留學(xué)生創(chuàng)業(yè)不知道要做什么
海外留學(xué)生創(chuàng)業(yè)不知道要做什么?那你可以看一下一對云南留學(xué)生的創(chuàng)業(yè)故事,或許對你有所啟發(fā)。下面由小編與大家分享,希望你們喜歡!歡迎閱讀!
作為海外首家,也是最大的滇菜連鎖企業(yè),彩云南在墨爾本可謂是無人不知無人不曉。
從2008年弗林德斯巷主打米線的溫馨小餐館。
到11年搬遷至Swanston St上,成為同學(xué)們口中的“墨大食堂”。
再到去年,Burwood區(qū)的“七彩一鍋”和Boxhill的“彩鋪?zhàn)印毕嗬^出世。
不僅是讓廣大墨爾本食客更好的體驗(yàn)到了云南菜的精益,同時(shí)也讓米線有了一個(gè)家。
彩云南作為云南文化的傳播者,給我們帶來了一個(gè)又一個(gè)的驚喜。
而今,彩云南的新餐館- 孔雀精品菜也將在明天正式與我們見面。
從維多利亞大學(xué)對面的一隅,到如今墨爾本的遍地開花,成為海外規(guī)模最大、品質(zhì)最高的云南餐館。
有人說彩云南的成功是一個(gè)奇跡,但是“奇跡”的背后其實(shí)有著無數(shù)不為人知的努力。
把時(shí)間撥回到13年前,當(dāng)彩云南的創(chuàng)始人Iven和Nicole剛剛踏上這片土地的時(shí)候。
他們所擁有的也不過是2000澳幣,和一個(gè)“澳洲夢”。
斯威本科技大學(xué),“澳洲夢”開始的地方
Iven和Nicole是一對“土生土長”的云南80后夫婦。
2005年,大學(xué)的畢業(yè)的他們,懷揣著一個(gè)“澳洲夢”,選擇來澳發(fā)展。
經(jīng)過審慎考慮,墨爾本這座和云南氣候相近的城市,就成為來了他們最終選定的城。
而歷史悠久、學(xué)術(shù)出眾的斯威本科技大學(xué)就成了兩人學(xué)習(xí)、生活的學(xué)校。
懷揣著2000澳幣,拖著兩只行李箱,兩個(gè)人就這樣來到了澳洲,過上了勤工儉學(xué)的留學(xué)生活。
回想起斯威本科技大學(xué)的時(shí)光,其實(shí)和大多數(shù)留學(xué)生也沒什么兩樣。
平時(shí)認(rèn)真上課,努力的學(xué)習(xí)著在澳發(fā)展所必備的知識(shí)。
下課了小兩口也需要為了房租、為了生活費(fèi)而打工奮斗。
在來到澳洲三個(gè)月之后,Iven和Nicole就決定將開一間屬于自己的餐館,哪怕只是一間小店,4張桌子、10個(gè)人用餐也就心滿意足了。
為了這個(gè)夢想,Iven明白自己必須徹底去了解這個(gè)行業(yè)。
留學(xué)期間,西餐、日餐、馬來餐,所有類型的餐廳都留下過他打工的足跡,而他也在打工的過程中從最基礎(chǔ)的服務(wù)員一直坐到了主廚的位置。
就這樣奮斗著、努力著,兩口子不曾讓自己一天的時(shí)間虛度。
最終兩個(gè)人都以優(yōu)異的成績從斯威本科技大學(xué)中畢業(yè)。
打工的經(jīng)歷使得兩人對澳洲競爭激烈的餐飲業(yè)有了充足的了解,而兩人在斯威本科技大學(xué)所學(xué)的建筑管理和酒店管理的知識(shí)也在后續(xù)的創(chuàng)業(yè)中學(xué)以致用。
回憶起在斯威本科技大學(xué)的那段日子,兩個(gè)人笑著說,那是難得的“苦日子”,也是這么多年過去了,他們最最懷念的日子。
從墨爾本的第一碗米線,到云南文化的傳播者
畢業(yè)之后,Iven繼續(xù)做著餐廳里的工作,而Nicole也靠著酒店管理的知識(shí),在著名的皇冠賭場坐到了主管的位置。
此時(shí)的他們都已經(jīng)有了澳洲的身份,也過上了澳洲中產(chǎn)家庭的安逸生活,但是兩人一直沒有忘記曾經(jīng)的夢想,就是開一間屬于自己的餐館。
所以雖然Nicole和Iven的單位,都苦苦挽留,但兩個(gè)人還是毅然決然的決定去實(shí)現(xiàn)自己的夢想。
他們對當(dāng)時(shí)的墨爾本餐飲市場進(jìn)行了詳盡的調(diào)研,發(fā)現(xiàn)當(dāng)時(shí)的墨爾本中餐以粵菜和上海菜為主。很少見到少數(shù)民族的特色飲食。
Nicole和Iven想到了自己的家鄉(xiāng)云南,有著數(shù)不勝數(shù)的特色美食。
那么為什么不開一間云南餐廳來將云南的飲食和文化,就像“漂洋過?!钡幕洸艘粯樱瑤У桨拇罄麃喣?
