榆黃菇種植方法
榆黃菇種植方法
榆黃菇營(yíng)養(yǎng)豐富，細(xì)膩脆嫩，味道鮮美，有清香氣味。今天學(xué)習(xí)啦小編就給大家整理了榆黃菇種植方法，希望對(duì)大家有所幫助！
榆黃菇種植方法
一、季節(jié)安排
一般3~4月制種，5~6月制袋，7~8月出菇。
二、配料裝袋及滅菌
以新鮮棉子殼為主料產(chǎn)量高于以木屑為主料的熟料栽培。配方：①棉子殼98%，蔚糖1%，石灰1%：②棉子殼87%，款皮10%，石灰2%：③棉子殼50%，木屑49%，石灰1%：④木屑70%，款皮28%，石灰2%。按配方拌勻后加入水，料水比1：0.25~1.3)(含水量為65%左右)。一般選用(43~45)厘米X(22~25)厘米x0.025厘米高密度低壓聚乙烯塑料筒袋，先將塑料袋的一頭扎緊，然后裝袋，松緊一致，裝好后再將另一頭扎緊，即可進(jìn)行滅菌。常溫常壓滅菌，當(dāng)溫度升至1000e時(shí)，保持10~12小時(shí)。
三、接種
采用兩頭接種，接入的菌種應(yīng)覆蓋整個(gè)栽培料面，接種量為干料重的13%~15%。
四、發(fā)菌管理
選擇干凈的空閑房屋作發(fā)菌室，在地面上撒一層石灰粉去濕消毒。氣溫在200e以上時(shí)，菌袋→層單排擺放地上;氣溫在15~18°;e時(shí)，菌袋2~3層單排擺放;氣溫在loDe左右時(shí)，菌袋3~4層單排擺放;氣溫在O~5°;e時(shí)，菌袋4~5層雙排擺放。菌袋溫度要始終控制在28°;e以下。接種5天后開(kāi)始檢查有無(wú)雜菌污染，7~8天進(jìn)行第1次翻堆，以后每隔7天翻堆1次，結(jié)合翻堆每次檢查和剔除污染菌袋，并及時(shí)處理。每天注意通風(fēng)換氣，直至發(fā)滿菌袋。
五、出菇管理
由于是夏季出菇，要采取降溫措施。相對(duì)空氣溫度保持在85%~95%，保持棚內(nèi)二氧化碳濃度降至0.05%以下，光照強(qiáng)度500勒克斯左右。
六、采收及后期管理
出現(xiàn)原基后，正常情況下7~10天成熟。20°;C左右條件下，現(xiàn)蕾后10天即可采收?；緲?biāo)準(zhǔn)是：菌蓋基本長(zhǎng)大，菇片平展，色澤鮮黃，表面元異色。采收前1天停止噴水。采收時(shí)，一手按住料面，另一手插入子實(shí)體下側(cè)左右旋轉(zhuǎn)摘下，或用刀將子實(shí)體于菌柄基部切下即可。子實(shí)體采收后，停止噴水2~3天，清除料面菇根和畸形菇，松動(dòng)老化菌絲。若料內(nèi)缺水，可打洞補(bǔ)水。出菇中后期，可結(jié)合補(bǔ)水給培養(yǎng)料補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)液。
榆黃菇基本信息
榆黃菇(拉丁名Pleurotus citrinopileatus)又名金頂側(cè)耳、玉皇蘑、金頂蘑;為傘菌目、側(cè)耳科、金頂側(cè)耳屬。是木腐性食用菌。分布于黑龍江、吉林、遼寧、河北、廣東等地。野生金頂側(cè)耳以東北地區(qū)較多。秋季生于榆、櫟等闊葉樹(shù)的倒木、枯立木上。
榆黃菇簡(jiǎn)介
榆黃菇子實(shí)體多，叢生或簇生，呈金黃色。菌蓋喇叭狀，光滑，寬2～10厘米，肉質(zhì)，邊緣內(nèi)卷，菌肉白色。菌褶白色，延生，稍密，不等長(zhǎng)。菌柄白色至淡黃色，偏生，長(zhǎng)2～12厘米，粗0.5～1.5厘米，有細(xì)毛;多數(shù)子實(shí)體合生在一起。
榆黃菇味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)成分，其中氨基酸含量尤為豐富，且必需氨基酸含量高。
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