嘉興越王粽的故事
作為一種口述文學形式,民間故事是由故事文本、作者(講述者)、讀者(聽眾)、講述語境等諸多要素共同建構(gòu)而成的。學習啦小編為大家?guī)砹思闻d越王粽的故事,希望大家喜歡。
《嘉興越王粽》
嘉興民間有一種風味獨特的粽子——越王粽。越王粽的餡是把腌制烘干的梅干菜放到上好的肋條肉中,再配上各種作料,文火煎熬。這中間,梅干菜汲取了豬肉中的脂肪,變得鮮美多計。豬肉又吸收了梅干菜的咸香味,變得異常可口。梅菜肉被陳年金黃的箬竹葉包裹進細密厚實的糯米中,濃香撲鼻,回味無窮。說起嘉興越王粽,自然是與越王勾踐有關(guān)了。
當年,越王勾踐與吳王夫差決戰(zhàn),敗于夫椒,帶領(lǐng)殘兵敗將逃到會稽。夫差帶兵追到,把會稽城圍了個內(nèi)三層外三層。勾踐聽從范蠡和文種的計策,用珠寶和美女求得性命。他讓大夫文種留在國內(nèi)主政,自己和大臣范蠡作為人質(zhì)被押送到吳國國都姑蘇,替夫差養(yǎng)馬。
吳國大將伍子胥多次建議夫差殺掉勾踐,滅了越國,以免留下禍患。可夫差陶醉于眼前勝利的喜悅中,怎么也聽不進去。伍子胥見狀,對自己的部下道:“今天不殺勾踐,日后取吾等性命者必此人也。”
一日,伍子胥心生一計,叫來每天給勾踐和范蠡送飯的獄卒,如此這般吩咐一番。第二日,那獄卒給他們送去一大盆淡肥肉和一桶白飯。隔壁牢房里投過來一縷羨慕的眼光,那是一個年老犯人,不知犯了什么罪被關(guān)在這里,而今早已白發(fā)蒼蒼。勾踐也疑惑了,因為他自從淪為階下囚,每日里只能吃些剩菜冷飯,已有半年沒有吃到一丁點兒肉星。
“莫非他們在食物里加了劇毒,想置我于死地?”想到這里,勾踐不禁回頭看看范蠡,心里忐忑不安。范蠡想了一會兒,道:“大王不必過慮,他們?nèi)粝牒ξ覀?早已經(jīng)下手了,用不著等到今日。”說完,他夾起一塊肥肉,嚼了幾下,一口吞了下去。勾踐摸了摸干癟的肚子,早已饑腸轆轆,他也吃了一塊,接著下筷如飛。轉(zhuǎn)眼間,一盆肥肉被他們吃了個盤底朝天。
第三日,獄卒又給他們送去一大盆淡肥肉和一桶白飯,他們又很快吃完了。以后,獄卒天天給他們送肥肉和白飯。不到一個月,勾踐和范蠡已經(jīng)吃得白白胖胖、渾身無力,一動就出虛汗。此時,勾踐和范蠡才明白中了敵人的奸計。他們想絕食不吃,但這樣下去準會餓死;若繼續(xù)吃淡肉白飯,則會渾身虛脫而亡。
范蠡長嘆一聲,道:“大王,這一定是伍子胥的奸計。吳國上下我最擔心的就是他,沒想到最后還是要死在他的手中。”勾踐憤憤地道:“早知如此,當初我被困會稽時就應當和夫差決一死戰(zhàn)。轟轟烈烈地死去,比現(xiàn)在遭人暗算強多了。”說完,君臣倆扼腕嘆息,相對無言。
這時,從隔壁牢房里傳來一個蒼老的聲音:“你就是越王勾踐吧,關(guān)在這里,就和老朽我一樣成了階下囚。”勾踐聽了大怒,正待發(fā)作,范蠡一把拖住他,輕聲道:“大王息怒,能和大王關(guān)在一起的人決非泛泛之輩。”
這天夜里,獄卒又給勾踐和范蠡送來一大盆肥肉白飯,收去了原封不動的中飯,倒在墻角的陰溝洞里。幾縷月光透過鐵窗,冷冷地斜照在牢房里。幾只大老鼠旁若無人地鉆出來大嚼那些食物。
“可惜啊可惜!”隔壁的老者大聲嘆息,“飽了老鼠,餓了老朽。”
范蠡聽了,內(nèi)心一動,乘獄卒睡了,他悄悄地從柵欄間往旁邊囚室一看,月光下,那老者還在自嘆自憐。范蠡把吃剩的肥肉遞了過去。那老者聞到肉香,一骨碌爬起來,撲過來一把抓起肥肉,三口兩口就吞了下去。吃好后,他顧不得擦去兩腮上的油膩,喉頭一動一動的,眼睛還看著勾踐和范蠡。
范蠡小聲道:“敢問老先生,你為何關(guān)在此處?”
那老者盯著范蠡,良久才道:“你們君臣兩人皮肉松弛,說話中氣不足,虛火上升,有時還頭暈眼花,這是肥肉吃多了的緣故!這世道可真滑稽,有人天天吃白肉,有人天天吃梅干菜,有人要飽死,有人卻要餓死……嘿嘿……”
范蠡聽了,忙跪在地上,道:“求老先生救命!”
那老者聽后,喃喃自語:“只因我與伍子胥政見不一,沒想到被他設計陷害,一關(guān)就是二十年!”他說完,隨手從席子底下抽出墊在床底用老竹葉包裹起的大把梅干菜,往范蠡手里一塞,說:“這菜對我來說咸苦難忍,對你們可是救命良藥,它可以收油去火。”
范蠡接過那竹葉包,如獲至寶。為了掩人耳目,他干脆把肥肉、梅干菜、白米飯包裹在竹葉子里吃。自此以后,范蠡常用肥肉換梅干菜。他們兩人漸漸康復,那老者也健壯起來。三人常常在深夜密謀,定下滅吳大計。
后來,伍子胥見此計不成,便強諫夫差殺勾踐。越國留守大臣文種買通吳國太宰伯嚭,讓他在夫差面前說伍子胥的壞話,說他連自己的父兄都不顧,怎能顧及吳國?他日作亂吳國者必伍子胥。久而久之,夫差對伍子胥漸漸疏遠,終于賜一把金縷玉劍,讓他自盡,并把他的尸體扔進錢塘江喂魚。
伍子胥死后不久,勾踐和范蠡被釋放回國。勾踐用獄中老者所教的計策,把蒸熟了的種子進貢到吳國,讓吳國人播下稻種后顆粒無收。然后兩次伐吳,把吳王夫差圍困在姑蘇。夫差對部下道:“我死后,九泉之下還有何面目見伍子胥啊?”說完,就橫劍自刎。
勾踐滅了吳國,把獄中老者營救出來,拜為上卿。他把昔日在獄中吃過的肥肉、梅干菜和白米飯用老竹葉層層疊疊地包裹起來,然后扔進奔流不息的錢塘江,道:“伍子胥啊伍子胥,你當年想置我于死地,我今天就讓你知道當初寡人逃此一劫的原因,也算是對你的祭奠吧!”
后來,嘉興錢塘江邊的老百姓得知越王勾踐吃老竹葉包肥肉、梅干菜和白米飯活了命,復了國,便說此物吉利,紛紛效仿。后又加以改良,用鮮肉糯米,以陳年金黃的老箬竹葉包裹起來,它的味道鮮美無比。這種包粽子的方法一直流傳至今,金黃的嘉興越王粽象征著富貴大氣,吉祥如意。