生決明子的功效與作用及食用方法
生決明子的功效與作用及食用方法
決明子又名草決明、馬蹄決明等，早在《神農(nóng)本草經(jīng)》中就有記載，說(shuō)它：“主青盲目淫，眼赤淚出，久服益睛光。下面和學(xué)習(xí)啦小編具體了解下生生決明子的功效與作用及食用方法。
生決明子的功效
功效：主要功能為清肝明目、潤(rùn)腸通便，它可以用來(lái)治療目赤腫痛、羞明多淚、目暗不明，頭痛、眩暈，腸燥便秘;還可用于咽喉腫痛、咽喉糜爛性潰瘍等癥。另外，它還是降壓、降脂的良藥，由此還可以減肥，用于肥胖人的亞健康狀態(tài)等。
生決明子除含糖類、蛋白質(zhì)、脂肪外，還含甾體化合物，大黃酚、大黃素等，還有人體必需的微量元素鐵、鋅、錳、銅、鎳、鈷、鉬等。
現(xiàn)代藥理研究證實(shí)，生決明子所含的有效成分具有調(diào)節(jié)免疫、抑菌、抗癌、降血壓、調(diào)節(jié)血脂及明目通便等作用。對(duì)金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、肺炎球菌等均有不同程度的抑制作用;
通過(guò)作用于迷走神經(jīng)有降壓效果，可與傳統(tǒng)降壓藥利血平相媲美;
通過(guò)導(dǎo)瀉可減少腸道對(duì)膽固醇的吸收，并能反饋調(diào)節(jié)低密度脂蛋白的代謝;
能防治近視眼及老年性白內(nèi)障等眼科疾病。能顯著降低甘油三酯、膽固醇的含量，升高高密度脂蛋白、降低低密度脂蛋白。
生決明子的作用
清肝明目
“案上漫鋪龍樹(shù)論，盒中虛捻決明丸。”這是唐代大詩(shī)人白居易的詩(shī)句，詩(shī)中所指治療眼疾的決明丸的主要原料就是生決明子。生決明子，又叫草決明、還瞳子等，它是豆科草本植物決明或小決明的成熟種子，味苦、甘而性涼，清肝明目、潤(rùn)腸通便。
潤(rùn)腸通便
其緩瀉作用適宜于便秘患者。便秘導(dǎo)致腸壁對(duì)滯留腸內(nèi)毒素的吸收，長(zhǎng)期便秘，易使人體衰老，也是結(jié)腸癌、痔瘡等病的誘因，還是心腦血管疾病突發(fā)的成因之一，本品使排便順暢而不稀薄，也無(wú)腹痛等不適之癥，慢性便秘患者，常服無(wú)流弊。
降壓調(diào)脂
其降血脂降血壓的作用適宜于高脂血癥、肥胖癥、高血壓癥、冠心并動(dòng)脈粥樣硬化等心腦血管疾病患者。
制枕
另外生生決明子還可外用，那就是做枕頭，宋代文學(xué)家黃庭堅(jiān)作詩(shī)“枕囊代曲肱，甘寢聽(tīng)芬苾，老眼愿力余，讀書(shū)真成癖”，指的就是生決明子枕。使用生決明子枕有清熱安神、明目助眠的作用。做枕頭的方法很簡(jiǎn)單：用生生決明子3～4千克，用布袋裝好做成枕頭。生決明子性微寒，略帶青草香味，枕著睡覺(jué)就像睡在蔭蔭的綠草之間，讓你欣然入夢(mèng)。生決明子的硬度恰好可對(duì)頭部和頸部穴位按摩，所以對(duì)頭痛、頭暈、失眠、腦動(dòng)脈硬化、頸椎病等還有輔助治療作用。
生決明子的食用方法
生決明子綠茶
原料：生決明子、綠茶各5g。
制法：將生決明子用小火炒至香氣溢出時(shí)取出，候涼。將炒好的生決明子、綠茶同放杯中，中入沸水，浸泡3～5分鐘后即可飲服。隨飲隨續(xù)水，直到味淡為止。
功效：此茶清涼潤(rùn)喉，口感適宜，具有清熱平肝、降脂降壓、潤(rùn)腸通便、明目益睛之功效。
