葡萄的栽培技術(shù)是怎么樣的
葡萄的栽培技術(shù)是怎么樣的
葡萄是一種色艷味美且富有營(yíng)養(yǎng)的水果，深受人們喜愛(ài)。葡萄適應(yīng)性很強(qiáng)，在我國(guó)廣大地區(qū)均在種植，那么種植的知識(shí)有哪些呢?下面是小編為你推薦葡萄的栽培技術(shù)，希望能幫到你。
葡萄的栽培技術(shù)
1、育苗后移植。扦插、壓條和嫁接是葡萄常用的育苗方法。其中以扦插法最簡(jiǎn)單，使用最普遍?，F(xiàn)將近年葡萄育苗的一些新方法介紹如下。
①陽(yáng)畦小塑料袋扦插蒲膜覆蓋法。春季土溫10~15ºC進(jìn)行扦插時(shí)，將雞糞、鋸木屑、河沙、菜園土按配比混合作培養(yǎng)土，裝入底部有小孔的小塑料袋，使培養(yǎng)土高15厘米左右，而后將三芽一段的葡萄枝條用清水浸泡一夜，輕輕插入培養(yǎng)土中，上端留一芽在塑料袋外面。靈而將塑料袋埋入土中，舉世足水后，上面加蓋薄膜，至成苗為止。與露天插育苗相比，此法具有如下好處：成苗早，較露天扦插提早將近一個(gè)月;成活率高，達(dá)95%以上，而露天扦插一般僅為80%左右，節(jié)省澆水的勞力;占地少。
?、诰G枝扦插。6月份從當(dāng)年的新梢或副梢上，截取半木質(zhì)化的2-3節(jié)長(zhǎng)的枝條，進(jìn)行綠枝扦插。除插條的頂端保留1片綠葉(葉片較大可剪去一半)、其他節(jié)留1段葉柄外，扦插與管理均與硬枝扦插相同。
③水催根。6月，剪取當(dāng)年生蔓(下端帶一節(jié)或兩節(jié)二年生蔓);插入盛大半瓶水的罐頭瓶中，取牛皮紙或塑料薄膜剪成瓶口大小的圓形，并剪一刀至圓心，然后把葡萄蔓夾在剪口中間，再用膠布之類(lèi)貼好;將插了葡萄蔓的瓶移入較暖和的房間或廚房，15天左右出根，便可移到肥沃疏松的土壤中。一般一年能催根2-3次，每次15天左右，一個(gè)罐頭瓶能插8-10株苗，利用層架，一個(gè)房間可培育2000-3000瓶，可育苗1.6-2萬(wàn)株。
?、墚?dāng)年扦插育苗、當(dāng)年壓枝以苗繁苗。這是提高葡萄繁殖系數(shù)的一項(xiàng)新技術(shù)。扦插后加強(qiáng)肥水管理，使苗肥苗壯。當(dāng)苗長(zhǎng)到50厘米時(shí)，摘心壯株，促使副梢生長(zhǎng)，每株保留3-5個(gè)副梢。7月中旬，待副梢長(zhǎng)10厘米左右，進(jìn)行壓枝，將主梢壓于土中5-10厘米，副梢直立在地面上生長(zhǎng)。“白露”后至“秋分”前，再對(duì)副梢進(jìn)行摘心，集中養(yǎng)分養(yǎng)苗，至此一枝副梢就長(zhǎng)成一棵健壯的葡萄苗。也就是說(shuō)，一條插條當(dāng)年就可以培育3-5條根系發(fā)達(dá)、枝條充實(shí)、芽眼飽滿(mǎn)的葡萄苗，而且繁殖系數(shù)比一般育苗法提高4-5倍。
?、菥G枝嫁接結(jié)合壓條。此法當(dāng)年便獲得大批良種的自根苗和插條。這方法是中國(guó)農(nóng)科院鄭州果樹(shù)研究所研究成功的。他們將葡萄的綠枝嫁接在葡萄平茬老藤的萌蘗上，借助于老藤的強(qiáng)大根，促進(jìn)良種接穗的新梢旺盛生長(zhǎng)，然后秋季將新梢進(jìn)行水平壓條，長(zhǎng)根后，當(dāng)年即可起苗。這樣一株成年葡萄一年可提供的自根苗和插條，可栽植68畝。起苗后，平茬老藤上保留一小段良種主梢仍可供次年壓條育苗或上架掛果。
