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沙參的食用方法

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沙參的食用方法

  沙參具有滋陰生津、清熱涼血之功,配合放 化療用于腫瘤患者,尤其是對(duì)晚期腫瘤病人血枯陰虧、肺陰虛之肺癌、消化道腫瘤術(shù)后氣陰兩虛或因放療而傷陰引起的津枯液燥者,具有較好的療效。下面我們具體了解下沙參的食用方法。

  沙參的食用方法:

  1.用沙參治產(chǎn)后無(wú)乳

  取十二克的南沙參與豬肉適量同煎。然后再飲湯吃肉即可,對(duì)于一些新媽媽產(chǎn)后無(wú)奶的事新媽媽?zhuān)粤诉@個(gè)沙參燉肉湯以后一般都會(huì)有奶來(lái)的。

  2.用沙參治慢性支氣管炎和干咳無(wú)痰或痰少而黏

  取九克的南沙參,十克的麥冬,九克的杏仁,九克川貝母,九克批把葉每天一劑加水煎服,每日1 劑。

  3.用沙參治虛火牙痛

  取大量南沙參和與雞蛋同煮。食蛋。

  4.煎沙參。喂好調(diào)料(以自己口味):糖、辣椒醬、辣椒油、香油、蒜末、姜末等,文火慢煎

  5.涼拌:糖、辣椒醬、辣椒油、蒜末、姜末、香菜籽粉等

  6.沙參心肺湯。將沙參、玉竹、豬心、豬肺、蔥和清水適量一同入鍋,武火燒沸后轉(zhuǎn)用文火燉約l小時(shí)。

  7.沙參玉竹鴨煲

  材料

  鴨650克,沙參10克,玉竹8克,枸杞子10克。

  做法

  1、老鴨剁成塊,用水沖凈血污。

  2、沙參、玉竹、枸杞子分別用水洗凈。

  3、鍋內(nèi)放水,放在火上燒沸,把洗好的鴨塊焯一下水。

  4、焯好的鴨塊及沙參、玉竹和姜片放入砂煲內(nèi),砂煲中加水放在火上,燒沸。

  5、撇去表面浮沫后,再放入枸杞子,蓋好蓋,用小火煲2小時(shí)左右。

  6、至鴨塊熟爛時(shí),放精鹽、味精,調(diào)好口味即成。

  8.沙參米粥

  材料

  沙參、粳米、冰糖、水。

  制法

  1、每次取沙參15克,搗碎,選用粳米50克,冰糖適量,同入沙鍋內(nèi),加水500毫升,煮至參爛米花,湯稠湯面有油為度。

  2、或用新鮮北沙在30克,洗凈切片,如法同煮為稠粥;

  3、若用南沙參煮粥、則先將南沙參碾成細(xì)粉,每次用粉15克,調(diào)入粥內(nèi),同煮為稠粥。分早晚二次溫?zé)岱场?--5天為一療程。

  功效

  具有潤(rùn)肺養(yǎng)胃、清熱養(yǎng)陰、祛痰止咳的功用。

  主治

  肺熱燥咳、干咳無(wú)痰、久咳聲啞、胃陰不足、津少口渴、舌干少苔等癥。

  9.沙參甘蔗汁

  材料

  沙參15克、鮮石斛、麥冬各12克、玉竹9克、山藥10克、甘蔗汁250克、白糖適量。

  做法

  1、鮮石斛、麥冬、玉竹、沙參、山藥分別用清水洗凈備用。

  2、沙鍋置火上,加入適量清水,放入鮮石斛、麥冬、玉竹、沙參、山藥煎汁。

  3、將煎好的湯汁過(guò)濾,放入甘蔗汁、白糖攪勻即可。

  10.沙參淮山湯

  材料

  沙參15克、淮山藥15克、炒扁豆12克、蓮子10克、白糖。

  做法

  將沙參、山藥、扁豆、蓮子同放砂鍋內(nèi),加適量水,水煮沸1 小時(shí)后濾湯入碗內(nèi),加入白糖攪勻即成。

  功效

  沙參滋陰養(yǎng)胃,淮山藥、炒扁豆、蓮子健補(bǔ)脾胃,四物組成此湯具有補(bǔ)氣陰。

  養(yǎng)脾胃的功效,用于治療脾胃氣陰虛、食欲減退,消化不良、乏力等病癥。

  沙參、山藥、扁豆都能增強(qiáng)人體免疫功能。

  常人食之,樹(shù)身體正氣,增強(qiáng)抗病防病能力,延年益壽。

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