2022年夏至節(jié)氣的民間風(fēng)俗_夏至養(yǎng)生常識(shí)
夏至，是“二十四節(jié)氣”的第10個(gè)節(jié)氣，夏季第4個(gè)節(jié)氣。“二十四節(jié)氣”最初是以北斗的斗柄指向確定，斗指午，為夏至。下面是小編整理的關(guān)于2022年有關(guān)節(jié)氣夏至的介紹_夏至的由來(lái)，歡迎閱讀!
夏至節(jié)氣的民間風(fēng)俗
稱人
夏至日稱人以驗(yàn)肥瘦,有的地方俗信于此節(jié)稱體重，驗(yàn)肥瘦可求吉利，為此“慎起居、禁詛咒、戒剃頭，多所忌諱”(《清嘉錄》)。
給牛改善伙食
夏至這天，給牛改善伙食的習(xí)俗在山東臨沂一帶流行。人們會(huì)在伏日煮麥仁湯喂牛喝，據(jù)說(shuō)牛喝了身體壯，能干活，不流汗。有民謠說(shuō)：“春牛鞭，紙牛漢(公牛)，麥仁湯，紙牛飯，甜牛喝了不淌汗，熬到六月再一遍。”
嬉夏
在浙江紹興流傳著“嬉，要嬉夏至日”的侄語(yǔ)。古時(shí)，不論貧富悠哉夏至日祭祖的習(xí)俗，俗稱“做夏至”。除了常規(guī)供品外，特加一盤蒲絲餅。也會(huì)吃黃瓜和煮雞蛋來(lái)治“苦夏”。
祭祖祭神
在江蘇蘇州、無(wú)錫、常州、金壇一帶，人們以新收獲的米麥粥祭祖，讓祖先嘗新。浙江會(huì)稽一帶，則用面食祭祖。在浙江東陽(yáng)，農(nóng)民要置辦酒肉，祭祀土谷之神，還要用草扎成束，插在田間祭之，叫做“祭田婆”。在湖南醴陵，居民在夏至日祭祀土地神。明清時(shí)期，皇家每年在夏至這一天要在地壇舉行祭地儀式，愈為企盼風(fēng)調(diào)雨順、國(guó)泰，民安。
煮麥仁湯給牛喝
山東臨沂地區(qū)有給牛改善飲食的習(xí)俗。伏日煮麥仁湯給牛喝，據(jù)說(shuō)牛喝了身子壯，能干活，不淌汗。民謠說(shuō)：“春牛鞭，舔牛漢(公牛)，麥仁湯，舔牛飯，舔牛喝了不淌汗，熬到六月再一遍。”入伏后是種秋菜的季節(jié)，有“頭伏蘿卜二伏菜，三伏還能種蕎麥”之諺。
吃夏至面
清潘榮陛《帝京歲時(shí)紀(jì)勝》：“是日，家家俱食冷淘面，即俗說(shuō)過(guò)水面是也··諺云：‘冬至餛飩夏至面?！?，這天，各地普遍要吃涼面條，俗稱過(guò)水面。
伏日這天，山東民間都要改善飲食，膠東東部都吃面條，長(zhǎng)島民謠：“立秋滑拙(餃子)入伏面?！闭羞h(yuǎn)吃水餃，無(wú)棣習(xí)慣吃面條、豆湯和面棋子，鄒城喜歡喝冰水，有的人還到峰山山洞里避暑。
北京流行有‘頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”;‘冬至餃子夏至面”。
自古以來(lái)，民間就有“冬至餃子夏至面”的說(shuō)法，夏至吃面在很多地區(qū)都非常盛行。山東各地夏至日要吃涼面條，俗稱過(guò)水面，這是因?yàn)橄闹岭m然表示炎熱的夏天已經(jīng)到來(lái)，但還不是最熱的時(shí)候。夏至后大約再過(guò)二三十天，就會(huì)進(jìn)人“三伏天”。三伏天才是夏天最熱的時(shí)候，吃涼面有提醒大家注意防暑降溫的意思。膠州地區(qū)把這天的面條稱為“人伏面”。
也有直接煮新麥粒吃的，山東龍口、萊陽(yáng)一帶煮新麥粒吃，孩子們用麥秸編一個(gè)精巧的小筑籬，在湯水中一次一次地往嘴里撈，既吃了麥粒，又是一種游戲，很有農(nóng)家生活的樂(lè)趣。
夏至吃面是很多地區(qū)的重要習(xí)俗。北京人在夏至這一天講究吃面，按照風(fēng)俗習(xí)慣，每到夏至，人們都會(huì)大吃生菜和涼面。在氣候炎熱之時(shí)，吃一些生冷的食物可以降火開(kāi)胃，也不會(huì)因此而損害健康。夏至這天，北京大大小小的面館顧客盈門，打鹵面、炸醬面等各種面條非常受歡迎。
