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花生豆腐的制作方法

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花生豆腐的制作方法

  花生豆腐、口感細(xì)膩、滑爽,營養(yǎng)價值高,富含維生素A,維生素C,維生素B2,硒、鈣、鋅等人體必需的微量元素。下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的花生豆腐的制作方法,希望對大家有所幫助。

  花生豆腐的制作方法(一)

  主料:毛豆腐500g,花生50g

  調(diào)料:食鹽適量,醬油適量,調(diào)和油適量

  1.把花生切碎。

  2.下油然后放進(jìn)豆腐煎一下。

  3.豆腐加點水加進(jìn)花生。

  4.最后加鹽和醬油調(diào)味。

  花生豆腐的制作方法(二)

  主料:豆腐1塊,花生(炒)適量

  輔料:香菜3根,雞蛋1個,芝麻適量,淀粉(土豆)適量

  調(diào)料:色拉油適量,食鹽適量,黑胡椒適量

  1.花生米少油炒熟,裝盤放涼后備用

  2.大豆腐用開會燙一下,放在紗布或無紡布里

  3.無紡布包裹住豆腐,然后將豆腐揉碎

  4.香菜洗凈切碎

  5.豆腐碎里加入香菜、雞蛋、黑芝麻

  6.倒入少許土豆淀粉

  7.撒入少許鹽

  8.撒入適量黑胡椒粉

  9.將豆腐碎與調(diào)料攪拌均勻

  10.揉成大小均等的圓球

  11.將花生米裝入保鮮袋中,用搟面杖搟壓成碎粒

  12.將豆腐球在花生碎里滾一下,使其表面沾滿花生碎

  13.不粘鍋倒入少許油,油溫?zé)岷蠓湃胍粋€豆腐球

  14.用鏟子輕輕將豆腐球按扁,用中小火慢慢煎

  15.3分鐘后慢慢翻面,兩面成金黃色即可

  花生豆腐的制作方法(三)

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