經(jīng)過進(jìn)一步的考察,兩個(gè)人最終決定將接受度最高的米線,先帶到澳大利亞。
為了能做出一份帶著家鄉(xiāng)驕傲的地道米線,他們回到了蒙自,這個(gè)過橋米線的故鄉(xiāng)。
專門找到了這里的“米線專家”和專業(yè)團(tuán)隊(duì)來學(xué)習(xí)米線的制作,對于第一次創(chuàng)業(yè)他們都很謹(jǐn)慎,并未倉促上馬。
在他們看來第一次創(chuàng)業(yè)不僅僅是嘗試,更多的是信心的體現(xiàn),一旦受挫,對于信心的打擊是巨大的,一定要做好充足的準(zhǔn)備再往下走。
為了在墨爾本最大程度的還原最正宗的米線,彩云南所有的核心醬料、配料都是從云南直接進(jìn)口。
為了使湯料的口感達(dá)到最好,彩云南也是一直堅(jiān)持“下重本”,一鍋湯、半鍋肉,用八個(gè)小時(shí)熬制最好的濃湯。
“我們是云南文化的傳播者”
正是因?yàn)閹е环輰亦l(xiāng)的驕傲,在制作餐飲的過程中如此的用心,才會(huì)使得彩云南在食客中一直有著絕佳的口碑。
無論在哪里開設(shè)分店,都會(huì)引來“忠實(shí)粉絲”的追隨。
因留學(xué)生需求而結(jié)緣,與留學(xué)生共進(jìn)而騰飛
回顧彩云南這十年騰飛之路,其實(shí)一直與留學(xué)生這個(gè)特殊的群體是分不開的。
不只Nicole和Iven出身斯威本科技大學(xué),現(xiàn)在彩云南從管理層到基層的員工也大多由墨爾本的中國留學(xué)生所組成。
現(xiàn)在的彩云南高層員工大多都是從讀書期間就接觸到彩云南,從食客到員工再到如今,7、8年的時(shí)間不離不棄。
彩云南與其說是一個(gè)餐飲企業(yè),倒更像一個(gè)大家庭,在這里每一份子都如同彼此的兄弟姐妹般相親相愛。
作為過來人,Nicole和Iven也更懂留學(xué)生這個(gè)特殊的群體。愿意幫助他們成長,給予他們無微不至的照顧。
也正是因?yàn)闆]有“老板”和“員工”這兩種身份的桎梏,大家都是一家人。
所以每個(gè)人也都愿意將彩云南視為自己的事業(yè)去奮斗,將它推向一個(gè)又一個(gè)新的高度。
看著現(xiàn)在這些想要?jiǎng)?chuàng)業(yè)的留學(xué)生,Nicole和Iven也想從過來人的角度給出一些建議:
·行動(dòng)力
擁有廣闊視野的留學(xué)生從不缺少好的點(diǎn)子,需要的是足夠的行動(dòng)力,去做好詳盡的計(jì)劃讓一切想法變成事實(shí)。
·前期準(zhǔn)備
一定要做足夠充分的準(zhǔn)備工作,考慮到一切可能發(fā)生的情況、用心讓品質(zhì)有了保障。一切的成功都將是水到渠成。
圈兒姐相信每一個(gè)來到這個(gè)國家的人,都一定和他們一樣懷揣著屬于自己的澳洲夢。
而現(xiàn)在你們唯一需要去做的,就是不要懷疑自己的價(jià)值與力量。
配得上這世上每一個(gè)機(jī)遇的你,只要勇于追求,定能圓你所想!
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