在山東，夏至這天各地的人們也都會(huì)吃涼面。在煙臺(tái)、萊陽(yáng)、黃縣一帶，夏至日薦新麥，煮新麥粒吃。小孩子用麥秸編一個(gè)精致的小筑籬，在湯水中一次一次地向嘴里撈麥粒，既吃了麥粒，又是一種游戲，樂(lè)趣無(wú)窮。在西北地區(qū)如陜西，此日食粽，并取菊為灰用來(lái)防止小麥?zhǔn)芟x害。
在南方地區(qū)，夏至面的品種也非常多，如陽(yáng)春面、干湯面、肉絲面、三鮮面、過(guò)橋米線、麻油涼拌面等。在江蘇，夏至少不了的是夏令三鮮，地三鮮是覓菜、蠶豆和蒜苗，樹(shù)三鮮是櫻桃、梅子和香褚芽，水三鮮是螺蜘、細(xì)魚和河豚。無(wú)錫人早晨吃麥粥，中午吃餛飩，取混沌和合之意。有診語(yǔ)說(shuō)：“夏至餛飩冬至團(tuán)，四季安康人團(tuán)圓?！背赃^(guò)餛飩，為孩童稱體重，希望孩童體重增加更健康。
各地夏至食俗雖有差異，但夏至吃面是很多地區(qū)都有的習(xí)俗，很久以前民間就有“冬至餃子夏至面”的諺語(yǔ)。
因?yàn)橄闹寥蘸笫斋@了新麥，所以夏至食面有嘗新的意思。夏至面的做法比較講究，不是平常所吃的熱湯面。而是過(guò)水面，古時(shí)候一般是現(xiàn)從井中打來(lái)清涼的并水，手搟面煮熟后，直接撈入盛滿清涼井水的盆中，待面拔涼，撈入碗中，澆上事先做好的鹵汁和小菜。炎熱的夏天吃清涼的過(guò)水面有提醒大家注意防暑降溫的用意。另外，民間用細(xì)長(zhǎng)的面條比擬夏至的白晝時(shí)間長(zhǎng)，正如人們?cè)谶^(guò)生日時(shí)也吃面一樣。為的是取一個(gè)好彩頭。
吃狗肉
嶺南一帶有夏至吃狗肉和荔枝的習(xí)俗。相傳夏至日的狗肉和荔子合吃不熱，有“冬至魚生夏至狗”之說(shuō)。當(dāng)?shù)厝苏J(rèn)為夏至這天吃狗肉能祛邪補(bǔ)身、抵御瘟疫等?！俺粤讼闹凉?，西風(fēng)繞道走”，大意是人只要在夏至日這天吃了狗肉，其身體就有抵抗西風(fēng)惡雨人侵的能力，感冒少，身體好。由于這一良好愿望，才有了“夏至狗肉”這一獨(dú)特的民間飲食文化。當(dāng)然，夏至吃狗肉，為避免引起消化不良等腸胃病，要適量，不宜吃太多。
據(jù)相關(guān)資料記載，夏至殺狗補(bǔ)身，相傳源于戰(zhàn)國(guó)時(shí)期秦德公即位第二年，六月炎熱，疫病流行。秦德公便按“狗為陽(yáng)畜，能辟不祥”之說(shuō)，命令臣民殺狗避邪，后來(lái)形成夏至殺狗的習(xí)俗。
民間有“夏至狗，沒(méi)路走”的俗語(yǔ)，意思是夏至這天，家家戶戶殺狗，致使狗無(wú)路可逃。按照民間的說(shuō)法，狗肉性溫，大補(bǔ)元?dú)?，屬性燥熱，秋冬季?jié)食用比較合適，夏天吃狗肉會(huì)上火，外熱加上內(nèi)熱，對(duì)身體不利。而在夏至這天吃了狗肉，不但不會(huì)因熱氣引起不適，反而會(huì)對(duì)身體有益。當(dāng)然，夏至天氣炎熱，狗肉不能多吃，應(yīng)適可而止，以免引起消化不良等腸胃病。至此，“夏至狗肉”就成了獨(dú)特的民間飲食文化。如今，夏至家家戶戶殺狗的場(chǎng)面已不存在了，而吃狗肉的習(xí)俗卻依然流傳了下來(lái)。夏至日吃狗肉，俗信可以解祛邪補(bǔ)身。抵御瘟疫。夏至殺狗補(bǔ)身，相傳源于戰(zhàn)國(guó)時(shí)期秦德公即位次年。六月酷熱，瘟疫流行，秦德公便按“狗為陽(yáng)畜，能辟不祥”之說(shuō)，命令臣民殺狗避邪，后來(lái)形成夏至殺狗的習(xí)俗。狗肉性熱，俗信夏至吃狗肉，不但不會(huì)上火，反而會(huì)對(duì)身體有益。有諺語(yǔ)日“吃了夏至狗，西風(fēng)繞道走”，大意是說(shuō)人只要在夏至日這天吃了狗肉，身體就能抵抗西風(fēng)的入侵。正是基于這一良好愿望，成就了“夏至吃狗肉”這一獨(dú)特的民間飲食文化。
