怎么制作珍珠奶茶
怎么制作珍珠奶茶
珍珠奶茶,我想大多數(shù)人都應(yīng)該喝過吧,風(fēng)靡一時(shí),而且現(xiàn)在也還是比較多的,下面介紹給大家的就是關(guān)于珍珠奶茶的制作方法,歡迎參考。
珍珠奶茶制作方法
食材準(zhǔn)備
土豆淀粉70克,紅糖15克,清水30克,紅茶茶包2包,奶粉35克。
方法步驟
1、將紅糖過篩,加入清水調(diào)成糖水,然后加入土豆淀粉;
2、攪拌均勻然后搓成小球,裹上一些干淀粉待用;
3、鍋中清水燒開,將做好的小球表面多余的粉篩掉,倒入沸水中煮20分鐘;
4、然后關(guān)火燜20分鐘,取出后冷水沖洗濾干待用;
5、茶包放入茶壺中,加入開水,泡5分后放入少許紅糖,加入奶粉攪拌均勻;
6、然后放入煮好的珍珠丸子即可食用。
豆?jié){機(jī)珍珠奶茶制作方法
食材準(zhǔn)備
珍珠適量,純牛奶1斤,白開水1升,紅茶適量,白糖少許,清水適量。
方法步驟
1、將紅茶放入豆?jié){機(jī)中,加入開水,和牛奶,選擇豆?jié){選項(xiàng);
2、清水放入冷凍室待用,另取適量白開水加白糖融化晾涼待用;
3、鍋中加入清水,煮開后放入珍珠,煮浮起后再煮5分鐘,洗后燜5分鐘;
4、水倒出后倒入冷冰水中,攪拌冷卻,然后放入糖水中浸泡待用;
5、豆?jié){機(jī)中奶茶做好后加入白糖調(diào)味,晾涼冷藏,然后加入珍珠即可。
小貼士
冬天做珍珠奶茶,奶茶就不用晾涼冷藏了。
珍珠奶茶的做法
木薯粉50克,菱粉80克,牛奶500克,黑糖44克,淡奶油120克,砂糖45克,紅茶適量。
方法步驟
1、黑糖加入清水煮至糖快要完全融化時(shí)關(guān)火,待黑糖水冷卻后加入木薯粉拌勻;
2、直至調(diào)勻,然后取一克鄒游搓圓,放入菱粉中 滾一滾,沾滿干粉;
3、取鍋燒清水,燒開后倒入做好的黑珍珠,大火再次燒開,中火20分鐘后關(guān)火燜半小時(shí);
4、撈出后沖洗干凈冷卻瀝干,然后在放入新煮的開水中煮20分鐘,燜20分鐘,再次撈出洗凈瀝干;
5、將牛奶,淡奶油,砂糖放入小鍋中,煮至起泡后放入紅茶包,燒開后離火燜半小時(shí);
6、最后取煮好的奶茶加上做好的珍珠即可。
簡易珍珠奶茶的做法
食材準(zhǔn)備
珍珠圓,牛奶,茶包,糖,水。
方法步驟
1、珍珠放入五倍的開水中煮20分鐘,燜15分鐘,然后用涼水泡一會;
2、用牛奶加開水泡按照1:3的比例泡茶包;
3、泡好后加入珍珠和糖就可以了。
小貼士
茶包的選擇不一定。黑茶,紅茶都是可以的。
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