農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的市場(chǎng)前景
就目前你了解到的信息而言，你認(rèn)為在未來(lái)的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)之中，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化會(huì)有著怎樣的市場(chǎng)前景?以下是學(xué)習(xí)啦小編給大家?guī)?lái)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展前景，以供參閱。
農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展前景
什么是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化?你去請(qǐng)教三個(gè)人，可能會(huì)得到四種答案。因?yàn)檗r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化到底包含多少內(nèi)容，目前的說(shuō)法并不統(tǒng)一。為了避免射偏了靶子，咱們選擇一個(gè)最小的口徑，只討論農(nóng)產(chǎn)品的深加工。即使如此，我們?nèi)阅軓闹锌吹睫r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的無(wú)限前景。
看一看我們周?chē)氖澜?，?xì)心的人們會(huì)發(fā)現(xiàn)：盡管我們只需要最終的消費(fèi)品，可只有很少的人在直接生產(chǎn)它們，而更多的人，都在做著生產(chǎn)前的準(zhǔn)備工作，并為此不惜花費(fèi)大量的時(shí)間。試想一下，如果原始人想吃魚(yú)，可以跳進(jìn)水里，直接用手去抓，對(duì)他們來(lái)說(shuō)，這是最有實(shí)質(zhì)性意義的行為?？珊髞?lái)人類(lèi)進(jìn)化了，在捕魚(yú)之前，先要織網(wǎng)和造船，要織網(wǎng)、造船，就得事先制造織網(wǎng)和造船的工具。魚(yú)打得多了，就晾曬起來(lái)，吃干魚(yú)、熏魚(yú)。到現(xiàn)在，人們用魚(yú)制成的各種食品，不計(jì)其數(shù)，甚至還把魚(yú)皮做成服裝，把魚(yú)骨制成藥品。最初一個(gè)簡(jiǎn)單的用手抓魚(yú)的行為，被無(wú)限的“復(fù)雜化”了。對(duì)此，你可以做多種解釋?zhuān)珶o(wú)論怎么說(shuō)，總歸就是隨著社會(huì)的發(fā)展，人們往生產(chǎn)鏈條上不斷增加了新的環(huán)節(jié)，用薩繆爾森教授的話來(lái)說(shuō)，這叫生產(chǎn)的“迂回性”。生產(chǎn)的迂回，帶給我們的是經(jīng)濟(jì)的富足和繁榮。
我們常說(shuō)，農(nóng)業(yè)是個(gè)弱質(zhì)產(chǎn)業(yè)。旱了不行，澇了不行，蟲(chóng)災(zāi)病災(zāi)也不行，這是自然風(fēng)險(xiǎn)。好不容易遇上個(gè)好年景，卻不一定能趕上好行情，這是市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。自然風(fēng)險(xiǎn)是老天爺?shù)氖?，我們暫且按下不議。要說(shuō)市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，各種產(chǎn)品都免不了，但農(nóng)產(chǎn)品風(fēng)險(xiǎn)尤其大，因?yàn)樗男枨筝^穩(wěn)定，往往受價(jià)格的影響。比如小麥1塊錢(qián)1斤，你能吃兩個(gè)饅頭，等降到5毛錢(qián)1斤，你也不會(huì)撐破肚皮去吃三個(gè)。用經(jīng)濟(jì)學(xué)的術(shù)語(yǔ)來(lái)說(shuō)，這叫需求彈性小。一旦供給增加，需求保持相對(duì)穩(wěn)定，價(jià)格自然會(huì)下跌不止?？裳娱L(zhǎng)了產(chǎn)業(yè)鏈，情況就大不一樣了。比如用糧食做飼料，用飼料養(yǎng)螃蟹，需求彈性就大多了。螃蟹豐產(chǎn)，價(jià)格當(dāng)然還會(huì)下跌，可價(jià)格一跌會(huì)刺激需求，反過(guò)來(lái)又會(huì)穩(wěn)住價(jià)格。這樣一來(lái)，市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)無(wú)疑會(huì)小一些。社會(huì)越發(fā)展，人均糧食消費(fèi)量越大，但直接消費(fèi)的糧食會(huì)減少。20世紀(jì)60年代，守著一碗青菜湯，你可能要吃下三碗白米飯?，F(xiàn)在生活水平提高了，平常的日子，餐桌上都有蛋有肉，高興了再喝上兩瓶啤酒，米飯吃的就少多了。
但是，肉、蛋、啤酒都得用糧食去轉(zhuǎn)化，而且得用更多的糧食去轉(zhuǎn)化。所以，農(nóng)產(chǎn)品的鏈條必須向這里延伸，否則，就越來(lái)越?jīng)]有市場(chǎng)。這可不是件可為可不為的事情，而是必須要走的一步。何況這還有利于克服農(nóng)業(yè)的“弱質(zhì)”。