?、蘧G枝空中壓條。此法簡(jiǎn)便，易于掌握，新苗移植時(shí)不需緩苗，大大提高成活率。認(rèn)真管理，次年即可結(jié)果。
具體做法是：當(dāng)年葡萄新梢迅速生長(zhǎng)時(shí)期，從基部數(shù)新梢第4節(jié)莖部達(dá)半木質(zhì)化時(shí)，使用0.08毫米厚、30厘米×30厘米聚乙烯薄膜，包扎中性濕土(右其它填充物)，兩端和蹭用細(xì)線(xiàn)繩捆扎緊，新梢前端保持向上(可用細(xì)繩綁在葡萄架或母株上)，一個(gè)新梢包扎1節(jié)，也可包扎2節(jié)或多節(jié)。隨后使用注射器每隔7-10天向包扎袋內(nèi)補(bǔ)充水分。1個(gè)月后，當(dāng)透過(guò)薄膜袋發(fā)現(xiàn)生長(zhǎng)出新生幼根后，即可將包扎袋自下端從母株上剪下來(lái)，馬上稱(chēng)入花盆盆栽或直接栽于葡萄園。
2、盆內(nèi)嫁接后移栽。選擇適應(yīng)性強(qiáng)的葡萄品種的插條，于3-4月在花盆內(nèi)扦插，萌發(fā)成苗后作砧木用，6月份將優(yōu)良品種的接穗在花盆內(nèi)嫁接。嫁接成活后，培養(yǎng)1-2個(gè)新梢作為主蔓，長(zhǎng)至半尺高時(shí)摘心。8月中旬扣盆為地栽葡萄。
3、葡萄直插建園。葡萄直接建園就是用良種葡萄插條直接插在地里建園的新辦法。北京市團(tuán)河農(nóng)場(chǎng)近年來(lái)以條代苗定插1000余畝的實(shí)踐證明，此項(xiàng)技術(shù)是達(dá)到一年壯苗、二年結(jié)果、三年豐產(chǎn)和解決葡萄苗木不足的新途徑。與插條育苗移栽相比，葡萄直插建園好處多。一是建園快，結(jié)果早。第二年就可進(jìn)入盛果期，畏心管理，每畝產(chǎn)量可達(dá)1500公斤以上。二是不傷根，長(zhǎng)勢(shì)壯。三是既建園，又育苗?？蓪⑿袃?nèi)多余的葡萄幼苗移栽成園或出圃，提高效益。每畝按6000株計(jì)算，栽苗應(yīng)付成本費(fèi)180元;而用直插建園法還可以出售苗1000株左右，增加收入420元。具體栽培技術(shù)如下：
?、俨迩皽?zhǔn)備。在秋季進(jìn)行深翻，冬灌熟化土壤的基礎(chǔ)上，翌年3月底4月上旬全園再翻耕一次，然后整平床面，按行距2.75米開(kāi)寬1.2米、深0.2米栽植溝，在栽植溝中間開(kāi)定植坑。定植坑深60厘米、直徑60厘米或?qū)?0厘米、深60厘米。栽前每畝糞牛羊糞800公斤和120公斤過(guò)磷酸鈣，混入數(shù)倍的表土，均勻施入坑或溝內(nèi)，灌足底水。選擇節(jié)間較短，髓部小，芽眼充實(shí)飽滿(mǎn)，色澤正常，生育健壯，無(wú)病蟲(chóng)，粗度在0.7-1.0厘米的一年生主梢枝，剪留4-6芽，剪口要求上平下斜。插前用50ppm萘乙酸浸泡生根部位24小時(shí)。用5波美度硫合劑浸1-2分鐘消毒。扦插方法有穴插和條插2種。穴插，每穴5條，株距15厘米，每畝805根;條插，株距18-20厘米，每畝1300-1400條。要求插條地上部露一芽。