吃補(bǔ)食
在農(nóng)歷夏至后第三個(gè)庚日即進(jìn)外代犬天。此時(shí)天氣炎熱，人們食欲不振，開(kāi)始消瘦，即“枯夏”。民間開(kāi)始偷閑消夏，注意飲食補(bǔ)養(yǎng)，官府也停止辦公事。
江蘇夏令飲食有三鮮：地上三鮮為覓菜、蠶豆和杏仁，樹(shù)上三鮮為櫻桃、梅子和香椿，水中三鮮為海絲、魚時(shí)魚和咸鴨蛋。
浙江杭州喜吃烏飯，據(jù)傳說(shuō)是紀(jì)念戰(zhàn)國(guó)龐涓。浙江建德民謠說(shuō)：“立夏日，吃補(bǔ)食?！闭f(shuō)明夏至補(bǔ)食從立夏就開(kāi)始了。一般都吃紅棗燒雞蛋和黃芪燉雞，以滋補(bǔ)身體，為投入緊張的秋季農(nóng)業(yè)勞動(dòng)做準(zhǔn)備。
吃生黃瓜和煮雞蛋
伏日。夏至后第三個(gè)庚日為初伏，第四庚日為中伏，立秋后第一個(gè)庚日為末伏，總稱伏日。伏日人們食欲不振，往往比常日消瘦，俗i胃之“苦夏”，山東有的地方吃生黃瓜和煮雞蛋來(lái)治“苦夏”，入伏的早晨吃雞蛋，不吃別的食物。
夏至節(jié)氣如何養(yǎng)生
1、生姜進(jìn)補(bǔ)
有俗話說(shuō)：“飯不香，吃生姜”、“冬吃蘿卜，夏吃姜”、“早上三片姜，賽過(guò)喝參湯”，都是對(duì)生姜所具有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和醫(yī)療作用所做的精辟的概括。夏季暑熱，多數(shù)人食欲不振，而生姜有利于食物的消化和吸收，對(duì)于防暑度夏有一定益處。
2、情志調(diào)養(yǎng)
夏季炎熱，宜調(diào)息靜心，常如冰雪在心。即“心靜自然涼”。夏對(duì)應(yīng)心，心臟對(duì)應(yīng)喜悅，尤其在夏至這個(gè)夏陽(yáng)極致的節(jié)氣，一定要保持快樂(lè)，精神養(yǎng)生方面，切忌懈怠厭倦，惱怒憂郁。
3、宜晚睡早起，多鍛煉
在此時(shí)節(jié)，為順應(yīng)自然界陰陽(yáng)盛衰的變化，一般宜晚睡早起，并利用午休來(lái)彌補(bǔ)夜晚睡眠的不足，并且每日溫水洗澡。
夏至節(jié)氣，最重要的養(yǎng)生功課就是睡“子午覺(jué)”：晚上在子時(shí)(23時(shí)至1時(shí))之前進(jìn)入最佳睡眠狀態(tài)，白天在11時(shí)至13時(shí)午休。子午覺(jué)的原則就是子時(shí)大睡，午時(shí)小憩。
進(jìn)入夏至，中午盡量午休，但時(shí)間不用太長(zhǎng)，睡半個(gè)小時(shí)即可。在這個(gè)節(jié)氣把“子午覺(jué)”睡好了，就是最好的保養(yǎng)方式。
此時(shí)可參加一些戶外活動(dòng)，參加晨練，以舒緩運(yùn)動(dòng)為主，不宜做過(guò)于劇烈的運(yùn)動(dòng)，避免出大汗，以傷陰陽(yáng)。
4、注意防病、防暑
做好防暑工作，應(yīng)避免在強(qiáng)烈的陽(yáng)光下暴曬，外出時(shí)，應(yīng)采取防曬措施，如打傘、戴遮陽(yáng)帽、涂防曬霜等。
同時(shí)要注意防夏病，老年人更要注意避免氣血瘀滯，以防心臟病的發(fā)作?；疾〔豢奢p易運(yùn)用發(fā)汗之劑，以免汗多傷心。
