普洱茶食用方法

　　普洱茶是以云南省一定區(qū)域內(nèi)的云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過后發(fā)酵加工成的散茶和緊壓茶。下面我們具體了解下普洱茶食用方法。

　　普洱茶食用的充制步驟：

　?、睂⑵斩枞~置入濾杯中，約10克(鋪滿杯底，略高)。

　?、矊⒉胖箝_的沸水注入濾杯中，蓋末茶葉。

　?、称蹋贸鰹V杯，棄去第一道茶水。

　?、丛俅巫⑷敕兴?，蓋末茶葉，蓋上杯蓋，靜置20秒左右。

　　⒌打開杯蓋倒置，取出濾杯，稍稍滴去茶汁，置于杯蓋內(nèi)。

　?、逗昧耍槐銤獯己偷钠斩杈团莺昧?。

　?、吩谙碛弥嗫蓜e忘了濾杯中的茶葉，千萬別將他棄了，普洱是非常耐泡的，在將喝完第一道時(shí)，您可以將濾杯放回茶杯中，同樣再次注水，蓋上，靜置小會(huì)兒，第二杯普洱又泡好了。

　　⒏二泡和第三泡的茶湯可以混著一起喝，綜合茶性，以免過濃。

　?、沟谒拇我院?，每增加一泡即增加15秒鐘，以此類推。

　　飯后半小時(shí)，就可以喝。

　　飄逸杯沖泡法：

　　首先介紹一下飄逸杯的獨(dú)特構(gòu)造：一個(gè)飄逸杯分為外杯、內(nèi)杯和杯蓋組成。外杯是玻璃的，內(nèi)杯是一個(gè)帶閥門的高溫塑料小杯，內(nèi)杯帶有濾網(wǎng)和閥門開關(guān)，只有打開閥門時(shí)，內(nèi)杯中的茶湯才會(huì)通過濾網(wǎng)從內(nèi)杯下方流到外杯中。

　?、鼻瞬瑁河貌璧稄母鞣N普洱緊壓茶(餅、磚、沱等)撬下適量(5-10克)普洱茶;

　　⒉投茶：將撬下的茶葉投入內(nèi)杯中;

　?、硿?zhǔn)備沖泡：將裝有茶葉的內(nèi)杯放入外杯中;

　　4：第一泡：將沸水沖入杯中，由于閥門是關(guān)閉的，茶湯只能在內(nèi)杯中浸泡茶葉，這第一泡也叫洗茶，和功夫泡法原理相同;

　　5：打開閥門：迅速按動(dòng)開關(guān)打開內(nèi)杯閥門，讓茶湯流到外杯中;

　　6：洗杯：用第一泡茶湯涮洗外杯然后倒掉，有助于提高普洱茶的醇厚味道;

　　7：第二泡：再次沖入沸水泡茶，這一泡開始是用來喝的了;

　　8：出湯：按動(dòng)開關(guān)打開內(nèi)杯閥門，讓茶湯流到外杯中，若湯量不夠還可再次沖泡，多次出湯;

　　9：品茗：這時(shí)一杯地道醇厚的普洱茶便出現(xiàn)在桌前嘍!任君品茗回味!

　　當(dāng)然，普洱茶的沖泡并非一定要按照上述方法，您可根據(jù)自己條件、喜好，隨意“發(fā)明”各種泡法，普洱茶是用來喝的，只要口感良好，醇厚韻長，就是一杯好普洱茶!

　　普洱茶的食用技巧：

　?、逼斩铔_泡宜選腹大的壺，因?yàn)槠斩璧臐舛雀?，用腹大的壺可避免茶湯過濃.建議材質(zhì)宜選陶壺.紫砂壺。

　　⒉普洱茶沖泡份量：沖泡普洱時(shí)茶葉份量大約占?jí)厣?0%，將茶磚、茶餅撥開后，暴露空氣2星期，再?zèng)_泡味道更好。

　?、硾_泡普洱茶：要先沖過一次熱水對(duì)于普洱茶來說這是不可缺少的程序。因?yàn)楹玫年惸昶斩柚辽僖獌?chǔ)存十年左右，所以可能會(huì)帶有部分的灰塵在里面。第一次沖泡茶葉的熱水除了可以喚醒茶葉的味道之外，還具有將茶葉中的雜質(zhì)一并洗凈。第一次的沖泡速度要快，只要能將茶葉洗凈即可，不須將它的味道浸泡出來;而第二次以后濃淡的選擇就可依照個(gè)人喜好來決定。普洱茶即使變冷以后還是風(fēng)味十足，所以夏天的時(shí)候可以弄得冷一些或者是冰過以后再喝。

