赤靈芝的食用方法
赤靈芝的食用方法
赤靈芝我們也叫做是丹芝或者叫做是生霍山。赤靈芝不但可以食用而且有非常高的藥用功效，經(jīng)常吃赤靈芝是可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用。下面學(xué)習(xí)啦給大家分享赤靈芝的食用方法。
赤靈芝的食用方法
一、抗腫瘤(抗癌) 靈芝多糖體、過氧化麥角因醇、靈芝酸U-Z等成分能直接抑制癌細(xì)胞的生長，達(dá)到抗癌的效果。靈芝對腫瘤預(yù)防更勝于其他醫(yī)療效果，與西藥合用，能減低西藥的負(fù)作用。
二、腦血管疾病 靈芝能使腦血管擴(kuò)張，使腦血流量加強(qiáng)24.8%，對于患者的物理治療及復(fù)健有很大的幫助。對于腦栓塞方面，靈芝所含的腺苷，能抑制血小板的凝固，可預(yù)防栓塞。
三、心臟疾病 靈芝能使腦血管擴(kuò)張，減低其血流阻力，增強(qiáng)冠狀血管的血流量，降低動(dòng)脈，靜脈血含氧量差及心肌耗氧量，促進(jìn)心肌梗塞區(qū)域的血流循環(huán)。
四 、糖尿病 靈芝多糖A、B、C及I均有很強(qiáng)的降糖作用，能促進(jìn)組織細(xì)胞對葡萄糖的利用及轉(zhuǎn)化為肝糖付存以備用。靈芝可作為胰島素治療糖尿病的優(yōu)良補(bǔ)充助劑，對壞疽有預(yù)防的功效。
五、慢性肝病及肝硬化 靈芝有保護(hù)肝的功能，能促進(jìn)肝細(xì)胞的再生，對急慢性肝炎，尤其是慢性肝炎轉(zhuǎn)氨酶升高者，以及對乙型肝炎表面抗原持續(xù)陽性不轉(zhuǎn)陰性者，有明顯療效。
六、高血壓 靈芝能阻止腎酵素于血漿球蛋白發(fā)生作用，因而阻斷其形成血管緊縮素，避免引起高血壓.其主要成分靈芝醛A、B，靈芝酸B、C2、F、H、K、SI及Y，其中效果最大者為靈芝酸F。靈芝對高血壓心肌梗塞及腦栓塞均有預(yù)防作用。
七、支氣管炎，肺氣腫及氣喘 靈芝對于支氣管炎的醫(yī)療效果最佳，能增強(qiáng)免疫系統(tǒng)，有滋補(bǔ)強(qiáng)壯，扶正祛邪，固本培元之功效。靈芝能抑制肥大細(xì)胞釋放出組織胺，能使支氣管平滑肌舒緩,而減累氣喘之癥狀。
八、肺炎 靈芝能提高體內(nèi)非特異性及特異性免疫功能，增加吞噬細(xì)胞，增加其吞噬功能并能增加抗體的生產(chǎn)，以達(dá)到總體的免疫，防御功能。
九、腎炎及腎變性病 靈芝能降低蛋白質(zhì)的排匯，降低血清膽固醇，對血清尿素氮也有降低的趨勢，并使其癥狀減輕。靈芝能興奮造血系統(tǒng)，能改善貧血癥狀，降低膽固醇，并防止腎病變引起的高血壓。
十、胃及十二指腸潰瘍靈芝除了有鎮(zhèn)靜安神的功能之外，尤其靈芝均絲體，其多糖有粘稠性，對潰瘍面有保護(hù)作用，使胃酸不直接與潰瘍接觸，促使其早日愈合。
十一、治療哮喘 風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎，神經(jīng)衰弱、鼻炎、白血球減少、前列腺肥大、心悸、手足冰冷、便血、高血脂、濕疹、寒疹淤血、尿頻、脫發(fā)、病毒感染等上百種疾病。
十二、美容作用 靈芝多糖明顯促進(jìn)T淋巴細(xì)胞的增殖，促進(jìn)細(xì)胞免疫和體液免疫活力，從而提高老年人為本體抵抗外來疾病的感染能力，起到抗病、防病、延緩衰老的作用。經(jīng)常服用靈芝水可改善皮膚粗糙，消除黑斑、雀斑、皺紋、青春痘等，達(dá)到滋潤增強(qiáng)彈性和光澤冒，使衰老細(xì)胞恢復(fù)青春活力。