農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化像個(gè)“金娃娃”，只要經(jīng)營(yíng)得當(dāng)，從頭到腳都有錢(qián)賺。但抱緊它并不容易，要把各個(gè)環(huán)節(jié)銜接起來(lái)，形成鏈條，得做很多的工作。說(shuō)得專(zhuān)業(yè)一點(diǎn)，必須有一個(gè)健全、高效的社會(huì)化服務(wù)體系。大家都知道，荷蘭的花卉產(chǎn)業(yè)世界聞名，但鮮花貴在一個(gè)“鮮”字，因而對(duì)營(yíng)運(yùn)體系的要求特別高，從培育、生產(chǎn)、分級(jí)、保鮮、包裝，到運(yùn)輸和銷(xiāo)售，任何一個(gè)環(huán)節(jié)的疏漏，都可能造成毀滅性的損失。這一點(diǎn)，荷蘭人比誰(shuí)都明白，他們的花卉拍賣(mài)和配送系統(tǒng)效率之高，堪稱(chēng)世界之最。在首都阿姆斯特丹，有一個(gè)阿斯梅爾花卉拍賣(mài)市場(chǎng)，每秒鐘能完成2筆以上的交易，而且完全用標(biāo)準(zhǔn)化的方式進(jìn)行。光是玫瑰，就分成200多個(gè)品種，每個(gè)品種，又按顏色、等級(jí)、花期等分裝打捆，形成標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)格。交易商無(wú)須到現(xiàn)場(chǎng)看貨，只需坐在交易大廳里，根據(jù)報(bào)出的規(guī)格，按動(dòng)電鈕就可以競(jìng)價(jià)成交。后續(xù)的清算交割，完全由電腦處理，幾小時(shí)后，花卉就被裝上飛機(jī)，最遲到第二天，便擺到了世界各地的花店里。沒(méi)有如此高效的服務(wù)體系，荷蘭的花卉，絕難成就今天的熱門(mén)產(chǎn)業(yè)，更不會(huì)領(lǐng)導(dǎo)世界花卉的新潮流。
人類(lèi)社會(huì)已經(jīng)進(jìn)入到21世紀(jì)，農(nóng)業(yè)的概念正在發(fā)生著質(zhì)的變化，轉(zhuǎn)基因技術(shù)和無(wú)土栽培技術(shù)的運(yùn)用，極大地增加了它的資本、技術(shù)和知識(shí)含量。這將意味著什么?現(xiàn)在我們還無(wú)法準(zhǔn)確預(yù)知，但可以肯定的是，農(nóng)業(yè)的鏈條將因此而延伸得更長(zhǎng)。眾所周知，沙子只是一種非常初級(jí)的建筑材料，但人們注入了資金和技術(shù)，就從中提取出了硅，并發(fā)展出計(jì)算機(jī)芯片和因特網(wǎng)。想一想這段歷程，對(duì)未來(lái)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的前景，你還會(huì)有任何懷疑嗎。
中國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化未來(lái)經(jīng)營(yíng)的發(fā)展特點(diǎn)
面對(duì)差距和挑戰(zhàn)，我們別無(wú)選擇，還是應(yīng)該堅(jiān)定不移的的走農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)之路。
農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)是把分散的小規(guī)模經(jīng)營(yíng)組織起來(lái)，依據(jù)市場(chǎng)需求和當(dāng)?shù)刭Y源的比較優(yōu)勢(shì)決定主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品，實(shí)行區(qū)域化布局、專(zhuān)業(yè)化生產(chǎn)、一體化經(jīng)營(yíng)、社會(huì)化服務(wù)、企業(yè)化管理的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)體系。
農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的關(guān)鍵，是發(fā)展龍頭企業(yè)。龍頭企業(yè)集成利用資本、技術(shù)、人才等生產(chǎn)要素，帶動(dòng)農(nóng)戶發(fā)展專(zhuān)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化、集約化生產(chǎn)，是構(gòu)建現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系的重要主體，是推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的關(guān)鍵。支持龍頭企業(yè)發(fā)展，對(duì)于提高農(nóng)業(yè)組織化程度、加快轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)發(fā)展方式、促進(jìn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)建設(shè)和農(nóng)民就業(yè)增收具有十分重要的作用。
農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)能夠把分散的農(nóng)戶納入農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)體系，從而有效實(shí)現(xiàn)了小生產(chǎn)與大市場(chǎng)的對(duì)接。即能發(fā)揮個(gè)體農(nóng)民的積極性，同時(shí)又能把農(nóng)業(yè)企業(yè)在資金、市場(chǎng)、管理等方面的優(yōu)勢(shì)集于一體。
農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)能夠使土地的利用效率和勞動(dòng)生產(chǎn)率得到最大限度的提高，從而提高了土地的產(chǎn)出率以及降低了生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)成本。
