美容肉皮凍的制作方法

　　豬肉的皮，富含膠原蛋白和彈性蛋白，能使細(xì)胞變得豐滿，減少皺紋、增強(qiáng)皮膚彈性。經(jīng)常食用豬皮或豬蹄有延緩衰老和抗癌的作用。因?yàn)樨i皮中含有大量的膠原蛋白，能減慢機(jī)體細(xì)胞老化。經(jīng)常食用肉皮，可使皮膚豐潤(rùn)飽滿，富有彈性，平整光滑，防癟減皺，靚你肌膚，美你毛發(fā)。

　　步驟

　　1.肉皮洗凈放入清水煮開(kāi)，撇去浮沫

　　2.煮好的肉皮刮一下表皮，把毛清理干凈，切條;前一天泡好的黃豆洗干凈備用，蔥姜大料桂皮備好，就可一開(kāi)動(dòng)了(忘記準(zhǔn)備蔥了，后加了幾個(gè)蔥段)

　　3.鍋中放入大量水，放入豬皮、姜片、大料、桂皮、蔥段，調(diào)入醬油料酒，大火煮開(kāi)后蓋上鍋蓋，小火慢慢熬

　　4.待豬皮軟爛加入黃豆繼續(xù)熬，熬制過(guò)程中要隔幾分鐘攪拌一下，以免肉皮粘鍋底

　　5.大概1小時(shí)候，湯汁邊濃稠，撈出蔥姜桂皮和大料，大火煮2分鐘加入鹽、雞精、糖調(diào)味

　　6.盛如保鮮盒，待冷卻后放入冰箱

　　7.幾小時(shí)后就變成好吃又美容的肉皮凍了，可以直接使用，也可調(diào)個(gè)醋汁沾著吃小貼士熬肉皮凍一定要多加水，最好一次加足，小火慢慢熬，不要把鍋熬干，如果中途覺(jué)得水少可以加熱水