芥藍(lán)種植技術(shù)
芥藍(lán)種植技術(shù)
芥藍(lán)為十字花科蔬菜,主要以肥嫩的花墓及其嫩葉供食,質(zhì)脆嫩,清甜,風(fēng)味別致。今天學(xué)習(xí)啦小編就給大家整理了芥藍(lán)種植技術(shù),希望對大家有所幫助!
芥藍(lán)種植技術(shù)
一、晶種選擇
我國的芥藍(lán)有白花芥藍(lán)和黃花芥藍(lán)兩種,黃花芥藍(lán)只有少量栽培,而以白花芥藍(lán)為主。晾干。
三、播種育苗
育苗地選擇排灌方便,前作不是十字花科蔬菜的沙壤土或壤土。每畝用種量200克左右,需苗床面積50~80米2。每100米2苗床施腐熟有機(jī)肥150~200千克、復(fù)合肥10~15千克。期間可視苗情追施速效氮肥如尿素或硫酸鍍2~3次。還要保持土壤濕潤,同時(shí)注意間苗,待幼苗長至5片真葉時(shí)即可移栽,需25~35天。
四、整地移植
將地塊耕翻,和碎后,施足基肥,基肥每畝施腐熟有機(jī)肥1000~1500千克、復(fù)合肥30~40千克,然后將睦面整平,起寬1.2~1.5米、高15~20厘米的旺,溝寬40厘米,種植株行距20厘米X30厘米,每畝栽10000~12000株,晚熟品種可適當(dāng)稀些,移植時(shí)要盡量多帶土。
五、肥水管理
移栽后每10~15天追肥1次,每畝追施腐熟人糞尿1000千克或尿素15~20千克。生長期要注意及時(shí)灌溉,保持土壤溫潤,如葉片肥大、油潤、蠟粉少,則表示水分充足,生長良好。
六、常見病蟲害
芥藍(lán)病害有根腐病,蟲害主要有菜青蟲、蟲牙蟲等。
七、采收
芥藍(lán)采收的標(biāo)準(zhǔn)一般為“齊口花”,即當(dāng)芥藍(lán)主花墓與頂部葉片高度接近時(shí)即可采收。采收應(yīng)掌握在花蕾尚未開放、莖莖較粗嫩、節(jié)間較疏、墓葉細(xì)嫩而少時(shí)進(jìn)行。l畝產(chǎn)量1500~3500千克。
芥藍(lán)簡介
芥藍(lán),又名:白花芥藍(lán)、綠葉甘藍(lán)、芥蘭(廣東)、芥藍(lán)菜、蓋菜。栽培歷史悠久,是中國的特產(chǎn)蔬菜之一。以肥嫩的花薹和嫩葉供食用,每100克芥藍(lán)新鮮菜苔含水分92~93克,維生素C51.3~68.8毫克,還有相當(dāng)多的礦物質(zhì),是甘藍(lán)類蔬菜中營養(yǎng)比較豐富的一種蔬菜,可炒食、湯食,或作配菜。芥藍(lán)含纖維素、糖類等。其味甘,性辛,具備利水化痰、解毒祛風(fēng)、除邪熱、解勞乏、清心明目等功效。不過久食芥藍(lán)則有耗人真氣的副作用,會抑制性激素的分泌。
芥藍(lán)主要價(jià)值
食用
芥藍(lán)的花苔和嫩葉品質(zhì)脆嫩,清淡爽脆,爽而不硬,脆而不韌,以炒食最佳,如芥藍(lán)炒牛肉、炒腰花。廣東人炒芥藍(lán)的特點(diǎn)是要放少量豉油、糖調(diào)味,起鍋前加入少量料酒。另外可用沸水焯熟作涼拌菜。
菜譜:牛肉炒芥藍(lán)、雙鮮扒芥藍(lán)、白灼芥藍(lán)、芥藍(lán)炒肉、玉米筍清炒芥藍(lán)、芥藍(lán)腰果炒香菇、芥藍(lán)臘肉等。
適宜人群:一般人群均可食用。特別適合食欲不振、便秘、高膽固醇患者。
營養(yǎng)成分:芥藍(lán)中含有有機(jī)堿,這使它帶有一定的苦味,能刺激人的味覺神經(jīng),增進(jìn)食欲,還可加快胃腸蠕動(dòng),有助消化。
每100克芥藍(lán)花薹鮮樣中含水分91%左右,還原糖0.74~1.00克,蛋白質(zhì)1.60~2.08克,纖維素1.20克,β-胡蘿卜素0.96~2.0毫克,維生素C80.7~101毫克,鉀295~390毫克,鈉43.7毫克,鈣199毫克,鎂32.7毫克,磷54.6毫克,銅0.05毫克,鐵1.31毫克,鋅0.297毫克,鍶1.01毫克,錳0.318毫克,硒0.928微克。
藥用
芥藍(lán)中另一種獨(dú)特的苦味成分是金雞納霜,能抑制過度興奮的體溫中樞,起到消暑解熱作用。它還含有大量膳食纖維,能防止便秘。降低膽固醇,軟化血管,預(yù)防心臟病等功效。有利水化痰、解毒祛風(fēng)、消暑解熱、解勞乏、清心明目等功效,能潤腸祛熱氣、下虛火、止牙齦出血,對腸胃熱重、熬夜失眠、虛火上升、牙齦腫脹出血等也有輔助治療效果。
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