擔(dān)擔(dān)面的典故
擔(dān)擔(dān)面的典故
成語典故大家都知道吧，那成語都有哪些典故呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編帶來的擔(dān)擔(dān)面的典故的內(nèi)容，希望對(duì)大家有幫助
擔(dān)擔(dān)面的意思
〈方〉∶一種加蔥、姜、榨菜、麻醬、辣油等調(diào)料的面條。因在成都、重慶等地挑擔(dān)叫賣這種面食而得名擔(dān)擔(dān)面(Noodles,SichuanStyle)，漢族特色面食。著名的四川小吃，源起挑夫們?cè)诖a頭挑著擔(dān)擔(dān)賣面，所以名為擔(dān)擔(dān)面。用面粉搟制成面條，煮熟，舀上炒制的豬肉末而成。成菜面條細(xì)薄，鹵汁酥香，咸鮮微辣，香氣撲鼻，十分入味。此菜在四川廣為流傳，常作為筵席點(diǎn)心。2013年，擔(dān)擔(dān)面入選商務(wù)部、中國飯店協(xié)會(huì)首次評(píng)選的“中國十大名面條”。
擔(dān)擔(dān)面的典故
傳統(tǒng)川菜擔(dān)擔(dān)面面臊酥香,滑嫩爽口,咸香微辣,為全國名面食之一,由自貢市一位名叫陳包包得小販?zhǔn)紕?chuàng)于1841年.因最初是挑著擔(dān)子沿街叫賣而得名,過后風(fēng)行全川并盛行全國。
在外地人的眼中，擔(dān)擔(dān)面是成都小吃的代表，但殊不知這擔(dān)擔(dān)面也是著名的自貢小吃。用面粉搟制成面條，煮熟，舀上秘制的湯料而成。成菜面條細(xì)薄，鹵汁酥香，咸鮮微辣，香氣撲鼻，十分入味。此品在四川廣為流傳，常作為筵席點(diǎn)心或是小吃。
過去經(jīng)營這種生意，多是那些既無雄厚資金，又無固定店鋪的勞動(dòng)者。他們將煮面所需物品塞滿一副特別的擔(dān)子，一頭盛著鼎鍋、泥爐，挑起走街串巷，沿街叫賣。
久而久之，擔(dān)擔(dān)面以其方便上門和獨(dú)特味型，名氣越來越大，許多名媛雅士，往往不惜與“引車賣漿者”為伍，站在路邊大吃起來。眼下沿街叫賣近乎絕跡，它已升堂入室，陳于筵席之上，單其制法依舊，作料更加講究。但是那種傳統(tǒng)的味道依然在勁道的面條里延續(xù)著。
擔(dān)擔(dān)面的造句
1. 擔(dān)擔(dān)面中最有名的又要數(shù)陳包包的擔(dān)擔(dān)面了，它是自貢市一位名叫陳包包的小販?zhǔn)紕?chuàng)于1841年。
2. 擔(dān)擔(dān)面的調(diào)料格外豐富,有豬油、麻油、芝麻醬、蒜泥、紅油辣椒、花椒面、醋、芽萊、味精等十多種。
3. 有人把它當(dāng)作一道開胃菜，也有人不吃米飯，就吃擔(dān)擔(dān)面當(dāng)正餐。
4. 在這學(xué)期的課程中,羅恒將教授幾門四川的熱門菜,如回鍋肉、宮保雞丁、麻婆豆腐、擔(dān)擔(dān)面、龍抄手等等。
5. 賣擔(dān)擔(dān)面賣到蜚聲國際的知名食店詠黎園，最近在其紅磡總店的毗鄰，開設(shè)名為“巧膳坊”的食肆。
6. 尤其適合做湯面、炸醬面、擔(dān)擔(dān)面、陽春面等。產(chǎn)品上市幾年來深受消費(fèi)者青睞，是公司最暢銷的品種之一。
7. 擔(dān)擔(dān)面是著名的成都小吃。
8. 玻璃燒麥擔(dān)擔(dān)面雞絲涼面賴湯圓宜賓燃面夫妻肺片燈影牛肉小籠粉蒸牛肉。
9. 位于武侯祠大街242號(hào)，武侯祠的斜對(duì)面，武侯祠隔壁“南郊公園”正對(duì)面，一個(gè)大門口直接進(jìn)去之后就可以看到大門口的兩邊一邊是“擔(dān)擔(dān)面餐廳” ，一邊是火鍋店餐廳，如果您找到了武侯祠，面對(duì)武侯祠左側(cè)100米左右，步行到隔壁的南郊公園就可以很容易找到這個(gè)大門了。
10. 坐落紅?黃埔新天地第8期的蔡瀾美食坊，是香港知名美食家蔡瀾別出心裁的構(gòu)思，云集了14家供應(yīng)地道美食的馳名食肆，包括四川擔(dān)擔(dān)面、云吞面店和燒味店。
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