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冰鎮(zhèn)綠豆沙的做法步驟

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  炎炎夏日,冰鎮(zhèn)綠豆沙自然是必不可少的。消暑敗毒去火。媽媽這兩天上火得厲害,口腔潰瘍不想吃東西。家里翻遍了也只找到這包去皮綠豆,雖然下火效果比帶皮綠豆差一點,但總算湊合用吧。但因為去皮了,超細膩,口感一級棒哦。

  消暑佳品~冰鎮(zhèn)綠豆沙的做法步驟

  1. 這是我的去皮綠豆,去掉了綠皮,里面黃黃的。

  2. 倒入礦泉水,浸泡一小時左右。

  3. 高壓鍋開火,上氣后馬上關,燜一下。

消暑佳品~冰鎮(zhèn)綠豆沙的做法圖解4

  4. 泄氣后揭開蓋子攪拌一下,綠豆已經(jīng)開花了,用勺子攪拌一下。如果此時覺得干了,可以再加點水。

  5. 再蓋蓋子,壓到高壓鍋上氣關火。

  6. 這時再揭蓋綠豆沙就好了,趁熱拌入冰糖,攪拌融化。

  7. 待完全涼后放入冰箱冷藏,隨吃隨取,吃的時候可拌入糖桂花一起試用。

  小貼士

  綠豆沙冰鎮(zhèn)后不要反復加熱了,很容易變質(zhì)腐敗,切記哦。另外,好多人問綠豆怎么去皮,別麻煩了,綠豆去皮真的很虐心。大家某寶上買去皮綠豆就行了。

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