萬圣節(jié)首推美食南瓜壽司
萬圣節(jié)首推美食南瓜壽司
俗話說,萬圣節(jié)到,吃南瓜。南瓜固然好吃,但是有沒有其他更好的做法呢?下面是小編教大家的南瓜壽司,大家可以學一下,度過一個不一樣的萬圣節(jié)。
原料:米飯、壽司醋、魚子、白芝麻、紫菜、黃瓜。
1. 米飯,壽司醋,魚子,白芝麻。
2. 將米飯同壽司醋,魚子,白芝麻混合拌勻,拌勻。
3. 取兩片紫菜,分成五份,左右兩邊的紫菜一個是鋪底的,一個是做嘴的,中間的三個是包黃瓜條的。
4. 把黃瓜對半切開后,取其中一半平均分成三份。
5. 把切好的黃瓜條包入紫菜內(nèi)。
6. 取少許米飯,壓平,用到分成五份。
7. 把做“嘴”的紫菜從中間對折,然后下面放兩個米飯條,上面放三個米飯條,做出嘴的形狀。
南瓜壽司
8. 取少許米飯放在鋪底的紫菜上。
9. 把(7)放在(8)上。
10. 將壽司托起,在壽司的上部再放一些米飯然后封口擠壓即可。
11. 把做好的壽司切好后,用黃瓜條裝飾一下即可。
溫馨小貼士:
1、切的時候刀上一定要沾水。 2、看起來有點麻煩,但說難也不難,只要每一步都做到位,是可以做出來的。
南瓜燈:萬圣夜的象微物
每年的10月31日是萬圣節(jié)前夜,當晚小孩會穿上化妝服,戴上面具,挨家挨戶收集榶果。萬圣夜的象徵物是南瓜燈,另外還有南瓜雕空當燈籠的故事。這又是源于古代愛爾蘭。故事是說一個名叫 JACK 的人,是個醉漢且愛惡作劇。一天 JACK 把惡魔騙上了樹,隨即在樹樁上刻了個十字,恐嚇惡魔令他不敢下來,然后 JACK 就與惡魔約法三章,讓惡魔答應施法讓 JACK 永遠不會犯罪為條件讓他下樹。 JACK 死后,其靈魂卻既不能上天又不能下地獄,于是他的亡靈只好靠一根小蠟燭照著指引他在天地之間倘佯。 在古老的愛爾蘭傳說里,這根小蠟燭是在一根挖空的蘿卜里放著,而古老的蘿卜燈演變到今天,則是南瓜做的 Jack-O-Lantern 了。據(jù)說愛爾蘭人到了美國不久,即發(fā)現(xiàn)南瓜不論從來源和雕刻來說都比蘿卜勝一籌,于是南瓜就成了萬圣節(jié)的寵物。
南瓜的食用功效
南瓜食部的含水量較低,干物質(zhì)含量較高,非還原糖和淀粉含量中,淀粉與全糖比率大于1,纖維較少,維生素A、維生素C含量也比較多,是非常好的保健品。此外,南瓜還含有極豐富的氦基酸、胡蘿卜素、維生素B族,是食物中非常好的一種。清代名醫(yī)陳修園說:“南瓜為補血之妙品”。
南瓜味甘、性溫,入脾,胃經(jīng);具有補中益氣,消炎止痛,解毒殺蟲,降糖止渴的功效。主治久病氣虛、脾胃虛弱、氣短倦怠、便溏、糖尿病、蛔蟲等病癥。
1、解毒:南瓜內(nèi)含有維生素和果膠,果膠有很好的吸附性,能粘結(jié)和消除體內(nèi)細菌毒素和其他有害物質(zhì),如重金屬中的鉛、汞和放射性元素,能起到解毒作用。
2、保護胃粘膜、幫助消化:南瓜所含果膠還可以保護胃膠道粘膜,免受粗糙食品刺激,促進潰瘍愈合,適宜于胃病患者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌,加強胃腸蠕動,幫助食物消化。