枇杷果肉厚嫩，汁多味美，夏初成熟，為“果中獨(dú)備四時(shí)之氣者”。枇杷不僅好吃，還有很高的營養(yǎng)價(jià)值，但是枇杷不易保存下面是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的關(guān)于枇杷保存方法方面的相關(guān)內(nèi)容，希望能幫到你。

　　枇杷怎么保存

　　1、適量新鮮的完整枇杷：通風(fēng)處保存新鮮的完整枇杷是不適合放在冰箱保存的，放在冰箱的話會(huì)因水汽過多而變黑，所以一般枇杷是儲(chǔ)存在干燥通風(fēng)的地方。大概可以保存一個(gè)星期左右。

　　注意：保存時(shí)枇杷時(shí)，枇杷果一定要連著毛毛的短果柄一起，不能擠壓。

　　2、剝了皮的枇杷：鹽水中保存剝了皮的枇杷因?yàn)榻佑|到空氣會(huì)變色，所以可以把剝皮的枇杷放在鹽水中或是糖水、冷水中保存，能防止變色，洗干凈之后可以繼續(xù)食用。但是，這樣保存的枇杷是要盡快食用的，也不能保存太久。

　　3、新鮮枇杷短期保存：松針法保存把新鮮干凈的松針鋪在干燥的地面或是樓板上，然后將枇杷鋪在松針上面，比較適合短期貯藏。

　　4、大量存儲(chǔ)且長期保存：溝藏保存如果枇杷的數(shù)量很多，想要儲(chǔ)存時(shí)間比較久一些，可以采用溝藏的保存方法。在陰涼干燥的地方挖一條土溝，長10m左右，深和寬各0.9m，鋪上20-30cm厚的干凈細(xì)沙，把盛有枇杷的木箱或是竹箱放進(jìn)去，在溝上搭一“人”字形支架，保持溝內(nèi)溫度在20℃以下，相對(duì)濕度在80-85%之間，使用這個(gè)方法可以保存1個(gè)月左右。

　　5、較多數(shù)量且中長期保存：壇缸法保存把完整的枇杷裝在酒壇或是其他的壇子內(nèi)，在壇缸的底部鋪上稻草，上面蓋上麻袋或是竹簾，也是能儲(chǔ)存20天左右的。

　　6、大量存儲(chǔ)且長期保存：簡易氣調(diào)貯藏 果實(shí)經(jīng)采前處理后，于通風(fēng)處放置兩天，除去田間熱。然后用0.02mm厚的PE袋(聚乙烯薄膜袋)包裝，放入竹簍或竹筐內(nèi)，再套上一個(gè)聚乙烯薄膜袋，在袋上打8個(gè)直徑為1.5cm圓孔，扎緊袋口貯藏，用此法結(jié)合冷藏可貯藏3個(gè)多月。

　　7、較多數(shù)量且中長期保存：窖藏保存法貯藏前，用40%的福爾馬林熏蒸窖及器具，殺死病原菌，或者采用硫磺粉(20g/立方米)殺菌消毒，將裝有枇杷的竹簍裝入打孔的塑料袋，以“品”字形堆碼貯藏。垛與垛、垛與墻及四壁都要留有一定的空隙。此法可貯25天左右。

　　8、新鮮的多余枇杷：還可制成枇杷膏保存新鮮的枇杷容易腐爛變質(zhì)，但是經(jīng)過加工后的枇杷膏、枇杷醬、枇杷酒等的保存時(shí)間卻是能大大的延長，所以喜歡吃枇杷的人可以將多余的吃不完，暫時(shí)不吃的枇杷加工制作，保存效果比較好。

　　枇杷能放冰箱嗎

　　一般情況下，不建議把枇杷放冰箱保存，這種水果不喜歡冰箱。

　　枇杷不易保存，往往隔夜后，枇杷的顏色就變黑，很多人將枇杷放在冰箱里面保存，但是，枇杷如放在冰箱保存，會(huì)因水汽過多而變黑，一般放在干燥通風(fēng)地方即可。

　　如何挑選枇杷

　　1、很多人不會(huì)挑枇杷，其實(shí)很簡單，枇杷表面一般都會(huì)有一層茸毛和淺淺的果粉。茸毛完整、果粉保存完好的，就說明它在運(yùn)輸過程中沒受什么損傷，比較新鮮，其中的維生素C等營養(yǎng)成分含量也比較高。

　　2、此外，中等大小的枇杷果實(shí)，口感會(huì)更好一些。太大的可能用了膨大劑，太小的說明同一棵樹上果實(shí)結(jié)的比較多，營養(yǎng)會(huì)差一些。推薦：枇杷果的功效與作用。

　　3、顏色越深的枇杷，說明其成熟度越好，口感也更甜，風(fēng)味濃郁;而色彩淡黃、發(fā)青、果肉硬、果皮不容易剝開的，都是不成熟或非正常成熟的枇杷。

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