高壓鍋的使用方法是什么
高壓鍋的使用方法是什么
高壓鍋又叫壓力鍋、壓力煲,是一種廚房的鍋具。那么,高壓鍋的使用方法是什么?
不要在限壓閥上放抹布或者其他東西,應(yīng)為這樣可能會(huì)導(dǎo)致限壓閥受到阻塞,從而失效而導(dǎo)致事故
高壓鍋使用之前,要檢查鍋蓋是否封號(hào),排氣系統(tǒng)是否通暢,限壓閥是否到位
鍋內(nèi)的食物不得超過容量的4/5(包括液面的高度),煮豆類食物最好不要超過2/3,以免食物經(jīng)過蒸煮而產(chǎn)生氣體導(dǎo)致膨脹,把排氣孔堵塞,鍋內(nèi)的食物也不宜太少
另外還要檢查橡膠墊圈老化。橡膠密封件的使用將隨著時(shí)間的推移年齡。膠圈老化泄漏易使壓力鍋,為此,有必要及時(shí)更新
鍋蓋和鍋身必須是原配的或者型號(hào)相配的,不能用鍋蓋和鍋身不相配的高壓鍋,否則非常容易發(fā)生危險(xiǎn)
中途不能打開高壓鍋,煮好食物要打開高壓鍋之前要讓高壓鍋適當(dāng)冷卻,而不宜馬上打開限壓閥,可以用冷水沖洗鍋蓋使溫度快速下降而降壓,等到限壓閥沒有氣流可以打開鍋蓋
電力高壓鍋應(yīng)注意
?、賶毫刂瓢踩b置:在使用過程中如超出設(shè)定的壓力時(shí)可自動(dòng)斷電。
?、谛箟喊踩b置:當(dāng)限壓安全裝置失靈鍋內(nèi)氣壓超出安全值時(shí),泄壓機(jī)構(gòu)起作用,使鍋內(nèi)周邊自動(dòng)排氣泄壓,確保不會(huì)產(chǎn)生爆鍋意外。
?、巯迚喊踩b置:當(dāng)鍋內(nèi)氣壓增至上限時(shí),限壓放氣閥自動(dòng)排氣限壓。
?、軘嚯娪洃洷Wo(hù)裝置:在停電或拔掉電源線再從新來電,或連接電源時(shí),可自動(dòng)繼續(xù)斷電前的設(shè)置功能。
⑤限溫安全裝置:當(dāng)鍋內(nèi)溫度升到極限時(shí),自動(dòng)切斷電源。
⑥防堵安全裝置:防止食物堵塞排氣閥,保證排氣閥通暢。
?、唛_合蓋安全裝置:當(dāng)鍋蓋與鍋體扣合不到位時(shí),鍋內(nèi)氣壓不能上升。當(dāng)鍋內(nèi)氣壓高于安全值時(shí),不能開蓋。
?、喑瑴匕踩b置:當(dāng)鍋內(nèi)空燒或鍋內(nèi)溫度超過設(shè)定安全值時(shí),自動(dòng)切斷電源。
防治高壓鍋爆炸
(1)在使用前要仔細(xì)檢查鍋蓋的閥座氣孔是否暢通,安全塞是否完好。
(2)鍋內(nèi)食物不能超過容量的4/5。 加蓋合攏時(shí),必須旋入卡槽內(nèi),上下手柄對(duì)齊。烹煮時(shí), 當(dāng)蒸氣從氣孔中開始排出后再扣上限壓閥.
(3)當(dāng)加溫至限壓閥發(fā)出較大的嘶響聲時(shí), 要立即降溫.
(4)烹煮時(shí)如發(fā)現(xiàn)安全塞排氣, 要及時(shí)更換新的易熔片, 切不可用鐵絲、布條等東西堵塞.
高壓鍋使用須知
(1) 每次使用前都要認(rèn)真檢查限壓閥排氣孔是否通暢(可用牙簽清通),要保持防堵罩清潔
(2) 鍋內(nèi)不可裝太滿食物,一般不應(yīng)超過鍋高的四分之三。對(duì)較易膨脹的食物(如海帶、綠豆、玉米等),不應(yīng)超過鍋身的一半
(3) 合蓋時(shí)要對(duì)好鍋蓋和鍋身的合蓋標(biāo)記,完全扣合。到位即止,不要過分用力扳過頭
(4) 合蓋加熱后,見有較多蒸汽從限壓排氣孔排出時(shí)再扣上限壓閥蓋
(5) 當(dāng)限壓閥工作時(shí),調(diào)小火力,保持壓力閥能微微動(dòng)作即可
(6) 開蓋前必須等壓力完全降低,即保護(hù)裝置的閥芯下降復(fù)位后,才能開蓋。不得強(qiáng)行扳動(dòng)把手
(7) 一般壓力鍋規(guī)定安全使用壽命不超過八年。