②扦插后管理。除制定全面栽培技術(shù)措施外，在管理上采取促成活、促生育、保健壯成熟，防草荒、防病蟲(chóng)、防旱澇、防人為操作等措施。成苗后的管理同插育苗后移栽相同。
葡萄的栽培環(huán)境要求
1、葡萄是喜溫植物。初春氣溫10ºC開(kāi)始萌發(fā)，溫度越高，發(fā)芽越快。開(kāi)花期以25-30ºC為宜，遇低溫(15ºC以下)、雨霧、旱風(fēng)，則授粉受精不良，造成大量落花落果。7-9月為漿果成熟期，如溫度不足則漿果著色不良，含糖分降低，甚至不能充分成熟。當(dāng)?shù)厥欠衲軡M(mǎn)足葡萄果實(shí)充分成熟的溫度，通常以積算溫度參考。如“世峰”的成熟積溫(由開(kāi)花期到成熟期日平均溫度逐日累加的總和)是2564ºC，其開(kāi)花期到成熟期為102日。
2、葡萄喜光性強(qiáng)。在光照充足的條件下，葉片厚而深綠，光合作用強(qiáng)，植株生長(zhǎng)壯實(shí)，花芽著生多，漿果含糖量高而甜美，產(chǎn)量高。
3、濕度不易過(guò)大。開(kāi)花前降雨多，新梢生長(zhǎng)過(guò)旺，消耗植株貯藏養(yǎng)分;花期多雨，受精不良，造成落花;果實(shí)肥大期到成熟期多雨，光線(xiàn)不足，糖度低下，著色不良，品質(zhì)低劣，且容易裂果。高溫多雨潮濕也是葡萄病害增多的主要原因。
葡萄的植株管理
1、抹芽。為了最經(jīng)濟(jì)、最有效地利用養(yǎng)分，使新梢疏密均勻，將過(guò)多不必要的嫩梢盡早抹除。
2、綁梢和去卷須。當(dāng)新梢長(zhǎng)至25~30厘米時(shí)，應(yīng)及時(shí)綁梢，采用 字綁法可防止新梢被磨擦受傷。在綁梢同時(shí)摘除卷須，以養(yǎng)活養(yǎng)分消耗。
3、新梢的摘心和副梢的處理。新梢摘心，可抑制枝蔓徒長(zhǎng)。對(duì)摘心后發(fā)生的大量副梢，應(yīng)加以抑制。果穗以下的副梢可以從基部除去，果穗以上的副梢留2葉摘心，主梢頂端的副梢留幾片葉子，對(duì)結(jié)果枝摘心，可限制營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，促進(jìn)花序營(yíng)養(yǎng)積累，提高座果率。一般可在開(kāi)花前一周，在最上部果穗上留5~9片葉摘心為宜。
4、花序、果穗的修整。一個(gè)結(jié)果枝上常有1~3個(gè)花序，以留一個(gè)發(fā)育良好的花序?yàn)橐?。然后?duì)花序進(jìn)行適當(dāng)?shù)男拚?。?duì)座果率低、果穗疏散的品種如玫瑰香、巨峰等應(yīng)在開(kāi)花前2~3天剪去副穗和掐去穗尖一部分，以提高座果率;座果率高的白馬拉加、意大利等品種，往往果粒擁護(hù)，造成裂果和果粒成熟不一致。對(duì)這些品種應(yīng)該在花后10~20天用尖頭小剪子進(jìn)行疏粒，以增大果粒、提高品質(zhì)。在日本，對(duì)巨峰葡萄進(jìn)行疏穗疏粒，每個(gè)果穗一般留35粒左右，果粒重量可達(dá)15~18克。
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