花生芽菜的正確種植方法是什么
花生芽菜的正確種植方法是什么
花生芽還可以使花生中的蛋白質(zhì)水解為氨基酸，易于人體吸收。那么，要如何種植花生芽菜呢?接下來(lái)，學(xué)習(xí)啦小編就和大家介紹花生芽菜的種植方法，希望對(duì)各位有幫助!
花生芽菜的種植方法
一、品種選擇：花生的品種較多，生產(chǎn)芽菜最好采用小粒型品種。用育苗盤(pán)生產(chǎn)，每盤(pán)用種子(干重)500克左右，一般花生芽長(zhǎng)是種子體長(zhǎng)的2倍，每盤(pán)可生產(chǎn)花生芽1.2千克。
二、溫濕要求：花生催芽生長(zhǎng)需要的最低溫度為15℃，最適溫度為20-25℃，最高溫度為30℃;濕度以保持潮濕為宜，在通氣良好的環(huán)境中進(jìn)行遮光培養(yǎng)。冬季氣溫低，要在中棚或大棚等保溫遮光條件下培育。每個(gè)生產(chǎn)周期為8-10天。
三、生產(chǎn)設(shè)備：應(yīng)具有芽苗菜生產(chǎn)的設(shè)備，主要是浸種設(shè)備、催芽用具，洗滌消毒設(shè)備、立體培養(yǎng)架、育苗盤(pán)、噴淋設(shè)備(調(diào)濕)、調(diào)溫調(diào)光設(shè)備，最好還有溫度表、濕度表和照度計(jì)。如果條件允許，還應(yīng)有催芽室、綠化室及種子處理操作臺(tái)。花生芽的生產(chǎn)一般采用兩段式，即先浸種催芽，露白后在育苗盤(pán)內(nèi)播種促芽生長(zhǎng)。
四、浸種消毒：用干凈水浸泡種子5-6小時(shí)，再用45℃溫水?dāng)嚢锠C種子5-10分鐘，以起到殺菌的作用。爾后用20-25℃的清水繼續(xù)浸泡種子12小時(shí)，直到種子充分吸水漲起來(lái)。
五、播種催芽：在消毒過(guò)的育苗盤(pán)中(用漂白粉或高錳酸鉀溶液洗刷，再用清水洗凈)平鋪一層，一般每盤(pán)用種量為500克。每8-10盤(pán)一摞，實(shí)行疊盤(pán)催芽。每摞盤(pán)上覆蓋干凈的濕麻袋或濕布等進(jìn)行保濕。每4-6小時(shí)淋溫水一次，淋水要慢，要均勻，要淋透，切不可沖動(dòng)種子。要注意淘洗，使之及時(shí)散發(fā)熱量。每淋兩次水要倒盤(pán)一次，即將上盤(pán)倒為下盤(pán)，下盤(pán)倒為上盤(pán)。當(dāng)芽剛長(zhǎng)出時(shí)，就要開(kāi)始擺盤(pán)上架，將催芽 的育苗盤(pán)平擺在多層立體栽培架上，每層并排擺10個(gè)育苗盤(pán)，實(shí)行遮光培養(yǎng)(或在暗室里培養(yǎng))，每6小時(shí)噴淋一次干凈的溫水保濕，在22℃條件下繼續(xù)促芽生長(zhǎng)。溫度稍低(低于15℃)或高溫(有積水現(xiàn)象)就會(huì)爛種爛芽，所以溫度要嚴(yán)格控制在20℃以上，每次噴淋淘洗后必須及時(shí)排凈多余的水分。
六、注意事項(xiàng)：花生芽在培養(yǎng)過(guò)程中一定不能見(jiàn)光，以防止綠化。生產(chǎn)花生芽的容器禁用鐵制品，否則種皮易出現(xiàn)銹色而影響品質(zhì)。用水必須是清潔無(wú)菌的自來(lái)水或無(wú)鐵質(zhì)的深井水，水溫必須達(dá)到溫室標(biāo)準(zhǔn)(20℃以上)，否則將影響花生芽的正常生長(zhǎng)。
七、及時(shí)采收：當(dāng)花生芽長(zhǎng)1-2厘米，種皮完好，子葉(花生瓣)未展開(kāi)時(shí)就要及時(shí)采收。如果子葉展開(kāi)，露出芽胚，就很容易被綠化而降低品質(zhì)。
花生芽菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
研究發(fā)現(xiàn)，花生芽的白藜蘆醇含量比花生的要高~5倍，堪比葡萄酒中的白藜蘆醇含量。白藜蘆醇具有抑制癌細(xì)胞、降血脂、防治心血管疾病、延緩衰老等作用，保健價(jià)值極高。
花生芽還可以使花生中的蛋白質(zhì)水解為氨基酸，易于人體吸收;油脂被轉(zhuǎn)化為熱量，脂肪含量大大降低，害怕肥胖的人建議長(zhǎng)期使用，與此同時(shí)，提高了各種人體必需的微量元素利用率?；ㄉ砍苑ǘ鄻樱瑹岢?、涼拌、泡菜、涮火鍋、都很美味，也可根據(jù)各人的喜好搭配食用。
花生芽菜的功效
抗老化性
花生中所含有的兒茶素對(duì)人體起很強(qiáng)的抗老化的作用，賴(lài)氨酸也是防止過(guò)早衰老的重要成分。常食花生，有益于人體延緩衰老，故花生
花生
又有“長(zhǎng)生果”之稱(chēng)。
凝血止血
花生衣中含有油脂和多種維生素，并含有使凝血時(shí)間縮短的物質(zhì)，能對(duì)抗纖維蛋白的溶解，有促進(jìn)骨髓制造血小板的功能，對(duì)多種出血性疾病，不但有止血的作用，而且對(duì)原發(fā)病有一定的治療作用，對(duì)人體造血功能有益。
滋血通乳
花生中含豐富的脂肪油和蛋白質(zhì)，對(duì)產(chǎn)后乳汁不足者，有滋補(bǔ)氣血，養(yǎng)血通乳作用。
促進(jìn)發(fā)育
花生中鈣含量極高，鈣是構(gòu)成人體骨骼的主要成分，故多食花生，可以促進(jìn)人體的生長(zhǎng)發(fā)育。
增強(qiáng)記憶
花生富含卵磷脂和腦磷脂，它是神經(jīng)系統(tǒng)所需要的重要物質(zhì)，能延緩腦功能衰退，抑制血小板凝集，防止腦血栓形成。實(shí)驗(yàn)證實(shí)，常食花生可改善血液循環(huán)、增強(qiáng)記憶、延緩衰老，是名符其實(shí)的“長(zhǎng)生果”。
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