初級食品安全法律法規(guī)測試的試題(2)
11 、進(jìn)口食品的進(jìn)口商應(yīng)當(dāng)持( )等必要的憑證和相關(guān)批準(zhǔn)文件，向海關(guān)報關(guān)地的出入境檢驗檢疫機(jī)構(gòu)報檢。
A:合同 B:裝箱單 C:發(fā)票 D:提單
12 、縣級以上質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)建立食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案，記錄的內(nèi)容包括( )等情況。
A:許可頒發(fā) B:日常監(jiān)督檢查結(jié)果 C:參加培訓(xùn) D:違法行為查處
13 、食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當(dāng)依照《食品安全法》的規(guī)定組織職工參加食品安全知識培訓(xùn)，學(xué)習(xí)( )，并建立培訓(xùn)檔案。
A:食品安全法律 B:食品安全規(guī)章 C:食品安全法規(guī)
D:食品安全標(biāo)準(zhǔn)和其他食品安全知識
14 、食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)就( )事項制定并實施控制要求，保證出廠的食品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。
A:原料采購、原料驗收、投料等原料控制
B:生產(chǎn)工序、設(shè)備、貯存、包裝等生產(chǎn)關(guān)鍵環(huán)節(jié)控制
C:原料檢驗、半成品檢驗、成品出廠檢驗等檢驗控制
D:運輸、交付控制
15 、食品生產(chǎn)企業(yè)的進(jìn)貨查驗記錄應(yīng)當(dāng)如實記錄( )
A:產(chǎn)品名稱 B:產(chǎn)品規(guī)格 C:產(chǎn)品數(shù)量 D:生產(chǎn)日期
16 、國家建立食品安全信息統(tǒng)一公布制度。下列哪些信息由國務(wù)院衛(wèi)生行政部門統(tǒng)一公布( )
A:國家食品安全總體情況 B:食品安全風(fēng)險評估信息
C:食品安全風(fēng)險警示信息 D:重大食品安全事故及其處理信息
17 、國務(wù)院衛(wèi)生行政部門應(yīng)當(dāng)根據(jù)疾病信息和監(jiān)督管理信息等，對發(fā)現(xiàn)的添加或者可能添加到食品中的非食品用化學(xué)物質(zhì)和其他可能危害人體健康的物質(zhì)的( )予以公布。
A:成分 B:來源 C:名錄 D:檢測方法
18 、食品安全事故，指( )等源于食品，對人體健康有危害或者可能有危害的事故。
A:食物中毒 B:食源性疾病 C:食品污染 D:食品微量元素
19 、對因( )不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)而被召回的食品，食品生產(chǎn)者在采取補(bǔ)救措施且能保證食品安全的情況下可以繼續(xù)銷售;銷售時應(yīng)當(dāng)向消費者明示補(bǔ)救措施。
A:標(biāo)簽 B:說明書 C:質(zhì)量問題 D:標(biāo)識
20 、食品廣告的內(nèi)容應(yīng)當(dāng)真實合法，不得含有( )。
A:虛假、夸大的內(nèi)容 B:涉及疾病預(yù)防的內(nèi)容
C:符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容 D:涉及治療功能的內(nèi)容
21 、食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)經(jīng)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)審評委員會審查通過。食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)審評委員會由( )等方面的專家以及國務(wù)院有關(guān)部門的代表組成。
A:醫(yī)學(xué) B:農(nóng)業(yè) C:食品 D:營養(yǎng)
22 、從事接觸直接入口食品工作的人員患有( )戊型病毒性肝炎等消化道傳染病，以及患有活動性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的，食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)將其調(diào)整到其他不影響食品安全的工作崗位。 A:痢疾 B:傷寒 C:甲型病毒性肝炎 D:病毒性感冒
23 、國家出入境檢驗檢疫部門應(yīng)當(dāng)建立信息收集網(wǎng)絡(luò)，依照《食品安全法》的規(guī)定，收集、匯總、通報( )。
A:出入境檢驗檢疫機(jī)構(gòu)對進(jìn)出口食品實施檢驗檢疫發(fā)現(xiàn)的食品安全信息
B:行業(yè)協(xié)會、消費者反映的進(jìn)口食品安全信息
C:國際組織、境外政府機(jī)構(gòu)發(fā)布的食品安全信息、風(fēng)險預(yù)警信息，以及境外行業(yè)協(xié)會等組織、消費者反映的食品安全信息
D:其他食品安全信息
24 、向我國境內(nèi)出口食品的境外食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)依照《食品安全法》的規(guī)定進(jìn)行注冊。已經(jīng)注冊的境外食品生產(chǎn)企業(yè)( )，國家出入境檢驗檢疫部門應(yīng)當(dāng)撤銷注冊，并予以公告。
A:提供虛假材料
