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影響餐飲店選址的基本因素

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  能夠影響我們餐廳選址的因素主要有哪些?以下是學習啦小編給大家?guī)碛绊懖惋嫷赀x址的幾大基本因素,以供參閱。

  影響餐飲店選址的5大基本因素

  1、不是大型商圈的中心位置不做;

  2、沒有充足的客流量不做;

  3、相對封閉的二層樓層以上不做;

  4、戶外無獨立醒目的廣告牌不做;

  5、得不到房東與當?shù)刂鞴懿块T支持不做。

  影響餐飲店選址的5大基本原則

  原則一:針對目標消費群。麥當勞經(jīng)營定位于年輕人人、兒童和家庭成員,所以選點必須在這些人出沒的地方或繁華鬧市人潮涌動之所。

  原則二:著眼于今天和明天。麥當勞選點,要求20年不變。所以,每個網(wǎng)點最終確定都要有三到六個月的考察,考察重點在于看其是否與城市規(guī)劃發(fā)展相符合,是否會出現(xiàn)市政動遷和周邊動遷,是否會進入城市規(guī)劃紅線。進入紅線堅決不碰,老化商圈內(nèi)堅決不設(shè)點,純住宅區(qū)原則上也不設(shè)點。

  原則三:講究醒目。設(shè)點一定要在一樓臨街店堂,要有透明落地玻璃窗,讓路上行人感到麥當勞的文化氛圍,體現(xiàn)其經(jīng)營宗旨——清潔衛(wèi)生、方便安全、物有所值。

  4原則四:不急于求成。黃金地段的房價往往過高,當房主要價超過投資心理價位時,麥當勞一般不急于求成,而是先放下,去開發(fā)其他店,用其他店的成功去影響房主。

  5原則五:優(yōu)勢互動。麥當勞往往選擇品牌知名度和信譽度較高的“家樂福”、“沃爾瑪”等知名百貨企業(yè)來開店中店,這樣既可為百貨企業(yè)帶來客源,又吸引逛商場的顧客到麥當勞就餐。

  影響餐飲店選址的8大基本因素

  1、 地區(qū)經(jīng)濟。如地區(qū)經(jīng)濟發(fā)展水平、入均收入水平、居民消費觀念、商業(yè)增悵的速度、地區(qū)消費水平、居民購買力。

  2、 商圈。如商圈內(nèi)餐飲網(wǎng)點數(shù)量、類別、特色、分布及競爭;臨街店前車輛與人流量;周邊是否有大型商場和娛樂場所。

  3、 房租地價。不同地點的房屋租金差別很大,所以,除了要搞清房主報價是否與當?shù)氐刂魇袌鱿喾?,還要考慮是否與自己酒樓的投資規(guī)模、檔次相符。

  4、 能源供應(yīng)。主要指水、電、燃氣等經(jīng)營必須具備的條件,如電供應(yīng)容量是否夠,水源、煤田燃氣是否可直接送到設(shè)計的合適位置,對經(jīng)營的影響和制約有多大。

  5、 交通。車輛通行和道路的暢通程度,如道路是否四通八達,公交車輛是否線路多,門前是否能設(shè)停車場等。

  66、 地點特性。周邊是否有大型居民住宅小區(qū)、大型企事業(yè)單位,如工廠、學校、購物中心和娛樂場所。

  77、 社區(qū)服務(wù)。社區(qū)治安和消防如何,垃圾處理服務(wù)是否及時,目標地點所需的服務(wù)和有關(guān)設(shè)施(包括費用等)對經(jīng)營的影響大小。

  88、 可視度。良好的可視度能夠極大地促進餐廳的發(fā)展,為此必須排查標記和可視度的障礙。標記的位置類型、門前空地大小都是應(yīng)該加以重視的地方。


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