開面館選址要注意哪些
開面館的話,我們應(yīng)該開在哪兒?哪兒的生意最好?以下是學(xué)習(xí)啦小編給大家?guī)黹_面館選址的注意事項,以供參閱。
面館選址注意事項1、面館選址的理想?yún)^(qū)域
開店選址要保證有充足的人流量,面館宜選址在交通支道,行人不少于每分鐘通過10人次的區(qū)域。其中,住宅區(qū)是面館的最佳選址之一,宅社區(qū)的人口組成均勻,出門用餐機率高,消費以午餐、晚餐與假日為主,不會出現(xiàn)明顯淡季與旺季之分。此外,車站碼頭也是開面館的好地方。車站碼頭流動入口多,就餐的人也多,快餐式的面食產(chǎn)品消費時間不長,深受過往行人的歡迎。
面館選址注意事項2、面館選址的禁忌
面館選址有理想?yún)^(qū)域,自然就有選址的禁忌地帶。中國吃網(wǎng)餐飲專家認為,面館選址要盡量不正對筆直的道路、盡量不開在斜坡上。因為道路筆直,車速就快,過往車輛揚起的灰塵會造成餐館周圍環(huán)境的空氣污染,使消費者大倒胃口。而斜坡道路又會造成車輛停放或爬坡問題,讓顧客不愿意進店消費。此外,面館選址也要盡量別把門正對著死胡同。死胡同不但人流量少,而且容易使人產(chǎn)生壓抑感,影響食欲,進而影響餐館生意。
面館選址注意事項3、面館選址要注意什么
有些面館選址看似沒有問題,完全符合上述的兩點要求,但面館開著開著卻出現(xiàn)了不可抗力的情況,例如拆遷。因此,面館經(jīng)營者在選擇店面后一要考慮房屋的具體歸屬單位或個人,向有關(guān)部門咨詢此處有無拆遷事宜。二是要調(diào)查清楚店面周邊的情況,諸如有否道路施工、通訊光纜修復(fù)、天然氣工程的引進以及綠化等工程。這可以有效避免在面館經(jīng)營紅火時,遇到難以預(yù)料的情況,造成路難走車難停的窘境。
餐廳選址秘訣
商業(yè)步行街
優(yōu)勢:砂鍋土豆粉店選址在商業(yè)步行街,一般生意都比較火爆,因為這里人流量多,消費欲望高,特別是年輕一代。另外砂鍋土豆粉店選址在商業(yè)步行街的優(yōu)勢就像其他那些開超市、服飾店一樣,看中的就是人流量大。再說逛街的人都是比較有閑錢的人,只要你砂鍋土豆粉店有足夠的吸引力,砂鍋土豆粉口味純正,指不定就把那些吃客給引過來。
劣勢:在商業(yè)步行街選址最大的問題就是門面租金較其他商圈高一些,沒有一定的資源想在這里找個好的門面還是有一定困難的。
學(xué)校
優(yōu)點:砂鍋土豆粉店開在學(xué)校附近,門面租金相對于運營成是較低的地段。另外砂鍋土豆粉是一種快速消費飲品,在校園附近,最大的消費群體是學(xué)生。
劣勢: 砂鍋土豆粉店選址選擇在學(xué)校商圈,一旦學(xué)生放長假,生意很受影響。
社區(qū)
優(yōu)勢:砂鍋土豆粉選址在社區(qū)具有的優(yōu)勢有:門面相對來說比較低,而且容易找,客源穩(wěn)定,回頭率高。
劣勢:小區(qū)里的人流量是有限的,要維護好新老顧客的關(guān)系,要以良好的形象和純正的口味來拉回頭客。
以上提到的三種商圈,每個商圈各具優(yōu)、劣勢,參考選址時不要只看到其中一面而忽略了另一面,興許這就是機遇與困難同在吧。相信只要你努力,有付出,你終將有收獲。
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