5、夏至冬病夏治，推薦艾灸養(yǎng)生
夏至還是冬病夏治的好時(shí)節(jié)!體質(zhì)寒涼，易生病的朋友可以多服用紅糖姜湯水，祛濕排寒、溫?zé)崤?。暑天服用可等到自然涼下?lái)再喝。
同時(shí)也推薦艾灸養(yǎng)生，生病的人大多屬于陽(yáng)虛體質(zhì)。艾葉是溫性的，屬于純陽(yáng)之物。艾灸能夠溫通經(jīng)絡(luò)，祛除寒濕，補(bǔ)益人體陽(yáng)氣。夏天又正好是自然界陽(yáng)氣最重的時(shí)候，兩者的陽(yáng)熱合在一起，溫補(bǔ)的作用更強(qiáng)。所以在夏季大自然陽(yáng)氣最盛的時(shí)候艾灸足三里、陰陵泉、中脘、神闕等，補(bǔ)益的效果能夠達(dá)到最佳。
夏至的氣象變化怎么樣
◆對(duì)流天氣
夏至以后地面受熱強(qiáng)烈，空氣對(duì)流旺盛，午后至傍晚常易形成雷陣雨。這種熱雷雨驟來(lái)疾去，降雨范圍小，人們稱“夏雨隔田坎”。唐代詩(shī)人劉禹錫，曾巧妙地借喻這種天氣，寫出“東邊日出西邊雨，道是無(wú)晴卻有晴”的著名詩(shī)句。對(duì)流天氣帶來(lái)的強(qiáng)降水，不都像詩(shī)中描寫的那么美麗，常常帶來(lái)局地災(zāi)害。
◆暴雨天氣
夏至期間中國(guó)大部分地區(qū)氣溫較高，日照充足，作物生長(zhǎng)很快，生理和生態(tài)需水均較多。此時(shí)的降水對(duì)農(nóng)業(yè)產(chǎn)量影響很大，有“夏至雨點(diǎn)值千金”之說(shuō)。這時(shí)長(zhǎng)江中下游地區(qū)降水一般可滿足作物生長(zhǎng)的需求。
多數(shù)情況，“夏至”期間，正值長(zhǎng)江中下游、江淮流域梅雨，頻頻出現(xiàn)暴雨天氣，容易形成洪澇災(zāi)害，甚至對(duì)人民生命財(cái)產(chǎn)造成威脅，應(yīng)注意加強(qiáng)防汛工作。
◆江淮梅雨
夏至?xí)r節(jié)正是江淮一帶的“梅雨”季節(jié)，這時(shí)正是江南梅子黃熟期，空氣非常潮濕，冷、暖空氣團(tuán)在這里交匯，并形成一道低壓槽，導(dǎo)致陰雨連綿的天氣。在這樣的天氣下，器物發(fā)霉，人體也覺(jué)得不舒服，一些蚊蟲繁殖速度很快，一些腸道性的病菌也很容易滋生。這時(shí)要注意飲用水的衛(wèi)生，盡量不吃生冷食物，防止傳染病發(fā)生和傳播。
◆高溫桑拿
夏至和冬至一樣，都是反映四季更替的節(jié)氣。天文學(xué)上規(guī)定，夏至為北半球夏季的開(kāi)始。過(guò)了夏至，雖然太陽(yáng)直射點(diǎn)逐漸向南移動(dòng)，北半球白天一天比一天縮短，黑夜一天比一天加長(zhǎng)。但由于太陽(yáng)輻射到地面的熱量仍比地面向空中散發(fā)的多，故在以后的一段時(shí)間內(nèi)，氣溫將繼續(xù)升高，因此有“夏至不過(guò)不熱”的說(shuō)法。從1951年-2006年的資料來(lái)看，北方許多城市的歷史極值都出現(xiàn)在夏至后。
夏至，意味著炎熱天氣正式開(kāi)始，之后天氣越來(lái)越熱，因此民間有“夏至不過(guò)不熱”的說(shuō)法。夏至后雖然太陽(yáng)直射點(diǎn)逐漸向南移動(dòng)，北半球大部分地區(qū)白天一天比一天縮短，黑夜一天比一天加長(zhǎng)，但由于太陽(yáng)輻射到地面的熱量仍比地面向空中散發(fā)的多，故在以后的一段時(shí)間內(nèi)，氣溫將繼續(xù)升高。
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