蘋果中營養(yǎng)成份可溶性大，易被人體吸收，故有“活水”之稱，其有利于溶解硫元素，使皮膚潤滑柔嫩。下面是由學習啦小編整理的幾種用蘋果做菜的方法，希望對大家有所幫助。

　　用蘋果做菜的方法

　　用蘋果做菜的方法：拔絲蘋果

　　主料：蘋果350克，白糖150克，花生油750克(實耗75克)。熟芝麻10克，雞蛋1個，干淀粉150克。

　　做法：

　　1.將蘋果洗凈，去皮、心，切成3厘米見方的塊。雞雖打碎在碗內(nèi)，加干淀粉、清水調(diào)成蛋糊，放人蘋果塊掛糊。

　　2.鍋內(nèi)放油燒至七成熱，下蘋果塊，炸至蘋果外皮脆硬，呈金黃色時，倒出瀝油。

　　3.原鍋留油25克，加入白糖，用勺不斷攪拌至糖溶化，糖色成淺黃色有粘起絲時，倒人炸好的蘋果，邊顛翻，邊撒上芝麻，即可出鍋裝盤，快速上桌，隨帶涼開水一碗，先將蘋果塊在涼開水中浸一下再人口，更為香脆。

　　用蘋果做菜的方法：香炸肉桂蘋果圈

　　材料：蘋果，面粉，白糖，油，肉桂粉，蛋清，蜂蜜

　　做法：

　　1.將蘋果削皮去芯切成厚片.

　　2.兩面都沾上干面粉，這樣做可以防治蘋果氧化發(fā)黑，還可以吸取蘋果的水分， 便于炸時掛糊.

　　3.將蛋清、白糖、肉桂粉、面粉調(diào)成比較稠的面糊.

　　4.用三分熱的油炸至金黃后撈出，吃的時候淋上蜂蜜.

　　用蘋果做菜的方法：香烤紅茶蘋果

　　主料：蘋果2-3個，核桃(切細)，葡萄干或者蜜餞若干，糖霜

　　紅茶醬汁材料：英國紅茶10克(帶包裝1袋)，熱水120ml，果糖60ml

　　做法：

　　1、蘋果挖去心，填入多多切碎的核桃和泡過水的葡萄干。我用的是現(xiàn)成的切碎的核桃，蜜餞。

　　2、放入預(yù)熱350F的烤箱烤45分鐘。

　　3、此時做紅茶醬汁：紅茶10袋裝的一小袋，加6-8o開水煮3分鐘，乘熱加入60ml果糖，做成紅茶醬汁。

　　4、步驟(2)烤好后，淋上紅茶醬汁，撒上糖霜裝飾即可。

　　吃蘋果的最佳時間

　　1、早餐時可空腹吃蘋果

　　在前一天的晚餐后至當日早餐前，一般人都超過10個小時未進食，肝糖基本耗盡，早晨甚感疲勞。這時候，空腹吃一個蘋果，果糖很快便轉(zhuǎn)化為葡萄糖，被人體吸收，約半小時后，自感精力充沛，空腹吃蘋果，還可使膽汁分泌流動，不讓膽汁在膽囊里聚集時間過長，防止膽結(jié)石。

　　2、睡前吃蘋果好處多

　　第二個最佳時間是晚睡前一小時吃蘋果，不僅可消除口腔內(nèi)細菌，改善腎臟功能，還有助于入睡，不易失眠，所以吃蘋果也是很好的保健方法。

　　3、飯后吃水果有損健康

　　很多人認為飯后吃水果才是良好的習慣。但是近來研究發(fā)現(xiàn)，其實這并不科學，飯后吃水果容易被先吃下的食物阻滯于胃中，出現(xiàn)脹氣、便秘等癥狀，給消化帶來不良影響。因此宜將吃水果安排在飯前半小時左右;更因為水果通常是生吃，飯前吃可保護體內(nèi)的免疫系統(tǒng)免受熟食的不良刺激，對免疫系統(tǒng)很有益。

　　吃蘋果的好處

　　一：吃蘋果能減肥

　　1個不大不小的蘋果只含60～100千卡熱量，不含脂肪也不含鈉，對于正在減肥中的mm來說，是再好也沒有的食物了。

　　超重的中年女性分成3組，每組每天吃低熱量飲食，并分別吃3個蘋果、3個梨或3塊燕麥餅干(3種食品的膳食纖維含量相等);12周后發(fā)現(xiàn)吃蘋果和梨的女性的體重減輕了1.22kg，而吃燕麥餅干的女性體重變化不大。蘋果為高纖維、低熱量食品，常吃蘋果不容易有饑餓感且熱量攝入少，有助于減肥。

　　二：蘋果中的營養(yǎng)成分及其他植物化學成分有助于抗擊癌癥

　　女性肥胖不但影響日常工作、生活和美觀，而且還容易患有癌癥。女性體重指數(shù)越高則患乳腺癌、結(jié)腸直腸癌、子宮內(nèi)膜癌和膽囊癌的危險越大。研究提示，超重或肥胖是女性發(fā)生癌癥的危險因素。

　　蘋果除了含有傳統(tǒng)的營養(yǎng)素和膳食纖維外，還富含黃酮類化合物，后者為天然的抗氧化劑;而且與其它水果相比，蘋果中游離型黃酮類化合物的比例較高，這樣更容易被人體吸收。這些天然抗氧化劑可以使遺傳物質(zhì)dna(脫氧核糖核酸)免受氧化應(yīng)激的損傷，有較強的抗癌作用。

　　三：天天吃1個蘋果(最好連皮吃)還能防止中風

　　蘋果對健康有利，更是女性健康的守護神。吃蘋果最好連皮一起吃，因為與蘋果肉相比，蘋果皮中黃酮類化合物含量較高，抗氧化活性也較強，并能防止中老年女性中風。但由于蘋果在栽種過程中可能使用了大量農(nóng)藥，在食用蘋果時假如不仔細清洗，滯留在蘋果表皮。

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