無花果的食用方法

　　你知道無花果的食用方法嗎?以下是學習啦小編整理的關于無花果的食用方法，一起來了解一下吧。

　　無花果的食用方法：5種吃法

　　1、直接食用

　　現在市面上很多無花果干都是作為休閑零食賣的，這些都是開袋即食，直接食用的。小貼士：不用剝皮，直接吃哦。

　　2、煲湯

　　無花果干和瘦肉一起燉湯，清潤好喝，還能化痰祛濕、調理腸胃，你也可以放玉米一起煲哦。

　　3、煮粥

　　準備幾個無花果干，洗凈后切片，然后和糯米熬煮成粥，可以促進消化，保養(yǎng)腸胃。

　　4、拌菜

　　無花果干和洗干凈的西瓜皮(切絲)涼拌成菜，口感清爽，味道獨特

　　5、做甜品

　　【材料】干無花果4顆，梨子1個，冰糖適量

　　【做法】

　　1、梨子去皮去心，切成塊，與無花果，冰糖一起放入燉盅內，加純凈水蓋過梨

　　2、把燉盅蓋好，放入鍋水，注入清水(約到燉盅一半的位置)， 大火燒開后，轉小火燉40-60分鐘即可，放涼后即可

　　無花果干怎么吃?可直接食用，也可用來煲湯、煲粥、拌菜、做甜品，看來，無花果干的吃法還很豐富哦。

　　無花果的食用方法：功效與作用

　　1.無花果可食率高，鮮果可食用部分達97%，干果和蜜餞類達100%，且含酸量低，無硬大的種子，因此尤適老人和兒童食用。

　　2.無花果含有蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能幫助人體對食物的消化，促進食欲，又因其含有多種脂類，故具有潤腸通便的效果。

　　3.無花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可減少脂肪在血管內的沉積，進而起到降血壓、預防冠心病的作用。

　　4.無花果有抗炎消腫之功，可利咽消腫。

　　5.未成熟果實的乳漿中含有補骨脂素、佛柑內酯等活性成分，其成熟果實的果汁中可提取一種芳香物質苯甲醛，二者都具有防癌抗癌、增強機體抗病能力的作用，可以預防多種癌癥的發(fā)生，延緩移植性腺癌、淋巴肉瘤的發(fā)展，促使其退化，并對正常細胞不會產生毒害。

　　無花果的食用方法：營養(yǎng)價值

　　1.無花果含有豐富的氨基酸，鮮果為1.0%，干果5.3%;目前已經發(fā)現18種。不僅因人體必須的8種氨基酸皆有而表現出較高的利用價值，且尤以天門冬氨酸(1.9%干重)含量最高，對抗白血病和恢復體力，消除疲勞有很好的作用。因此，國外將一種無花果飲品作為“咔啡代用品”。

　　2.無花果干物質含量很高，鮮果為14-20%，干果達70%以上。其中，可被人體直接吸收利用的葡萄糖含量占34.3%(干重)，果糖占31.2%(干重)而蔗糖僅占7.82%(干重)。所以熱卡較低，在日本被稱為低熱量食品。國內醫(yī)學研究證明，是一種減肥保健食品。

　　3.無花果含有多糖，占6.49%(干重)，主要為阿拉伯糖和半乳糖，對抗衰老有一定作用。

　　4.無花果含有多種維生素，特別是含有較多的胡蘿卜素，鮮果為30mg/100g,干果為70mg/100g，居于桃、葡萄、梅、梨、柑桔、甜柿以上。