普洱茶的功效與作用及食用方法

　　普洱茶的功效很多人都不清楚，而普洱茶的喝法也半知半解，只知道普洱茶能減肥，普洱茶確實具有減肥的功效，尤其是掌握了普洱茶的正確喝法效果更為明顯，下面就具體介紹下普洱茶的功效與作用及食用方法。

　　普洱茶的功效與作用

　　普洱茶的具體功效：普洱茶功效的現(xiàn)代研究共列述20項，即減肥、降脂、防治動脈硬化、防治冠心病、降壓、抗衰老、抗癌、降糖、抑菌消炎、減輕煙毒、減輕重金屬毒、抗輻射、興奮中樞神經(jīng)、利尿、防齲齒、明目、助消化、抗毒、滅菌、預(yù)防便秘、解酒及其他，部分功效是與中醫(yī)有關(guān)，如興奮中樞神經(jīng)與少睡有關(guān)、利尿與排毒有關(guān)等。還能能幫助消化，有效刺激人體新陳代謝加速分解小腹的贅肉。下面主要簡述茶葉中主要特質(zhì)所產(chǎn)生的這些功效的作用和機理。

　　基本功能：

　?、苯抵⒔祲?、抗動脈硬化。

　?、卜腊⒖拱?。

　　⒊養(yǎng)胃、護胃。

　　⒋健牙護齒。

　?、迪住⒕?、治痢。

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　?、吼B(yǎng)顏

　　11.減肥

　　12 祛暑

　　普洱茶的食用方法

　?、睂⑵斩枞~置入濾杯中，約10克(鋪滿杯底，略高)。

　?、矊⒉胖箝_的沸水注入濾杯中，蓋末茶葉。

　?、称蹋贸鰹V杯，棄去第一道茶水。

　　⒋再次注入沸水，蓋末茶葉，蓋上杯蓋，靜置20秒左右。

　?、荡蜷_杯蓋倒置，取出濾杯，稍稍滴去茶汁，置于杯蓋內(nèi)。

　　⒍好了，一杯香濃醇和的普洱茶就泡好了。

　?、吩谙碛弥嗫蓜e忘了濾杯中的茶葉，千萬別將他棄了，普洱是非常耐泡的，在將喝完第一道時，您可以將濾杯放回茶杯中，同樣再次注水，蓋上，靜置小會兒，第二杯普洱又泡好了。

　　⒏二泡和第三泡的茶湯可以混著一起喝，綜合茶性，以免過濃。

　?、沟谒拇我院螅吭黾右慌菁丛黾?5秒鐘，以此類推。

　　飯后半小時，就可以喝。

　　普洱茶的飄逸杯沖泡法

　　首先介紹一下飄逸杯的獨特構(gòu)造：一個飄逸杯分為外杯、內(nèi)杯和杯蓋組成。外杯是玻璃的，內(nèi)杯是一個帶閥門的高溫塑料小杯，內(nèi)杯帶有濾網(wǎng)和閥門開關(guān)，只有打開閥門時，內(nèi)杯中的茶湯才會通過濾網(wǎng)從內(nèi)杯下方流到外杯中。

　?、鼻瞬瑁河貌璧稄母鞣N普洱緊壓茶(餅、磚、沱等)撬下適量(5-10克)普洱茶;

　?、餐恫瑁簩⑶讼碌牟枞~投入內(nèi)杯中;

　?、硿蕚錄_泡：將裝有茶葉的內(nèi)杯放入外杯中;

　　4：第一泡：將沸水沖入杯中，由于閥門是關(guān)閉的，茶湯只能在內(nèi)杯中浸泡茶葉，這第一泡也叫洗茶，和功夫泡法原理相同;

　　5：打開閥門：迅速按動開關(guān)打開內(nèi)杯閥門，讓茶湯流到外杯中;

　　6：洗杯：用第一泡茶湯涮洗外杯然后倒掉，有助于提高普洱茶的醇厚味道;

　　7：第二泡：再次沖入沸水泡茶，這一泡開始是用來喝的了;

　　8：出湯：按動開關(guān)打開內(nèi)杯閥門，讓茶湯流到外杯中，若湯量不夠還可再次沖泡，多次出湯;

　　9：品茗：這時一杯地道醇厚的普洱茶便出現(xiàn)在桌前嘍!任君品茗回味!