　?、雌凤嬈斩璞仨毘脽崧勏?，舉杯鼻前，此時(shí)即可感受陳味芳香如泉涌般撲鼻而來，其高雅沁心之感，不在幽蘭清菊之下。

　　⒌普洱茶需用心品茗，啜飲入口，始能得其真韻，雖茶湯入口略感苦澀，但待茶湯于喉舌間略作停留時(shí)，即可感受茶湯穿透牙縫、沁滲齒齦，并由舌根產(chǎn)生甘津送回舌面，此時(shí)滿口芳香，甘露“生津”，令人神清氣爽，而且津液四溢，持久不散不渴，此乃品茗之最佳感受“回韻”。

　?、镀斩枋欠衲苓^夜喝。從理論上講，任何茶葉都是一樣的，放過夜喝對(duì)健康都沒有壞處。茶多酚的浸出量會(huì)較多，比較苦，口感就不好喝了。其實(shí)放過夜的茶和從早上放到晚上的茶，其性質(zhì)是一樣的，都是放得久了的茶。就理論上講，不管從茶湯的新鮮度，滋味的好喝程度，保健功效上，還是衛(wèi)生角度來看，還是建議大家喝新鮮的茶。幾天前泡的茶，時(shí)間太久了，當(dāng)然不喝最好啦。

　?、泛绕斩铻槭裁疵洑狻：韧昶斩韬髸?huì)出現(xiàn)有點(diǎn)脹氣，喜歡噯氣.還有點(diǎn)便秘的跡象.有可能是你剛開始喝還不太適應(yīng)，過段時(shí)間看看，如果還會(huì)出現(xiàn)這種情況的話，那就是你的體質(zhì)不太適合喝普洱了，換種別的茶喝喝。

　?、钙斩钁?yīng)怎樣喝最好。普洱茶飯后半小時(shí)喝最好。你飲食過少的話，普洱也不宜多喝，不然人還沒瘦就要刮油刮得倒下了。其實(shí)適當(dāng)?shù)倪M(jìn)餐，餐后普洱，配以適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)，減肥的效果還是明顯的。

　　茶氣對(duì)普洱品茗者具有極其重要的地位，也是普洱茶最重要的特色之一。古往今來飲茶品茗者千千萬萬，有幾人真正體會(huì)到茶氣的美妙境地?一是真懂得品茶氣的不多，二是有茶氣的好茶來之不易。

　　茶氣對(duì)大多數(shù)品茗者來說還是非常含糊的，有人說“這道茶氣較強(qiáng)”，大致上可以從以下幾個(gè)層面去理解：一是指茶香很強(qiáng);二是指茶湯很濃;三是指茶葉所含的成分很足，茶湯的口感很烈;四是指茶葉中成分很重，茶湯苦，澀味很強(qiáng);五是指少數(shù)品茗者由于體內(nèi)茶氣的氣感，而正確指出了茶氣很強(qiáng)。

　　普洱茶的食用禁忌：

　　1.不宜空腹喝濃普洱茶，宜因人擇時(shí)而飲

　　2.普洱茶隨泡隨飲，不宜茶水浸泡過久再飲，忌飲隔夜普洱茶

　　3.剛做好的普洱茶不宜多喝

　　4.保持茶具清潔很重要，飲普洱茶莫忘勤洗杯

　　5.普洱茶宜兼飲，不宜偏飲

　　6.普洱茶宜長飲，不宜間斷

　　7.普洱茶宜溫飲，不宜燙飲、冷飲

　　8.普洱茶宜淡飲，不宜濃飲

　　9.忌飯前后大量飲普洱茶

　　10.睡前飲普洱茶要適量

　　11.忌飲劣質(zhì)茶或變質(zhì)茶

　　12.忌飲沖泡次數(shù)過多的普洱茶

　　13.慎用烹煮法

　　14.飲普洱茶分體質(zhì)