高壓鍋的使用方法是什么
高壓鍋的使用方法是什么
高壓鍋又叫壓力鍋、壓力煲,是一種廚房的鍋具。那么,高壓鍋的使用方法是什么?
不要在限壓閥上放抹布或者其他東西,應為這樣可能會導致限壓閥受到阻塞,從而失效而導致事故
高壓鍋使用之前,要檢查鍋蓋是否封號,排氣系統(tǒng)是否通暢,限壓閥是否到位
鍋內的食物不得超過容量的4/5(包括液面的高度),煮豆類食物最好不要超過2/3,以免食物經(jīng)過蒸煮而產(chǎn)生氣體導致膨脹,把排氣孔堵塞,鍋內的食物也不宜太少
另外還要檢查橡膠墊圈老化。橡膠密封件的使用將隨著時間的推移年齡。膠圈老化泄漏易使壓力鍋,為此,有必要及時更新
鍋蓋和鍋身必須是原配的或者型號相配的,不能用鍋蓋和鍋身不相配的高壓鍋,否則非常容易發(fā)生危險
中途不能打開高壓鍋,煮好食物要打開高壓鍋之前要讓高壓鍋適當冷卻,而不宜馬上打開限壓閥,可以用冷水沖洗鍋蓋使溫度快速下降而降壓,等到限壓閥沒有氣流可以打開鍋蓋
電力高壓鍋應注意
①壓力控制安全裝置:在使用過程中如超出設定的壓力時可自動斷電。
?、谛箟喊踩b置:當限壓安全裝置失靈鍋內氣壓超出安全值時,泄壓機構起作用,使鍋內周邊自動排氣泄壓,確保不會產(chǎn)生爆鍋意外。
③限壓安全裝置:當鍋內氣壓增至上限時,限壓放氣閥自動排氣限壓。
?、軘嚯娪洃洷Wo裝置:在停電或拔掉電源線再從新來電,或連接電源時,可自動繼續(xù)斷電前的設置功能。
⑤限溫安全裝置:當鍋內溫度升到極限時,自動切斷電源。
?、薹蓝掳踩b置:防止食物堵塞排氣閥,保證排氣閥通暢。
?、唛_合蓋安全裝置:當鍋蓋與鍋體扣合不到位時,鍋內氣壓不能上升。當鍋內氣壓高于安全值時,不能開蓋。
⑧超溫安全裝置:當鍋內空燒或鍋內溫度超過設定安全值時,自動切斷電源。
防治高壓鍋爆炸
(1)在使用前要仔細檢查鍋蓋的閥座氣孔是否暢通,安全塞是否完好。
(2)鍋內食物不能超過容量的4/5。 加蓋合攏時,必須旋入卡槽內,上下手柄對齊。烹煮時, 當蒸氣從氣孔中開始排出后再扣上限壓閥.
(3)當加溫至限壓閥發(fā)出較大的嘶響聲時, 要立即降溫.
(4)烹煮時如發(fā)現(xiàn)安全塞排氣, 要及時更換新的易熔片, 切不可用鐵絲、布條等東西堵塞.
高壓鍋使用須知
(1) 每次使用前都要認真檢查限壓閥排氣孔是否通暢(可用牙簽清通),要保持防堵罩清潔
(2) 鍋內不可裝太滿食物,一般不應超過鍋高的四分之三。對較易膨脹的食物(如海帶、綠豆、玉米等),不應超過鍋身的一半
(3) 合蓋時要對好鍋蓋和鍋身的合蓋標記,完全扣合。到位即止,不要過分用力扳過頭
(4) 合蓋加熱后,見有較多蒸汽從限壓排氣孔排出時再扣上限壓閥蓋
(5) 當限壓閥工作時,調小火力,保持壓力閥能微微動作即可
(6) 開蓋前必須等壓力完全降低,即保護裝置的閥芯下降復位后,才能開蓋。不得強行扳動把手
(7) 一般壓力鍋規(guī)定安全使用壽命不超過八年。