花卷饅頭怎么做
花卷饅頭怎么做
饅頭種類很多，花卷饅頭就是其中一種，花卷饅頭它的用料和一般饅頭差不多。下面是小編整理的花卷饅頭的簡單做法，供大家參考。
南瓜花卷饅頭做法
食材準備
面粉420克，酵母粉2克，南瓜泥100克，牛奶120克。
方法步驟
1、將南瓜面團和白面團的材料分別混合，揉成面團發(fā)酵待用;
2、面團發(fā)酵成2倍大，然后揉勻，搟成片，疊放，然后切成條，扭在一起;
3、然后卷成團，放入蒸鍋中，開火上汽后中火再蒸20分鐘，關火燜幾分鐘即可。
肉餡花卷饅頭做法
食材準備
面粉1000克，豬肉400克，火龍果1個，芒果適量，姜50克，蔥80克，粉絲適量，油鹽少許，生抽，水適量，酵母適量，生粉適量。
方法步驟
1、面粉，酵母和勻，火龍果去皮，芒果取肉分別榨汁;
2、面粉團分成三分，分別與火龍果汁，芒果汁和水混合發(fā)酵2小時;
3、豬肉餡中加入油，生粉，蔥，鹽，生抽，粉絲待用;
4、將發(fā)酵好的面團搓成長條形，揪成小劑，搟圓包餡;
5、各種顏色的搭配卷起，放入蒸鍋中蒸8分鐘后關火燜3分鐘即可。
洛神花卷饅頭做法
食材準備
中粉600克，水300克，洛神花蜜餞100克，糖60克，酵母菌8克，植物油適量，鹽1匙。
方法步驟
1、將洛神花蜜餞切碎，中粉過篩混合;
2、加入水，糖和鹽攪拌均勻，加入酵母粉發(fā)酵;
3、揉成面團發(fā)酵至2倍大后分成小劑，卷成團，發(fā)酵20分鐘;
4、然后放入蒸鍋中，沸騰后再蒸15分鐘即可。
培根花卷饅頭做法
食材準備
低粉適量是，水，發(fā)酵粉少許，糖，蔥，培根，鹽，食用油少許。
方法步驟
1、面粉，水適量，加入酵母粉，糖揉成團，發(fā)酵1小時;
2、蔥切碎，培根切碎，發(fā)好的面團排氣后搟成片;
3、面片上撒些鹽，抹上油，將培根和蔥碎撒在上面;
4、然后卷成卷，切成小段，每段捏一些外翻，放入蒸鍋中;
5、最后中火15分鐘，關閉后燜2分鐘開鍋即可。
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