創(chuàng)業(yè)加盟店成功的要素
同樣是加盟知名連鎖店,有的人如雨后春筍蓬勃發(fā)展,造就了不少連鎖大王,也有的人恰恰相反,風光一陣子之后,就一蹶不振甚或銷聲匿跡了;然而有的連鎖體系卻能持續(xù)展店,屹立不搖,其中的成敗關鍵何在?
在「籌備期」的前10天里,請保持清晰的頭腦,將組織形態(tài)(預計是多少人的組合)、組織名稱(就是貴公司「寶號」)、股東人數(shù)、營業(yè)項目及資本一并確定。
創(chuàng)業(yè)、開店、當老板!一直是許多人心中的夢想,特別是對過膩了朝九晚五的上班族,更渴望能夠擁有一份屬于自己的事業(yè),而開個小店、當個小老板,就成了這些有意創(chuàng)業(yè)者心中的最愛。
連鎖加盟的經(jīng)營模式愈來愈盛行,許多店老板在開了二、三家店,生意興隆之后,便有不少想創(chuàng)業(yè)的人主動上門詢問加盟,一旦問的人多了,老板就會認為既然這幺多人有興趣,開放加盟,既可擴張品牌版圖,又有加盟金可以收,何樂而不為?但是,成功與否,卻在未定之天。
加盟不是獲利保證
究竟,連鎖加盟店的成功要素為何?以筆者多年對連鎖業(yè)的觀察,應包括門市作業(yè)簡單化、產(chǎn)品大眾化、商圈普及化、通路品牌魅力強過產(chǎn)品品牌等4大要素。
茲分述如下:
1. 門市作業(yè)簡單化
加盟的基本概念,就是品牌授權與Know-how的傳授,加盟者因為不懂經(jīng)營技術,所以才要加盟,也就是讓外行的人,透過短期的教育訓練而能上場操作;而在短期內(nèi),要讓加盟者從外行變成熟手,門市操作的技術務必簡單化。
像便利商店,之所以能夠做到大量展店,就是因為門市操作簡單化,店員只要會打收款機、找錢,商品來了會補貨上架就可以了,作業(yè)非常簡單,不論門市工讀生如何異動,新進人員總能在短期內(nèi)快速上線操作。有人開玩笑,簡單化的意思,就是除了死人和白癡不會做以外,其它的人都會做的事。
2. 產(chǎn)品必須是大眾化消費產(chǎn)品
很多人認為,開店生意要好,產(chǎn)品一定要有獨特性、要有特色、要與眾不同,這個概念并沒有錯,但是這個概念的前提,只適用在單店、名店以及多店,也就是適用于店數(shù)在一定規(guī)模之內(nèi),一旦要不斷復制、大量展店時,所賣的產(chǎn)品就不能只強調(diào)獨特性的分眾化市場,而必須改走大眾化消費路線。
店數(shù)需達經(jīng)濟規(guī)
因為,一旦開放加盟,就必須達到連鎖的經(jīng)濟規(guī)模,也就是加盟店要開的夠多;而且,加盟總部對每一家加盟店,所持續(xù)收取的費用不能過高,所以加盟店一定要多,從各店所收取的總費用才夠總部自給自足。以素食日本料理店為例,這是典型的分眾化市場,日本料理店本來就有客層上的限制,消費對象不夠廣泛,再加上是「素食」的日本料理,客層又更少了。