開一家面館要多少錢
開一家面館要多少錢
當(dāng)食面族打算投資做生意時(shí)，對于開面館一定會(huì)非常有興趣。以下是學(xué)習(xí)啦小編給大家?guī)砻骛^開店費(fèi)用，以供參閱。
面館開店費(fèi)用
1.轉(zhuǎn)讓費(fèi)：視店面所在商圈及當(dāng)?shù)叵M(fèi)水平，一般幾千至幾萬元不等。一般這筆費(fèi)用到實(shí)在不想做的時(shí)候轉(zhuǎn)出去都不會(huì)虧，但是請初次開店的朋友注意你考慮的店面區(qū)域是否涉嫌拆遷。
2.租金：視當(dāng)?shù)叵M(fèi)水平一般每月每平米30-200元不等，但是如果做平民消費(fèi)最好不超過100元每平民，一般的交付方式為付三壓一，開個(gè)面館要多少錢?如：100元/平米*50平米*4=2萬元
3.裝修：
面館屬于快餐范疇，裝修力求簡潔衛(wèi)生，主要是廚房要求全部墻地磚要做好，廚房地磚一定要用防滑地磚，營業(yè)前廳只需把地磚做好，墻磚或者墻紙貼到一米五左右就可以了，一般簡裝預(yù)算1-2萬元即可。
4.證照辦理：面館的證照一般需要：衛(wèi)生許可證、個(gè)體工商證、稅務(wù)登記證，個(gè)別地方可能需要消防證，一般按照正常程序500元左右就可全部辦好。
5.鋪貨費(fèi)：開店前需要購置的調(diào)料、食材，用具等，一般預(yù)算五千元左右。
6.周轉(zhuǎn)資金小型面館周轉(zhuǎn)資金兩千元左右就可以了。
7.后備資金這筆費(fèi)用非常必要，因?yàn)殚_一個(gè)面館的經(jīng)營前期生意有很大的不確定性，建議后備資金預(yù)算在至少夠維持店面周轉(zhuǎn)3各月以上。
面館開店須知
1.確定口味 我是在朋友飯店里單選了面條這類學(xué)的 期間有對比過其它店的同類型菜品 確定不落平均線以下才開始找店面.
2.店面選址 兩三個(gè)人撐的店 面積不用太大 25方到40方就行 能擺下四到六張四人桌足夠 太大生意不好會(huì)顯得很冷清!我的20方 有點(diǎn)小 飯點(diǎn)到的時(shí)候客人得排隊(duì)等位置....每天得流失掉好幾個(gè)客人T^T 位置的話 人流多 寫字樓多 租房者多的住宅樓下都比較好 或者比較有潛力的新建商業(yè)中心或小區(qū)、看自己的經(jīng)濟(jì)能力!然后準(zhǔn)備好單車 和公交卡開找吧 不要圖輕松網(wǎng)上找 好鋪?zhàn)硬坏热?能掛到網(wǎng)上的多是爛地段 或者高大上不能企及的鋪?zhàn)?當(dāng)然也會(huì)有少量好鋪 得看人品，杭州這邊有公用自行車可借 一般公交到點(diǎn) 然后租自行車掃街 看到合適的位置 詢價(jià) 標(biāo)記地圖 轉(zhuǎn)周邊 注意有幾家同行 菜場位置 什么的 第二天飯點(diǎn)前蹲點(diǎn)測人流 同行上客情況 試吃同行的菜品估下競爭力 一切都OK 就找房東簽合同吧(夏天找店面一定要抹防曬霜呀!我一個(gè)月下來黑成碳老媽都不認(rèn)識我)
3.合同 上家有無轉(zhuǎn)讓權(quán) 有沒限制營業(yè)種類 交租方式 漲租方式 轉(zhuǎn)讓權(quán)等得注明清楚這個(gè)比較容易出現(xiàn)糾紛!
4.裝修 找店面的時(shí)候留意下同行的風(fēng)格 比較中意的就拍下來 給裝修師傅看 ，小本生意 不建議用實(shí)木復(fù)古類的裝修 太特么貴了!弄不好還顯臟 不夠清爽!就肯德基類的快餐店風(fēng)格就差不多 夠干凈!我客堂就素色吊頂 淡黃墻面 肯德基類型的桌椅 黃色帶防滑文理地磚就夠了 這樣清爽不顯臟! 然后是廚房 排煙一點(diǎn)要做好 亂排擾民被投訴就只等關(guān)門 自來水 排污管 地漏別落了 我忘裝地漏 搞衛(wèi)生累死T_T 還有降溫?fù)Q氣扇!夏天廚房不是一般的熱呀 真切的體會(huì)到不止女人是水做的 廚師也是水做的!夏天汗就沒干過.....廚具的話 怎么順手怎么買 怎么效率怎么買 煤氣灶得分清高壓 或者低壓...
面館開店注意事項(xiàng)
1、廚房的擺設(shè)，這個(gè)非常重要，后期操作是否順手直接影響你出面的速度，最好找個(gè)有經(jīng)驗(yàn)的廚子幫你設(shè)計(jì)廚房的擺設(shè)。
2、衛(wèi)生，排氣通風(fēng)一定要考慮周到，找店面時(shí)注意周圍有無垃圾箱或者廁所這種蒼蠅聚集地。
3、我開面館前經(jīng)常去吃面觀察，看有些做的好的小面館同時(shí)幾十人吃面一點(diǎn)不亂，但我開業(yè)第一天同時(shí)來十多個(gè)人就把客人點(diǎn)的面上錯(cuò)了，這樣讓客人體驗(yàn)很不好。所以，如果你的伙計(jì)不全是熟練工，那請做好分工。點(diǎn)單，打底料澆頭，出面都要協(xié)調(diào)好，堂子一定不能亂。
4、做小餐飲，會(huì)遇到各種奇葩的人，一定要做好準(zhǔn)備，別到時(shí)候遇到了手忙腳亂。還有就是各種騙子，抽簽的，用假錢的，收錢的人頭腦一定要非常清醒，各種騙術(shù)上網(wǎng)搜搜即可。
5、和鄰里搞好關(guān)系，即使是做餐飲的，有錢一起賺最好，關(guān)系不好人家要整你非常麻煩。
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