冰鎮(zhèn)綠豆沙的做法步驟
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炎炎夏日,冰鎮(zhèn)綠豆沙自然是必不可少的。消暑敗毒去火。媽媽這兩天上火得厲害,口腔潰瘍不想吃東西。家里翻遍了也只找到這包去皮綠豆,雖然下火效果比帶皮綠豆差一點,但總算湊合用吧。但因為去皮了,超細(xì)膩,口感一級棒哦。
消暑佳品~冰鎮(zhèn)綠豆沙的做法步驟
1. 這是我的去皮綠豆,去掉了綠皮,里面黃黃的。
2. 倒入礦泉水,浸泡一小時左右。
3. 高壓鍋開火,上氣后馬上關(guān),燜一下。
4. 泄氣后揭開蓋子攪拌一下,綠豆已經(jīng)開花了,用勺子攪拌一下。如果此時覺得干了,可以再加點水。
5. 再蓋蓋子,壓到高壓鍋上氣關(guān)火。
6. 這時再揭蓋綠豆沙就好了,趁熱拌入冰糖,攪拌融化。
7. 待完全涼后放入冰箱冷藏,隨吃隨取,吃的時候可拌入糖桂花一起試用。
小貼士
綠豆沙冰鎮(zhèn)后不要反復(fù)加熱了,很容易變質(zhì)腐敗,切記哦。另外,好多人問綠豆怎么去皮,別麻煩了,綠豆去皮真的很虐心。大家某寶上買去皮綠豆就行了。