農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)既為農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)的研究提供了廣闊的空間，又使農(nóng)業(yè)大規(guī)模地應(yīng)用科技有了現(xiàn)實(shí)的可能。它能更好地推進(jìn)科技興農(nóng)，提高農(nóng)業(yè)的科學(xué)技術(shù)應(yīng)用水平和先進(jìn)農(nóng)業(yè)機(jī)械的裝備水平，提高農(nóng)業(yè)的科技貢獻(xiàn)率和農(nóng)民科技素質(zhì)，為逐步實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化創(chuàng)造條件。
農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，還能突破區(qū)域、行業(yè)和所有制的限制，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)要素在跨地區(qū)、跨行業(yè)、跨所有制的自由流動(dòng)和優(yōu)化配置，從而給農(nóng)業(yè)注入新的活力，增加了發(fā)展后勁，最終提高了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力。
中國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化未來(lái)經(jīng)營(yíng)的發(fā)展趨勢(shì)
未來(lái)中國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)將會(huì)呈現(xiàn)以下的特點(diǎn)或趨勢(shì)。
市場(chǎng)化趨勢(shì)。所謂市場(chǎng)化，從狹義上說(shuō)，是指農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)必須以市場(chǎng)為導(dǎo)向，依據(jù)市場(chǎng)的需要調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)及其產(chǎn)量。從廣義上說(shuō)，是指在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、流通、市場(chǎng)銷(xiāo)售等各個(gè)環(huán)節(jié)中，充分發(fā)揮市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制的作用。在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的道路上，需要緊緊把握市場(chǎng)的脈搏，密切關(guān)注市場(chǎng)的動(dòng)向，根據(jù)市場(chǎng)需求來(lái)組織和安排生產(chǎn)。
專(zhuān)業(yè)化趨勢(shì)。所謂專(zhuān)業(yè)化趨勢(shì)，一方面是指充分開(kāi)發(fā)和利用當(dāng)?shù)刭Y源的比較優(yōu)勢(shì)，因地制宜安排農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。二是農(nóng)業(yè)企業(yè)不要盲目貪大求全，而是應(yīng)該積極打造自己的核心競(jìng)爭(zhēng)力，把自己擅長(zhǎng)的領(lǐng)域發(fā)揮到極致，從而才能夠在未來(lái)日益激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中占據(jù)一席之地。
規(guī)模化趨勢(shì)。規(guī)模化和集約化是針對(duì)分散的小規(guī)模經(jīng)營(yíng)而言的。因?yàn)槟壳爸袊?guó)分散的小規(guī)模經(jīng)營(yíng)，不僅使土地的利用率不高，農(nóng)業(yè)勞動(dòng)生產(chǎn)率極低，而且使很多農(nóng)業(yè)技術(shù)、信息技術(shù)得不到推廣和普及，等等?？傊?，分散經(jīng)營(yíng)是掣肘中國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的重要因素。因此，規(guī)?；侵袊?guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的必然趨勢(shì)。
集約化趨勢(shì)。集約化是針對(duì)粗放農(nóng)業(yè)而言的。因?yàn)檗r(nóng)業(yè)的利潤(rùn)率相對(duì)偏低，因此如何資源利用最大化，用最少的資源或投入，換取最大的回報(bào)和收益，這是集約化趨勢(shì)的必然要求。同時(shí)在企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理上，應(yīng)優(yōu)化核心業(yè)務(wù)流程，降低企業(yè)運(yùn)營(yíng)成本，提高企業(yè)的集約化管理水平，提升企業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
