 一日三次 療程三天; 并用鮮油菜葉搗爛敷患處 一日更換三次 治癰疽 丹毒 乳癰 無(wú)名腫毒等癥。
2.生油菜子、炙甘草各15克 共搗為散 每次6克 用水一杯煎至五分 食前溫服 治大腸風(fēng)毒和下血不止.
3.油菜子研細(xì)末 調(diào)香油敷患處 或用油菜葉搗汁涂擦 治小兒丹毒。
4.油菜葉搓?duì)€擦患處 治蕁麻疹、帶狀皰疹。
5.油菜子肉桂丸
原料：油菜子、肉桂等份，面粉、醋適量。
制法：把油菜子炒香，加肉桂共研細(xì)末，用醋煮面粉糊，加油菜子、肉桂末和為藥丸，如龍眼核大。
用法：每次服1～2丸，一日2次，用溫黃酒送服。[4] 功效：治療產(chǎn)后惡露不下，血?dú)獯掏础?/p>
6.生油菜30克飲服 若加生香蔥同服更佳 治小兒蛔蟲(chóng)腸梗阻。
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