如何開(kāi)一家成功的面館
怎樣做面館生意才會(huì)好?我們不如借鑒一下前人的經(jīng)驗(yàn)。以下是學(xué)習(xí)啦小編給大家?guī)?lái)面館開(kāi)店秘訣，以供參閱。
面館開(kāi)店秘訣：尋找可靠的面館加盟品牌
在面館加盟品牌的帶動(dòng)和支撐下，不僅可以快速的在當(dāng)?shù)卣痉€(wěn)市場(chǎng)，而且一個(gè)好的面館也可依靠品牌良好的口碑，從而得到總部的各種開(kāi)店幫助，一些相關(guān)的技術(shù)也能夠在短期內(nèi)學(xué)習(xí)到手。
面館開(kāi)店秘訣：選址
面館加盟選擇一個(gè)好的位置可以讓你減少更多的宣傳工作，比如一些公司辦公樓、學(xué)校門口、小區(qū)上下班附近、商區(qū)等，都會(huì)是不錯(cuò)的選擇。當(dāng)然，如果選擇好的一個(gè)好面館加盟品牌，總部對(duì)于選址方面也是會(huì)有所幫助的。
面館開(kāi)店秘訣：口味創(chuàng)新
在經(jīng)營(yíng)中不斷的累積，創(chuàng)新新品種。
面館加盟的每個(gè)店鋪都不可能依靠一種火爆的美食而長(zhǎng)久經(jīng)營(yíng)下去，創(chuàng)業(yè)新手也不能夠因?yàn)橛辛丝偛康膸椭?，就什么都不去了解。只有在?jīng)營(yíng)的過(guò)程中累積相關(guān)的經(jīng)驗(yàn)，即使離開(kāi)了總部的庇佑也依舊可以很好的經(jīng)營(yíng)下去。
然而，面館的特征不只表現(xiàn)在口味上，面條自身也大有文章可做。作為面館主打美食的外婆小面，不僅在口味上突出了面條的特征，同時(shí)也迎合了現(xiàn)代人對(duì)綠色餐飲的追求。
面館開(kāi)店秘訣：服務(wù)質(zhì)量與就餐環(huán)境
面館的服務(wù)質(zhì)量與就餐環(huán)境也會(huì)對(duì)面館構(gòu)成非常重要的影響。
細(xì)節(jié)決定成敗，比如在吃飯高峰期應(yīng)如何做到讓顧客先到先吃，既不會(huì)因等得不耐煩而走掉，也不會(huì)讓顧客產(chǎn)生埋怨，而這些看似不起眼的細(xì)節(jié)往往決定著生意的成敗。因此，面館經(jīng)營(yíng)者必須對(duì)廚師和服務(wù)人員進(jìn)行定期而嚴(yán)格的業(yè)務(wù)與素養(yǎng)培訓(xùn)，使他們之間可以配合更默契。
面館開(kāi)店秘訣：重視顧客
顧客永遠(yuǎn)是面館的衣食父母，特別是老顧客，他們不只能帶來(lái)持續(xù)的后續(xù)消費(fèi)，還能為面館帶來(lái)良好的口碑，從而使你的生意越來(lái)越紅火。然而，讓顧客讓你免費(fèi)宣傳主要體現(xiàn)在兩個(gè)方面，一是面館不時(shí)地推出新口味并讓顧客一直有一種新鮮感，二是要經(jīng)常開(kāi)展一些優(yōu)惠活動(dòng)并讓顧客感到一種由衷的實(shí)惠。
面館開(kāi)店秘訣：廣告
1、去和另一家店商量一下，在他們店門口或窗戶上貼上你們店的開(kāi)業(yè)廣告，然后在店里放一些代金券之類的(記得印上你們店的微信和微博)，既然是連鎖，互相幫一下忙應(yīng)該可以商量的;
2、店里放個(gè)大轉(zhuǎn)盤，然后限定每天中午11點(diǎn)到1點(diǎn)以及下午5點(diǎn)到7點(diǎn)在店里進(jìn)行大轉(zhuǎn)盤抽獎(jiǎng)，誰(shuí)都可以來(lái)，100%中獎(jiǎng)，獎(jiǎng)品包括紙巾、雪碧、代金券等等，獎(jiǎng)品沒(méi)幾個(gè)錢，但飯點(diǎn)時(shí)間人到飯館去，總會(huì)有消費(fèi)吧;
3、吃面的人在吃完后拍照發(fā)到朋友圈或微博就打折，朋友圈和微博打九五折，都發(fā)的打九折;
4、搞點(diǎn)有意思的活動(dòng)?？梢愿銈€(gè)吃面比賽，將三份面放在一個(gè)大盆里，誰(shuí)能一口氣將這盆面吃完，那么除了獎(jiǎng)勵(lì)之外，還要把他照片放在墻上的“挑戰(zhàn)成功榜”里;還可以推出“三人吃面一人免費(fèi)”之類的促銷活動(dòng)。當(dāng)然了，一定要記得把這些活動(dòng)發(fā)到朋友圈和微博。
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