深加工趨勢(shì)。比起其他國(guó)家，我們國(guó)家的農(nóng)產(chǎn)品深加工能力或水平還很低，因此，農(nóng)產(chǎn)品深加工還有很大的發(fā)展?jié)摿涂臻g。農(nóng)業(yè)企業(yè)要大力發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品精深加工，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條，提高產(chǎn)品附加值。在確?？诩Z、飼料用糧和種子用糧的前提下，適度發(fā)展糧食深加工。
標(biāo)準(zhǔn)化趨勢(shì)。所謂標(biāo)準(zhǔn)化趨勢(shì)，隨著消費(fèi)者越來(lái)越挑剔，對(duì)食品的安全、衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)提出了更多更高的要求，未來(lái)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量必然要優(yōu)化升級(jí)，達(dá)到各項(xiàng)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。因此企業(yè)要大力推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，建立健全投入品登記使用管理制度和生產(chǎn)操作規(guī)程，完善農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全全程控制和可追溯制度，提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平。同時(shí)積極進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地建設(shè)，開(kāi)展質(zhì)量管理體系和無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證，等等。
信息化趨勢(shì)。現(xiàn)代信息技術(shù)正在向農(nóng)業(yè)領(lǐng)域滲透，給農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)和發(fā)展帶來(lái)積極的影響，它極大的提高了農(nóng)業(yè)勞動(dòng)生產(chǎn)率和管理效率。相比之下，我國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的信息化水平還很低，因此，如何利用信息技術(shù)來(lái)武裝和發(fā)展我們的農(nóng)業(yè)，這是提高農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)管理水平的必然要求。信息農(nóng)業(yè)的基本特征可概括為：農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)裝備信息化、農(nóng)業(yè)技術(shù)操作全面自動(dòng)化、農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)管理信息網(wǎng)絡(luò)化。
生態(tài)化趨勢(shì)。所謂生態(tài)化，就是指實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化和生態(tài)環(huán)境和諧發(fā)展、經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益并重的發(fā)展模式。隨著全球自然生態(tài)環(huán)境的惡化，人們對(duì)環(huán)境表示了嚴(yán)重關(guān)切，如何在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的進(jìn)程中，投入資源能源少，各種資源利用率高，生產(chǎn)的商品或服務(wù)多，而廢物最少，污染最輕，甚至無(wú)環(huán)境污染與生態(tài)破壞，使農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展建立在生態(tài)環(huán)境良性循環(huán)的基礎(chǔ)上，這是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展趨勢(shì)。
社會(huì)化服務(wù)趨勢(shì)。我國(guó)的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化社會(huì)服務(wù)還不健全，對(duì)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)的支持力度遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，這也是制約農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)持續(xù)、健康發(fā)展的因素。因此，圍繞著產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后各環(huán)節(jié)，如何為農(nóng)戶積極開(kāi)展農(nóng)資供應(yīng)、農(nóng)機(jī)作業(yè)、技術(shù)指導(dǎo)、疫病防治、市場(chǎng)信息、產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)等各類(lèi)服務(wù)，這很關(guān)鍵。
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