有機蔬菜種植技術(shù)方法

　　隨著人們生活水的提高，對食品的要求也越來越高。有機蔬菜安全、無農(nóng)藥殘留是健康、營養(yǎng)豐富的蔬菜，深受越來越多的人青睞。那么你知道有機蔬菜是怎么種植的嗎?下面學(xué)習(xí)啦小編就帶大家一起來詳細了解下吧。

　　有機蔬菜種植技術(shù)方法

　　1、種子的選擇

　　一定要選用非轉(zhuǎn)基因的蔬菜種子，種子不能使用化學(xué)物資進行處理，且抗性要強，減少病害的發(fā)生幾率。

　　2、地塊的選擇

　　選擇在周圍環(huán)境未受大氣污染破壞，近期未使用過農(nóng)藥、化肥的地塊。

　　3、肥料施用

　　有機蔬菜選肥較為嚴(yán)格，多采用糞便及糞便殘體、餅肥、植物漚制肥、草木灰等，確保肥料的有機性.在有機肥料使用過程中，不能將肥料直接施入土地中作為底肥，而是需要通過一段時間的堆肥，讓肥料充分發(fā)酵，將病蟲害降到最低。

　　4、管理

　　在有機蔬菜的過程中，要對田間的廢棄物進行清理，防止病蟲大范圍繁殖，并進行必要的翻地工作，對田間的雜草進行清除。在有機蔬菜前，還要進行高壟作業(yè)，以擴大光照面積，降低蔬菜感染病蟲害的幾率。同時，還要控制蔬菜密度。

　　5、病蟲害防治

　　應(yīng)以預(yù)防為主，治理為輔.可利用生物人工、物理防治相結(jié)合的方式，對蟲害進行防治。如放養(yǎng)青蛙、釋放赤眼蜂等。若出現(xiàn)病害，通常采用石灰粉進行病害防治。在除草過程中通常使用人工村官的互動交流平臺拔除的方式，提高蔬菜質(zhì)量。

　　有機蔬菜的營養(yǎng)價值

　　有機蔬菜被人們稱為“純而又純”的食品，從基地到生產(chǎn)，從加工到上市，都有非常嚴(yán)格的要求。

　　有機蔬菜從生產(chǎn)到加工的諸多過程絕對禁止使用農(nóng)藥、化肥、激素、轉(zhuǎn)基因等人工合成物質(zhì)。在生產(chǎn)和加工有機蔬菜時必須建立嚴(yán)格的生產(chǎn)質(zhì)量控制和管理體系。與其他蔬菜相比，有機蔬菜在整個生產(chǎn)、加工和消費過程中更強調(diào)環(huán)境的安全性，突出人類、自然和社會的持續(xù)協(xié)調(diào)發(fā)展。

　　如何分辨有機蔬菜

　　看外表

　　通過觀察外觀和活力可以知道，經(jīng)過農(nóng)藥栽培的蔬果通常果實會比較粗大，有時果實中有硬心，果皮有褶皺現(xiàn)象，甚至有明顯的藥斑，這些都與使用化學(xué)藥劑有很大的關(guān)系。有機蔬果的果實大小適中，并且有很強的活力。就蔬果來說，外觀挺拔、莖葉有光澤、根莖十分發(fā)達，甚至能發(fā)現(xiàn)葉子上偶爾有蟲咬的小洞。

　　憑口感

　　憑口感你可以從有機的蔬菜中吃到“生命力”!有機蔬菜吃起來清脆，它給你的感覺就是新鮮!即使在烹調(diào)后，還是會有不一樣的口感，這并不是蔬菜泡不泡水、有沒有預(yù)先經(jīng)過處理可以制造出來的口感。

　　看存放時間

　　有機無公害產(chǎn)品比化學(xué)栽培的產(chǎn)品更耐放。經(jīng)過化學(xué)農(nóng)藥栽培的蔬果在買回來1-2天后表面會生成一些褐色的小斑點，再過1-2天可能會腐爛變質(zhì)。有機蔬果時間相對較長，不過夏季時，儲存時間最好也控制在4天內(nèi)。

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