楊梅的清洗方法
楊梅的清洗方法
楊梅屬于喜濕、耐陰寒的亞熱帶水果，具有和胃止嘔，生津止渴功效。平時吃到楊梅噴的農(nóng)藥的比較多，所以楊梅是怎么清洗的呢?下面學習啦小編就和大家分享楊梅的清洗方法，希望對大家有幫助!
楊梅的清洗方法：
楊梅收獲的季節(jié)里，面對酸甜可口的楊梅，愛吃楊梅的人難抵誘惑，而楊梅果肉里的小蟲—桔小實蠅的幼蟲，雖說無毒無害可大大地影響食欲。那么如何方便有效地去除楊梅果肉里的小蟲?正確清洗楊梅是最為關(guān)鍵的方法。新鮮楊梅應放到濃度較高的鹽水中浸泡，且不要放入冰箱，因為低溫致蟲死亡就很難泡出。
方法一：在水里加一勺生面粉，將楊梅放進水里滌蕩，就會看見贓物被清出來了，再用清水沖一下就可以了。
方法二：將楊梅洗干凈后，用濃度較高的鹽水浸泡20-30分鐘，再用清水沖洗幾次，涼干即可，因鹽水有殺滅病菌的作用，另外，亦可幫助去除隱匿于楊梅果肉中的寄生蟲。
方法三：對于無蟲的楊梅，農(nóng)藥附著量可能很大。將楊梅倒在裝滿水的盆里，用筷子朝一個方向攪動，隨著水流轉(zhuǎn)動，楊梅表面的臟東西就甩掉了，楊梅也不會被攪爛，再把楊梅放入果蔬清洗劑水里泡幾分鐘或放在堿水里浸泡，反復2—3次，撈出來用清水沖一下就干凈了。
楊梅的食療價值：
楊梅科喬木植物楊梅的果實。又稱圣生梅、白蒂梅、樹梅。我國華東和湖南、廣東、廣西、貴州等地區(qū)均有分布。夏季采收成熟果實，洗凈鮮用，或干燥備用。
[性能]味甘、酸，性平。能生津止渴，和胃止嘔，止瀉。
[參考]含葡萄糖、果糖、檸檬酸、蘋果酸、草酸、乳酸和豐富的維生素C等成分。
[用途]用于胃陰不足，或飲酒過度，口中干渴;胃氣不和或飲食不消，嘔逆少食;腹瀉或痢疾。
[用法]生食，浸酒，或煎湯服。
[附方]
1，腌楊梅：楊梅適量，用食鹽、白糖適量，腌制備用。每次嚼服2～3個。
源于《開寶本草》。楊梅經(jīng)食鹽、白糖腌制后，生津止渴作用甚佳。亦可止嘔噦、消食。用于口干口渴，或胃氣不和，嘔噦，或飲食不消。
2，楊梅酒：鮮楊梅250g，加白酒至淹沒楊梅為度，浸泡數(shù)日。每次服1杯。
本方取楊梅調(diào)理腸胃，止嘔止瀉。用于腸胃不和，嘔吐腹瀉，或腹痛。
若不能飲酒者，用楊梅15g煎湯服亦可。
3，楊梅散：干楊梅30g，炒炭存性，研為細末。每次3～6g，米飲送服。
源于《普濟方》。楊梅能收斂止瀉，炒炭作用尤強。用于消化不良，便溏腹瀉，或久痢不止。
養(yǎng)生保健
【別名】樹梅、珠紅
【來源】為楊梅科楊梅屬植物楊梅Myrica rubra (Lour.) Sieb. et Zucc.，以根、樹皮及果實入藥。根及莖皮全年可采，去粗皮切片曬干備用。果夏季成熟時采，鮮用，干用或鹽漬備用。
【性味歸經(jīng)】
根、樹皮：苦，溫。
果：酸、甘，平。
【功能主治】
根、樹皮：散瘀止血，止痛。用于跌打損傷，骨折，痢疾，胃、十二指腸潰瘍，牙痛;外用治創(chuàng)傷出血，燒燙傷。
果：生津止渴。用于口干，食欲不振。
【用法用量】根、樹皮、果0.5～1兩;根皮外用適量，研粉撒敷或食油調(diào)敷患處。
【備注】(1)下列兩種同屬植物，在云南也同作楊梅入藥。大樹楊梅(毛楊梅)Myrica esculenta Buch.-Ham.;滇楊梅Myrica nana Cheval.。
【各家論述】
1.孟詵：和五藏，能滌腸胃，除煩憤惡氣，亦能治痢。
2.《本草拾遺》：止渴。
3.《日華子本草》：療嘔逆吐酒。
4.《開寶本草》：主去痰，止嘔噦，消食下酒。
5.《玉楸藥解》：酸澀降斂，治心肺煩郁，療痢疾損傷，止血衄。
6.《現(xiàn)代實用中藥》：治口腔咽喉炎癥。
7.《中國藥植圖鑒》：對心胃氣痛及霍亂有效。
8.《本經(jīng)逢原》：楊梅，能止渴除煩，燒灰則斷痢，鹽藏則止嘔喙消酒。但血熱火旺人不宜多食，恐動經(jīng)絡(luò)之血而致衄也。其性雖熱，而能從治熱郁，解毒。
9.《本草求真》：楊梅，能治心煩口渴，消熱解毒。若或多食，則有損傷動血致衄之虞。緣人陰虛熱浮，氣血不歸，清之固屬不能，表之更屬不得，惟借此為酸收，則于浮熱可除，煩渴可解，并或因其過食，而致見有損傷動血之變矣。設(shè)使熱從實致，則食此味必不能效。
【摘錄】《全國中草藥匯編》
膳食搭配
黃金搭檔
1、楊梅+白酒：二者制成梅酒，有開胃功效，對腹瀉、痢疾等有治療作用。
2、楊梅+荸薺：二者均營養(yǎng)豐富，而且荸薺有藥用價值。同食，更益于身體，而且對銅中毒有一定的療效。
3、楊梅+綠豆：煮綠豆粥時加些楊梅，可起到清熱解毒、健脾開胃的效果，是夏季防暑養(yǎng)生的美味佳肴。
搭配誤區(qū)
1、楊梅-牛奶：楊梅富含果酸，果酸能與牛奶中豐富的蛋白質(zhì)發(fā)生反應。同食，可使蛋白質(zhì)凝固，影響蛋白質(zhì)的吸收消化。
2、楊梅-鴨肉：楊梅富含果酸，鴨肉富含蛋白質(zhì)，果酸會使蛋白質(zhì)凝固，影響蛋白質(zhì)的吸收消化。
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