香榧的功效與作用_香榧營養(yǎng)價值與食用禁忌
香榧的功效與作用_香榧營養(yǎng)價值與食用禁忌
香榧為著名的干果,橄欖形,果殼較硬,內(nèi)有黑色果衣包裹淡黃色果肉,可食用,營養(yǎng)豐富。此外,香榧還有很多功效和作用,以及食用禁忌,下面一起來看看吧。
香榧的功效與作用
1、香榧果仁中所含的四種脂堿對淋巴細(xì)胞性白血病有明顯的抑制作用,并對治療和預(yù)防惡性程度很高的淋巴肉瘤有益。
2、傳統(tǒng)中醫(yī)藥學(xué)認(rèn)為,榧子具有消除疳積、潤肺滑腸、化痰止咳之功能,適用于多種便秘、疝氣、痔瘡、消化不良、食積、咳痰癥狀。
3、榧子可以用于多種腸道寄生蟲病,如小兒蛔蟲、蟯蟲、鉤蟲等,其殺蟲能力與中藥使君子相當(dāng)。
4、香榧中脂肪酸和維生素E含量較高,經(jīng)常食用可潤澤肌膚、延緩衰老。
5、食用榧子對保護(hù)視力有益,因?yàn)樗休^多的維生素A等有益眼睛的成分,對眼睛干澀、易流淚、夜盲等癥狀有預(yù)防和緩解的功效。
香榧的營養(yǎng)價值
香榧果仁由于其具有潤澤肌膚、延緩衰老的功效,同時富含維生素A等有益眼睛的成分,對眼睛干澀、夜盲癥等癥狀有預(yù)防和緩解的功效。自古以來就是皇室貢品的寵兒。爾雅中就有這樣描述香榧這種果實(shí)的詩句:“結(jié)實(shí)大小如棗,其核長于橄欖,核有尖者不尖者,無棱而殼薄,其仁黃白色可生啖。“
香榧每100克含水分6.4克,蛋白質(zhì)10克,脂肪44.1克,碳水化合物29.8克,粗纖維6.8克,灰分2.9克,另含鈣71毫克,磷275毫克,鐵3.6毫克。榧子所含脂肪油中有棕櫚酸,硬脂酸,油酸,亞油酸的甘油脂、淄醇。此外,榧子中還含有草酸、葡萄糖、多糖、揮發(fā)油、鞣質(zhì)等。
香榧的食用禁忌
香榧不要與綠豆同食,否則容易發(fā)生腹瀉。香榧性質(zhì)偏溫?zé)?,多食會使人仙熱上火,所以咳嗽咽痛并且痰黃的人暫時不要食用,因?yàn)槭秤孟汩加酗柛垢校燥埱安灰硕喑酝?,以免影響正常進(jìn)餐,尤其對兒童更應(yīng)注意。香榧有潤腸通便的作用,本身就腹瀉或大便溏薄者不宜食用。
香榧的挑選方法
1、挑個頭:大顆果實(shí)生長周期長,富含更多的營養(yǎng)成分。
2、挑飽滿:飽滿的果實(shí)是自然成熟的,口感細(xì)嫩、香味更佳。
3、挑均勻:果實(shí)的顏色自然、大小均勻。
4、挑外殼:殼薄而脆,也特別好剝。
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