赤靈芝是靈芝菌中的代表種類，赤靈芝多用于藥用，一般現(xiàn)在藥廠采用的都是赤靈芝。那么，赤靈芝應(yīng)該怎么吃呢?什么樣的赤靈芝好呢?我們在挑選赤靈芝的時(shí)候，看那種表明不適很光滑的，也就是含有靈芝孢子粉的那種。由于靈芝孢子粉含有靈芝生長所需的幾乎全部的營養(yǎng)物質(zhì)，還沒有噴發(fā)靈芝孢子的靈芝，營養(yǎng)價(jià)值也就更高。
赤靈芝我們一般是用來煲湯，像靈芝木耳湯、靈芝烏雞湯、靈芝大棗湯等等，這樣的吃法既可以補(bǔ)元?dú)?，有味道鮮美，有利于身體健康。
由于，赤靈芝不能直接食用，我們還可以把赤靈芝打磨成粗粉，用來泡水喝。這樣，用開水泡制，一直到靈芝水變得無色，我們可以反復(fù)多沖幾次，有利于提高新陳代謝，保持身體健康。
靈芝雞湯最有營養(yǎng)的做法
原料:赤靈芝30克、淮山20克、杞子10克、桂元肉15克、陳皮1/4個(gè)、去核紅棗數(shù)粒、羅漢果1/4個(gè)、雞1只。
做法:
1、雞去皮洗凈、出水,備用,陳皮浸軟去果瓤。
2、鍋中放適量的水,水滾后放入雞及其它材料,煲1小時(shí)45分鐘。
3、放入桂元肉接著煲15分鐘,即可調(diào)味飲用。
靈芝雞湯食材的處理方法
新鮮的靈芝可以直接食用,但保存期很短。靈芝采收后,去掉表面的泥沙及灰塵,自然涼干或烘干,水分控制在13%以下,然后用密封的袋子包裝,放在陰涼干燥處保存。市場上散裝的靈芝,使用前最好清洗后食用。置干燥處,防霉,防蛀。山藥的存儲(chǔ):如果整支尚未切開,可存放在陰涼通風(fēng)處。如果切開了,可以蓋上濕布保濕,放入冰箱保鮮或是削皮后切塊,分袋包裝,放在冰箱保鮮。枸杞子應(yīng)置陰涼干燥處,防悶熱,防潮,防蛀。選購:顏色很柔和,有光澤、肉質(zhì)飽滿,而被染色的枸杞子多是往年的陳貨,從感觀上看肉質(zhì)較差、無光澤,外表卻很鮮亮,顏色鮮紅。特別是染色的枸杞子整個(gè)都是紅色,連枸杞子蒂把處的小白點(diǎn)也是紅色的,而正常枸杞子的蒂把處是白色的,即有一個(gè)小白點(diǎn)。
靈芝營養(yǎng)流失的做法
雞肉用藥膳燉煮,營養(yǎng)更全面。帶皮的雞肉含有較多的脂類物質(zhì),所以比較肥的雞應(yīng)該去掉雞皮再烹制。靈芝不用洗,會(huì)將面上的孢子粉洗去。其它的藥材可以用水沖洗一下。山藥在剝皮之后,表面的粘液使其變的很滑,難以抓牢或穩(wěn)穩(wěn)的放在且板上,切成想要的形狀,這時(shí)候,可以在雙手上涂些鹽和醋,再拿山藥的時(shí)候就不會(huì)手滑了,也不會(huì)影響山藥的正常味道。山藥切片后需立即浸泡在鹽水中,以防止氧化發(fā)黑。山藥鮮品多用于虛勞咳嗽及消渴病,炒熟食用治脾胃、腎氣虧虛。山藥宜去皮食用,以免產(chǎn)生麻、刺等異?？诟?。山藥皮中所含的皂角素或黏液里含的植物堿,少數(shù)人接觸會(huì)引起山藥過敏而發(fā)癢,處理山藥時(shí)應(yīng)避免直接接觸。削完山藥的手不要亂碰,馬上多洗幾遍手,要不然就會(huì)抓哪兒哪兒癢。枸杞子一年四季皆可服用,冬季宜煮粥,夏季宜泡茶。
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