麻辣燙店大概需要投資多少錢
麻辣燙店大概需要投資多少錢
開家麻辣燙餐飲店，你覺得大概需要多少錢?以下是學習啦小編給大家?guī)砺槔睜C開店投資費用，以供參閱。
麻辣燙開店投資費用
其實開一個麻辣燙店真正的投資，你最大的投資就是：房租。就拿北京來說吧40平米的店鋪轉讓費就得5萬左右，有些地段的轉讓費更高。也許你那里租店面不需要轉讓費，但是北京確實轉讓費很高。做麻辣燙要多少本錢?不過雖然轉讓費高。
盡量的壓低后。要是下次不做店了把店在賺出去，提高一些轉讓費，還能賺一筆呢。你租店面一般都是一個季度。或者半年一付的。不過。你盡量談，降低你的資金壓力。談一個月付一次最好了。房子租好了。一定要努力做。
麻辣燙開店所需費用
1、不銹鋼鴛鴦鍋【40-100元/個】，可用于燙制菜品
2、不銹鋼桶【100-300元/個】，可用于煲湯或者燒水
3、塑料盆【5-20元/個】，可用于清洗各類菜品
4、塑料菜筐【10-20元/個】，可用于放置各類菜品
5、不銹鋼湯勺【5-15元/個】，可用于攪動湯料
6、花式碗【15-30元/個】，可用于給顧客裝各類燙好的菜品
7、冰箱展示柜【2000-4000元/臺】，可用于展示擺放各類處理好的菜品
8、飲料冰箱【1000-3000元/臺】，可用于放置各類飲料
9、燃氣火鍋桌椅套裝【300-600元/套】，可用于給顧客坐下來享用各類麻辣燙美食
10、蜂窩煤球爐子【150-300元/個】，可用于給不銹鋼桶燒水熬制湯底
吃麻辣燙的注意事項
1.涮：即將用料夾好，在鍋中燙熟，其要決是：首先要區(qū)別各種用料，不是各種用料都是能燙食的。一般來說，質(zhì)地嫩脆，頃刻即熟的用料適用于燙食，如鴨腸、腰片、肝片、豌豆苗、菠菜等;而質(zhì)地稍密一些，頃刻不易熟的，要多燙一會兒，如毛肚、菌肝、牛肉片等;其次要觀察湯鹵變化，當湯鹵滾沸、不斷翻滾、并且湯鹵上油脂充足時，燙食味美又可保溫;再次，要控制火候，火候過頭，食物則變老，火候不到，則是生的;第四，燙時必須夾穩(wěn)食物，否則掉入鍋中，則易煮老、煮化。
2.煮：即把用料投入湯中煮熟。其要決是：首先要選擇可煮的用料，如帶魚、肉丸、香菇等這些質(zhì)地較緊密的，必須經(jīng)過長時間加熱才能食用的原料;其次，要掌握火候，有的煮久了要煮散、煮化。
3.吃麻辣燙的經(jīng)驗應是先葷后素，燙食時湯汁一定要滾開，要全部浸入湯汁中燙食;其次是調(diào)節(jié)麻辣味，方法是：喜麻辣者，可從火鍋邊上油處燙食;反之則從中間沸騰處燙食;再次就是吃麻辣燙時，必須配一杯茶，以開胃消食，解油去膩，換換口味，減輕麻辣之感。
辣千骨是建立在傳統(tǒng)麻辣燙基礎之上的品牌，但是它比傳統(tǒng)麻辣燙更加前衛(wèi)更加時尚，也更符合時代和消費者的需求。辣千骨有統(tǒng)一的環(huán)境標準，有統(tǒng)一的衛(wèi)生要求，還有統(tǒng)一的就餐方式。不僅保證了產(chǎn)品的安全衛(wèi)生，還給消費者提供了更加舒適的就餐環(huán)境。在這里品嘗麻辣燙，消費者品嘗到的是美食，但是得到的收獲已經(jīng)遠遠超過了麻辣燙本身。
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