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電壓力鍋應(yīng)該怎么使用

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電壓力鍋應(yīng)該怎么使用

  電壓力鍋是一種廚房的鍋具。壓力鍋通過(guò)液體在較高氣壓下沸點(diǎn)會(huì)提升這一物理現(xiàn)象,對(duì)水施加壓力,使水可以達(dá)到較高溫度而不沸騰,以加快燉煮食物的效率。那么,電壓力鍋應(yīng)該怎么使用?

  首先,將鍋膽取出,洗干凈,注意不要用鋼刷等硬物去擦,很容易將鍋膽的涂層擦點(diǎn),沒(méi)了涂層,這個(gè)鍋就費(fèi)掉了。

  洗干凈之后,加入要煮的食物,比如放入大米,然后洗干凈

  (小翔有實(shí)拍的,不過(guò)由于環(huán)境不美觀就去了網(wǎng)上取材)

  擦干凈鍋膽的底部,有水的話會(huì)腐蝕鍋內(nèi)的導(dǎo)熱金屬。

  OK,搞定之后放進(jìn)鍋身

  蓋上鍋蓋,并且旋轉(zhuǎn)卡死

  根據(jù)自己所煮的食品,按下按鈕定時(shí)

  等待煮好后自動(dòng)回檔保溫即可。

  電壓力鍋?zhàn)⒁馐马?xiàng)

  選用不當(dāng)

  首先是要有選擇地購(gòu)買(mǎi)壓力鍋,一定要挑有牌號(hào)、有廠家、有說(shuō)明書(shū)的、質(zhì)量合格的壓力鍋。不要購(gòu)買(mǎi)冒牌貨。壓力鍋從規(guī)格上分,一般有20。22。24。26厘米四種型號(hào)。您家人口少可買(mǎi)小號(hào)的;人口多,自然要買(mǎi)大號(hào)的。但要是從熱效率考慮,您寧可挑大一點(diǎn)兒的為宜。壓力鍋從原材料上分,一般分為鋁制的、鋁合金的和不銹鋼的三種。三種各有其特點(diǎn):鋁制的重量輕、傳熱快、價(jià)格便宜,使用壽命可達(dá)20年以上。但是使用它無(wú)疑要增加鋁元素的吸收量,長(zhǎng)期使用它對(duì)健康不利。鋁合金的要比純鋁制品好一些,耐用、結(jié)實(shí)。不銹鋼壓力鍋雖則貴了一些,但它耐熱、美觀,不易和食物中的酸、堿、鹽起反應(yīng),而且使用壽命最長(zhǎng),可達(dá)30年以上。所以,哪怕一次多花點(diǎn)錢(qián),也最好買(mǎi)個(gè)不銹鋼的。


電壓力鍋

  電壓力鍋不學(xué)就用

  有人買(mǎi)了高壓鍋,不問(wèn)不學(xué),拿起來(lái)就用,這是最危險(xiǎn)的!初次使用壓力鍋,您必須閱讀壓力鍋使用說(shuō)明書(shū)。一定要按說(shuō)明書(shū)要求去做,或者向懂行人請(qǐng)教。萬(wàn)不可不學(xué)就用。

  用前不查

  使用時(shí),首先要認(rèn)真檢查排氣孔是否暢通,安全閥座下的孔洞是否被殘留的飯?;蚱渌澄餁?jiān)氯H羰褂眠^(guò)程中被食物堵塞,則應(yīng)將鍋移離火源,老化的膠圈易使壓力鍋漏氣,為此,需要及時(shí)更新。

  手柄不合

  鍋蓋的手柄一定要和鍋的手柄完全重合,才可放到爐子上烹制食物,否則會(huì)造成爆鍋飛蓋事故。

  擅自加壓

  使用時(shí)有人擅自在加壓閥門(mén)上增加重量,為的是使鍋內(nèi)的壓力加大,強(qiáng)行縮短制作的時(shí)間。殊不知鍋內(nèi)壓力的大小是有嚴(yán)格的技術(shù)參數(shù)的,無(wú)視這種科學(xué)設(shè)計(jì),就等于用自己的生命開(kāi)玩笑,就會(huì)造成鍋爆人傷的嚴(yán)重后

  果,千萬(wàn)不可冒這個(gè)險(xiǎn)!另外在使用時(shí),如果鍋上的易熔金屬片(塞)一旦脫落,絕不允許用其他金屬物堵塞代替,應(yīng)更換同種新件。

  盛裝過(guò)滿

  使用高壓鍋放食物原料時(shí),容量不要超過(guò)鍋內(nèi)容積的五分之四,如果是豆類(lèi)等易膨脹的食物則不得超過(guò)鍋內(nèi)容積的三分之二。

  中途開(kāi)蓋

  在加熱過(guò)程中,絕不可中途開(kāi)蓋,免得食物爆出燙人。在末確認(rèn)冷卻之前,不要取下重錘或調(diào)壓裝置,免得 噴出食物傷人。應(yīng)在自然冷卻或強(qiáng)制冷卻后才能開(kāi)蓋。

  電壓力鍋銳器鏟刮

  高壓鍋用后一定要及時(shí)清洗,尤其檢查安全塞是否藏有食物堆積物、殘?jiān)?,要保持鍋的外觀清潔不要用銳利的器具如刀、剪、鏟等適量鏟鍋內(nèi)外,否則鍋易變形成凸凹狀,或被鏟出橫一道豎一道的劃痕,有損保護(hù)層。

  氣壓開(kāi)蓋

  在開(kāi)蓋前,要確定鍋內(nèi)沒(méi)有氣壓時(shí),再拿掉、限壓閥,保證鍋內(nèi)無(wú)氣壓時(shí)才能打開(kāi)鍋蓋,或可以強(qiáng)制用冷水冷卻,讓鍋內(nèi)降壓,等鍋身無(wú)氣體排出時(shí),才能打開(kāi)鍋蓋。市場(chǎng)上壓力鍋,都有開(kāi)合蓋安全保護(hù),如鍋內(nèi)有氣壓時(shí),安全桿在上升階段,這時(shí)鍋蓋按正常使用方法是無(wú)法打開(kāi)的,等鍋內(nèi)無(wú)氣壓時(shí),安全桿下降,就可以安全的打開(kāi)鍋蓋。排氣時(shí),手或臉要遠(yuǎn)離排氣口,以免燙傷。

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