B:因境外食品生產(chǎn)企業(yè)的原因致使相關(guān)進(jìn)口食品發(fā)生重大食品安全事故 C:超過注冊有效期 D:企業(yè)生產(chǎn)條件發(fā)生變化
25 、《食品安全法》規(guī)定的食品安全日常監(jiān)督管理信息包括( ) A:依照《食品安全法》實施行政許可的情況
B:責(zé)令停止生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的名錄 C:專項檢查整治工作情況和查處食品生產(chǎn)經(jīng)營違法行為的情況
D:法律、行政法規(guī)規(guī)定的其他食品安全日常監(jiān)督管理信息
26 、《食品安全法》規(guī)定，食品添加劑應(yīng)當(dāng)同時滿足( )的條件，方可列入允許使用的范圍。
A:成本較低 B:經(jīng)過風(fēng)險評估證明安全可靠
C:在技術(shù)上確有必要 D:經(jīng)檢測證明無毒無害
27 、進(jìn)口的食品添加劑的標(biāo)簽、說明書應(yīng)當(dāng)符合《食品安全法》和我國其他有關(guān)法律、行政法規(guī)的規(guī)定以及食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的要求，載明食品添加劑的( )。
A:境內(nèi)代理商的名稱 B:原產(chǎn)地 C:境內(nèi)代理商的地址
D:境內(nèi)代理商的聯(lián)系方式
28 、進(jìn)口不符合《食品安全法》實施條例規(guī)定的食品添加劑的，由出入境檢驗檢疫機(jī)構(gòu)( )。
A:沒收違法進(jìn)口的食品添加劑
B:違法進(jìn)口的食品添加劑貨值金額不足1萬元的，并處2000元以上5萬元以下罰款
C:貨值金額1萬元以上的，并處貨值金額2倍以上5倍以下罰款
D:沒收違法所得
29 、縣級以上地方人民政府依照《食品安全法》規(guī)定制定的食品安全年度監(jiān)督管理計劃，應(yīng)當(dāng)包含食品抽樣檢驗的內(nèi)容。對專供( )等特定人群的主輔食品，應(yīng)當(dāng)重點加強(qiáng)抽樣檢驗。
A:嬰幼兒 B:老年人 C:病人 D:青少年
30 、縣級以上地方人民政府不履行食品安全監(jiān)督管理法定職責(zé)，本行政區(qū)域出現(xiàn)重大食品安全事故、造成嚴(yán)重社會影響的，可以依法對直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員給予( )處分。
A:記大過 B:降級 C:撤職 D:開除
初級食品安全法律法規(guī)測試卷判斷題
1 、沒有食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的，可以制定食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)。( )
2 、除涉及商業(yè)秘密外，食品安全標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)供公眾免費查閱。( )
3 、復(fù)檢機(jī)構(gòu)出具的復(fù)檢結(jié)論為最終檢驗結(jié)論。( )
4 、復(fù)檢機(jī)構(gòu)由復(fù)檢申請人自行選擇。復(fù)檢機(jī)構(gòu)與初檢機(jī)構(gòu)可以為同一機(jī)構(gòu)。( )
5 、進(jìn)口食品應(yīng)當(dāng)經(jīng)出入境檢驗檢疫機(jī)構(gòu)檢驗合格。海關(guān)憑出入境檢驗檢疫機(jī)構(gòu)簽發(fā)的通關(guān)證明放行。( )
6 、食品安全標(biāo)準(zhǔn)是強(qiáng)制執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)。除食品安全標(biāo)準(zhǔn)外，還可以制定其他的食品強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)。( )
7 、國務(wù)院衛(wèi)生行政部門應(yīng)當(dāng)將食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)草案向社會公布，公開征求意見。( )
8 、國家對食品添加劑的生產(chǎn)實行許可制度。( )
9 、進(jìn)口的食品添加劑應(yīng)當(dāng)有中文標(biāo)簽、中文說明書。( )
10 、國家出入境檢驗檢疫部門在進(jìn)口食品中發(fā)現(xiàn)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)未規(guī)定且可能危害人體健康的物質(zhì)，應(yīng)當(dāng)按照《食品安全法》的規(guī)定向國務(wù)院衛(wèi)生行政部門通報。( )
11 、國境口岸食品的監(jiān)督管理由出入境檢驗檢疫機(jī)構(gòu)構(gòu)依照《食品安全法》和本條例以及有關(guān)法律、行政法規(guī)的規(guī)定實施。( )
12 、食品安全監(jiān)督管理部門對食品不得實施免檢。( )
13 、向我國境內(nèi)出口食品的境外食品生產(chǎn)企業(yè)依照《食品安全法》規(guī)定進(jìn)行注冊，其注冊有效期為5年。( )
14 、設(shè)立食品生產(chǎn)企業(yè)，應(yīng)當(dāng)預(yù)先核準(zhǔn)企業(yè)名稱，依照《食品安全法》的規(guī)定取得食品生產(chǎn)許可后，辦理工商登記。( )
15 、食品生產(chǎn)經(jīng)營者在本法施行前已經(jīng)取得相應(yīng)許可證的，該許可證繼續(xù)有效。( )
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