適應(yīng)證：適用于高血壓、高脂血癥、大便秘結(jié)、視物模糊等。
注意：茶葉“產(chǎn)徽者名松蘿，長(zhǎng)于化食;產(chǎn)浙紹者日日鑄，長(zhǎng)于清長(zhǎng);產(chǎn)閩者日建茶，專于癖瘴;產(chǎn)六合者日苦丁，專于止痢;產(chǎn)滇南者日普洱茶，則兼消食癖瘴，止痢之功。”因此，降脂消食以安徽松蘿茶及云南普洱茶為佳。生決明子以顆粒均勻、飽滿、黃褐色者為佳，炒時(shí)有香氣溢出即可，不要炒糊，以免影響療效。生決明子茶苦寒傷胃，因此，脾胃虛寒、氣血不足者不宜服。茶葉中含有咖啡因，有醒腦提神之功，因此，夜晚不宜飲茶，以防失眠。
杞菊生決明子茶
原料：枸杞子10克，菊花3克，生決明子20克。
制法：將枸杞子、菊花、生決明子同時(shí)放入較大的有蓋杯中，用沸水沖泡，加蓋，悶15分鐘后可開(kāi)始飲用。
用法：當(dāng)茶，頻頻飲用，一般可沖泡3至5次。
功效：清肝瀉火，養(yǎng)陰明目，降壓降脂。用于肝火陽(yáng)亢型腦卒中后遺癥，癥見(jiàn)肢體麻木癱瘓，頭暈?zāi)垦＃^重腳輕，面部烘熱，煩躁易怒，血壓增高，舌質(zhì)偏紅，苔黃，脈弦。
菊楂決明茶
原料：潔凈菊花10克、生山楂片10克、生決明子5克、方糖25克，
用法：將菊花、山楂片、生決明子、方糖放入保溫杯中，以開(kāi)水沖泡、蓋緊浸泡半小時(shí)，頻頻飲用，每日數(shù)次。
功效：本品適用于更年期綜合癥的肝腎陰虛，肝腸上亢的患者，凡具有頭暈、頭痛者，煩躁易怒，或高血壓所致頭暈?zāi)垦?，失眠多?mèng)者。
菊花生決明子粥
原料：菊花10克，生決明子10—15克，粳米50克，冰糖適量。
用法：先把生決明子放入砂鍋內(nèi)炒至微有香氣，取出，待冷后與菊花煎汁，去渣取汁，放入粳米煮粥，粥將熟時(shí)，加入冰糖，再煮1—2沸即可食。每日1次;5—7日為l療程。
功效：清肝明目，降壓通便。適用于高血壓、高血脂癥，以及習(xí)慣性便秘等。
注意事項(xiàng)：大便泄瀉者忌服。
桃仁決明蜜茶
原料：桃仁10克加草生決明子12克
用法：將桃仁、草生決明子水煎，加蜂蜜。
功效：能活血降壓、清肝益腎，適用于高血壓、腦血栓形成有熱象者服用。
生決明子蜂蜜飲
原料：炒生決明子10一15克，蜂蜜20～30克。
用法：將生決明子搗碎，加水300～400毫升煎煮10分鐘，沖人蜂蜜攪勻服用，早晚分服，每日1劑。
功效：具有潤(rùn)腸通便之功，治療前列腺增生兼習(xí)慣性便秘者。
生決明子茶
用法：生決明子30g,
用法：開(kāi)水沖泡，
功效：能降壓降脂，潤(rùn)腸通便。
紫明茶
原料：紫菜30克，生決明子25克。
用法：加水適量，煎煮20分鐘，取汁飲用。
功效：甲狀腺腫大，水腫，慢性氣管炎，咳嗽，高血壓。
荷葉減肥茶
原料：荷葉3g，生決明子6g，制大黃3g，首烏3g，扁豆3g，玳玳花3g，
用法開(kāi)水沖泡代茶。
功效：能減肥降脂，暢中潤(rùn)腸。適用于肥胖癥、便秘等。
柴胡生決明子藥粥
原料：柴胡15克，生決明子20克，菊花15克，冰糖15克，大米100克。
用法：柴胡，生決明子，菊花三味水煎，去渣取汁，與大米煮粥，趁熱加入冰糖至融化。每日一劑，分2次服用。
功效：更年期綜合癥肝郁化火型，常見(jiàn)失眠伴有性情急躁易怒，不思飲食，口渴喜飲，目赤口苦，小便黃赤，大便秘結(jié)等癥。
山楂生決明子茶
原料：山楂15克、荷葉15克、生決明子10克，
用法：水煎飲其汁液。
功效：用于糖尿病。