　　當然，普洱茶的沖泡并非一定要按照上述方法，您可根據(jù)自己條件、喜好，隨意“發(fā)明”各種泡法，普洱茶是用來喝的，只要口感良好，醇厚韻長，就是一杯好普洱茶!

　　普洱茶的品飲技巧

　　⒈普洱茶沖泡宜選腹大的壺，因為普洱茶的濃度高，用腹大的壺可避免茶湯過濃.建議材質(zhì)宜選陶壺.紫砂壺。

　?、财斩铔_泡份量：沖泡普洱時茶葉份量大約占壺身20%，將茶磚、茶餅撥開后，暴露空氣2星期，再沖泡味道更好。

　?、硾_泡普洱茶：要先沖過一次熱水對于普洱茶來說這是不可缺少的程序。因為好的陳年普洱茶至少要儲存十年左右，所以可能會帶有部分的灰塵在里面。第一次沖泡茶葉的熱水除了可以喚醒茶葉的味道之外，還具有將茶葉中的雜質(zhì)一并洗凈。第一次的沖泡速度要快，只要能將茶葉洗凈即可，不須將它的味道浸泡出來;而第二次以后濃淡的選擇就可依照個人喜好來決定。普洱茶即使變冷以后還是風味十足，所以夏天的時候可以弄得冷一些或者是冰過以后再喝。

　?、雌凤嬈斩璞仨毘脽崧勏?，舉杯鼻前，此時即可感受陳味芳香如泉涌般撲鼻而來，其高雅沁心之感，不在幽蘭清菊之下。

　　⒌普洱茶需用心品茗，啜飲入口，始能得其真韻，雖茶湯入口略感苦澀，但待茶湯于喉舌間略作停留時，即可感受茶湯穿透牙縫、沁滲齒齦，并由舌根產(chǎn)生甘津送回舌面，此時滿口芳香，甘露“生津”，令人神清氣爽，而且津液四溢，持久不散不渴，此乃品茗之最佳感受“回韻”。

　?、镀斩枋欠衲苓^夜喝。從理論上講，任何茶葉都是一樣的，放過夜喝對健康都沒有壞處。茶多酚的浸出量會較多，比較苦，口感就不好喝了。其實放過夜的茶和從早上放到晚上的茶，其性質(zhì)是一樣的，都是放得久了的茶。就理論上講，不管從茶湯的新鮮度，滋味的好喝程度，保健功效上，還是衛(wèi)生角度來看，還是建議大家喝新鮮的茶。幾天前泡的茶，時間太久了，當然不喝最好啦。

　?、泛绕斩铻槭裁疵洑?。喝完普洱茶后會出現(xiàn)有點脹氣，喜歡噯氣.還有點便秘的跡象.有可能是你剛開始喝還不太適應(yīng)，過段時間看看，如果還會出現(xiàn)這種情況的話，那就是你的體質(zhì)不太適合喝普洱了，換種別的茶喝喝。

　?、钙斩钁?yīng)怎樣喝最好。普洱茶飯后半小時喝最好。你飲食過少的話，普洱也不宜多喝，不然人還沒瘦就要刮油刮得倒下了。其實適當?shù)倪M餐，餐后普洱，配以適當?shù)倪\動，減肥的效果還是明顯的。

　　茶氣對普洱品茗者具有極其重要的地位，也是普洱茶最重要的特色之一。古往今來飲茶品茗者千千萬萬，有幾人真正體會到茶氣的美妙境地?一是真懂得品茶氣的不多，二是有茶氣的好茶來之不易。

　　茶氣對大多數(shù)品茗者來說還是非常含糊的，有人說“這道茶氣較強”，大致上可以從以下幾個層面去理解：一是指茶香很強;二是指茶湯很濃;三是指茶葉所含的成分很足，茶湯的口感很烈;四是指茶葉中成分很重，茶湯苦，澀味很強;五是指少數(shù)品茗者由于體內(nèi)茶氣的氣感，而正確指出了茶氣很強。