低血糖，顧名思義就是人體血糖濃度是偏低的，不過通過食補能夠起到一定的調理作用。那么低血糖應該怎么食補呢?接下來小編為大家介紹低血糖的飲食方法，一起來看看吧!

　　低血糖產生的原因

　　吃甜食本來就會使體內血糖升高。但若是空腹吃甜食，有的時候則會使胰島素過度釋放，使血糖快速下降，甚至形成低血糖，從而迫使肌體釋放第二種激素———腎上腺素，以便使血糖恢復正常。這兩種激素的作用會使人頭暈、頭痛、出汗、渾身無力，這就是反應性低血糖癥，對癥狀較輕者可服葡萄糖水或白糖水，以補充生命必需的葡萄糖。荔枝病的實質也是一種“低血糖癥”。

　　還有一種禁食性低血糖癥，通常在禁食8小時后發(fā)生，癥狀比反應性低血糖癥更嚴重，包括頭暈、記憶力喪失、中風和慌亂。愛美的女士常常因禁食減肥導致低血糖癥。在極少的病例中，禁食性低血糖癥還可能是嚴重的身體失常的結果，如胰臟B細胞腫瘤以及全身的腫瘤。

　　緩解低血糖的食譜

　　一，烏雞栗子滋補湯

　　材料：烏雞1只、板栗200克、紅棗15顆、枸杞適量、姜1小塊、鹽適量。

　　做法：

　　1、將烏雞縱向從背部一切為二，入冷水中，水開后撈出。

　　2、砂鍋中入半鍋熱水，放入焯過的烏雞，加入姜片，大火燒開轉小火燉制。

　　3、紅棗和枸杞用溫水浸泡一會兒。

　　4、烏雞燉半小時后，加入板栗。

　　5、再燉半小時后，加入紅棗和枸杞再燉半小時左右。

　　6、最后加入鹽即可。

　　二，玉米豬手黃豆湯

　　材料：黃豆，豬手，甜玉米，八角，生姜，料酒。

　　做法：

　　1、將黃豆洗凈，放充足的清水，浸泡過夜。

　　2、豬手洗凈，鍋里加水，冷水放入豬手、姜片、八角、料酒，燒開煮出血水后撈出涼水洗凈。

　　3、洗凈的豬手放入砂鍋，加入甜玉米、姜片、黃豆，料酒一次性加入足夠的水(加劈開的甜玉米會使整鍋湯充滿玉米的甜香，使湯汁味道更清甜)。

　　4、開鍋后保持沸騰狀態(tài)15-20分鐘，直至顏色乳白、有粘稠感，然后轉小火煲于豬手酥爛即可，食用前加鹽調味。

　　三，豬肝配菠菜

　　材料：豬肝200克，菠菜200克。

　　做法：

　　1、將豬肝洗凈，去除白膜，切片，然后加入20ml的白醋，腌制20分鐘左右;倒去白醋，將豬肝移到干凈的盤中，加入生粉，姜絲，鹽。倒入50ml的啤酒，混合均勻上漿，繼續(xù)腌制20分鐘。

　　2、沖洗干凈的菠菜，放在漏籃里自然瀝去水分8，鍋中加入適量的水，大火燒開后，放入菠菜焯一下，加入幾滴食用油，加入三分之一勺食鹽，焯煮半分鐘，焯好的菠菜撈出瀝干水分。

　　3、烹制豬肝過程：平底鍋加入適量食用油，爆香姜絲，。加入腌制好的豬肝翻炒，豬肝半熟的時候，再加入20ml左右的啤酒。

　　4、待豬肝炒熟時，加入老抽上色即可，將炒好的豬肝，擺放在菠菜中間。